Çocuk Dostu Restoranların Çocuk Gereksinmeleri Ölçeğinde İncelenmesi

Yıl 2023, Sayı: 27 - İnönü Üniversitesi Sanat ve Tasarım Dergisi, 1 - 27, 10.08.2023

Filiz Tavşan Zeynep Bahar

https://doi.org/10.16950/iujad.1125301

Öz

Çocuk, sürekli gelişen ve fiziksel, psikolojik, bilişsel yönden de hızla gelişim gösteren bir bireydir. Mekanların çocuğun ihtiyaç duyduğu gereksinimlerini doğru bir şekilde karşılanması sonucunda mekanlar çocuklar için anlamlı hale dönüşebilmektedir. Bu mekanların çocuklara verdiği yanıtlar sayesinde çocuk mekânda daha özgür, özgüvenli ve daha yaratıcı bir bireye dönüşebilmektedir. Çocuk dostu restoranların yurt dışına kıyasla ülkemizde henüz çok fazla bulunmadığı görülmüştür. Yurtdışında tasarlanan çocuk dostu restoranların ailelerin hem kaliteli zaman geçirmesine hem de çocukların gelişimine katkı sağlayacak aktiviteler sunması ile tercih edilme durumu artmaktadır. Çalışmada çocuk dostu restoranların çocuk gereksinmelerine yönelik nasıl tasarımlar yapıldığının irdelenmesi ve çocuk gereksinimlerinin karşılandığı bir mekandaki çocuğun gelişiminde nasıl artı yönler kazandırılabildiğinin incelenmesi amaçlanmıştır. Bu kapsamda çalışma 6 adımda kurgulanmıştır. Konuya ilişkin ilk olarak son 10 yıl içerisinde yapılmış yurt dışındaki çocuk dostu restoranlar literatürde incelenmiş ve toplam 63 çocuk dostu restoran taranarak çalışmada kullanılan ölçüt örneklemi kapsamında belirlenen kriterleri sağlayan toplam “13” adet çocuk dostu restoran yapısı örneklem grubu olarak seçilmiştir. Seçilen restoranlar, çocukların ihtiyaç duyduğu fizyolojik, psikolojik, bilişsel, güvenlik ve estetik-algı gereksinimi adı altındaki başlıklar üzerinden irdelenmiştir. İncelenen çocuk dostu restoranlarda çocukların ihtiyaç duyduğu bu gereksinimler doğrultusunda mekân tasarımlarının şekillendiği görülmüştür.

Anahtar Kelimeler

Çocuk, Çocuklu Aileler, Çocuk Dostu Restoran, Kullanıcı Gereksinimi

Destekleyen Kurum

yok

Proje Numarası

yok

Teşekkür

yok

Examinatıon Of Child-Friendly Restaurants on The Scale of Child Needs

Öz

A child is an individual who is constantly developing and rapidly developing physically, psychologically and cognitively. As a result of meeting the needs of the child correctly, spaces can become meaningful for children. Thanks to the answers given by these spaces to children, the child can turn into a more free, self-confident and more creative individual in the space. It has been observed that there are not many child-friendly restaurants in our country compared to abroad. The preference of child-friendly restaurants abroad is increasing, as they offer activities that will contribute to both families' spending quality time and the development of children. In the study, it is aimed to examine how child-friendly restaurants are designed for children's needs and to examine how positive aspects can be gained in the development of the child in a place where children's needs are met. In this context, the study was designed in 6 steps. For the first time, child-friendly restaurants abroad, which were made in the last 10 years, were examined in the literature. And a total of 63 child-friendly restaurants were scanned and a total of “13” child-friendly restaurant structures meeting the criteria determined within the scope of the criterion sample used in the study were selected as the sample group. Selected restaurants were examined under the titles of physiological, psychological, cognitive, safety and aesthetic-perception needs of children. In the examined child-friendly restaurants, it was observed that the space designs were shaped in line with these needs of children.

Anahtar Kelimeler

Child, Families with Children, Child Friendly Restaurants, User Need

Proje Numarası

yok

Kaynakça

• Ahıoğlu, E.N. (2008). Kültürel-Tarihsel Kuram Çerçevesinde Çocuk Gelişimi, Ankara Üniversitesi Eğitim Bilimleri Fakültesi Dergisi, 41(1): 163-186.
• Baran, M., Yılmaz, A. ve Yıldırım, M. (2007). Okul Öncesi Eğitimin Önemi ve Okul Öncesi Eğitim Yapılarındaki Kullanıcı Gereksinimleri Diyarbakır Huzurevleri Anaokulu Örneği, Dicle Üniversitesi Ziya Gökalp Eğitim Fakültesi Dergisi, (8): 27-44. https://dergipark.org.tr/en/pub/zgefd/issue/47962/606822
• Bardwell, A.M. (2013). Child Friendliness of Restaurants: A Pilot Study, Master Thesis, The Department of Nutrition and Hospitality Management The University of Mississippi.
• Blau, D.M. (1999). The Effect of Income on Child Development, Review of Economics and Statistics, 81:261-276. http://dx.doi.org/10.1162/003465399558067
• Canoğlu, S. ve Geçimli, M. (2020). Çocuk ve Mekân Algısı Üzerine Bir Uygulama, International Journal of Interdisciplinary and Intercultural Art, 5(10):227-237.
• Çukur, Y. D. ve Güller Delice, A. E. (2011). Erken Çocukluk Döneminde Görsel Algı Gelişimine Uygun 25 Mekân Tasarımı. Sosyal Politika Çalışmaları Dergisi, 24(24): 25-36.
• Doğan, R. ve Baksi, S. (2019). Çocuk Mekânlarında Güncel Tasarım Yaklaşımları, Yakın Mimarlık Dergisi, 2(2): 90-102. Evans, G.W. (2006). Child Development and the Physical Environment, Annual Review of Psychology, 57:423-451. https://doi.org/10.1146/annurev.psych.57.102904.190057
• Fii Fun House. (2021, 4 Kasım). Fii Fun House Restaurant. Erişim Adresi: https://www.dezeen.com/2015/02/20/fiii-fun-house-restaurant-buenos-aires-iris-cantante-wooden-swing-seats/
• Güngör Göksu, G. (2018). Çocuk Dostu Şehirlerin Kurulmasında Çocuklara Duyarlı Bütçelemenin Önemi ve Rolü, Sayıştay Dergisi, (110):157-171.
• Karakuzu, E. ve Aksu, G. A. (2022). Çocuk Dostu Kent Kavramının Çocuk–Oyun–Mekân İlişkileri ve Paydaşlar Çerçevesinde Değerlendirilmesi, İstanbul Ticaret Üniversitesi Teknoloji ve Uygulamalı Bilimler Dergisi, 4 (2):147-156.
• Kayğusuz Akbay, M. (2022). Çocuk Dostu Kentler, Çocuk Hakları ve Pandemi, Toplum ve Sosyal Hizmet, 33 (1):245-266.
• Kılıç, G. (2004). Ailesiyle Birlikte Yaşayan ve Çocuk Yuvasında Kalan Çocukların Görsel Algılama Davranışı ile Okul Olgunluğu Arasındaki İlişkinin İncelenmesi, Yüksek Lisans Tezi, Ankara Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü.
• Koç, B. (2012). Çocuklar İçin Tasarlanan Mekanlarda Bilişsel Sınırlar, Yüksek Lisans Tezi, İstanbul Teknik Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü.
• Koç, N., Tavşancıl, E. ve Demir, E. (2015). Çocuk Dostu Şehir Girişimi ve Çocukların Gözüyle Ankara, İdealkent, 6 (17): 106-139.
• Lolly-Laputan. (2021, 21 Eylül). Lolly-Laputan Educational Restaurant. Erişim Adresi: https://www.archdaily.com/919023/lolly-laputan-wutopia-lab
• Meland Club. (2021, 25 Ekim). Meland Club Restaurant. Erişim Adresi: https://restaurantandbardesignawards.com/entry/10027
• Neobio. (2021, 20 Eylül). Neobio Kids Restaurant. Erişim Adresi: https://thecoolhunter.net/neobio-kids-restaurant-shanghai-china/
• Origami. (2021a, 4 Ekim). Origami Kids Restaurant. Erişim Adresi: https://tr.foursquare.com/v/origami-kids-cafe-/photos
• Origami. (2021b, 4 Ekim). Origami Kids Restaurant. Erişim Adresi: https://www.timeout.com/hong-kong/restaurants/origami-kids-cafe
• Öktem, D. (2012). Türkiye’deki Çocuk Adalet Sisteminin Yönetimi ve Yaş Ayrımcılığına İlişkin Paradigmanın İncelenmesi, Türkiye’de Çocuk Adalet Sisteminin Yönetimi, İHOP, Ankara: Uluslararası Çocuk Merkezi Yayınları.
• Öktem, K. ve Akpınar, İ. E. (2019). Çocuk Dostu Şehirler: Lüleburgaz Örneği, Hukuk ve İktisat Araştırmaları Dergisi, 11 (2):112-132.
• Öymen Gür, Ş. ve Zorlu, T. (2002). Çocuk Mekanları, İstanbul: Yapı Endüstri Merkezi Yayınları.
• Pettersson, A. ve Fjellström, C. (2007). Restaurants As Friends of The Family: Functions of Restaurant Visits in Everyday Life, Journal of Foodservice, 18(6):207-217. https://doi.org/10.1111/j.1745-4506.2007.00067.x
• PIM. (2021, 21 Eylül). PIM Restaurant. Erişim Adresi: https://www.seoulfulfamily.com/2018/04/kids-restaurant-with-amazing-river-view-play.html
• Polycarbonate. (2021, 21 Eylül). Polycarbonate Neverland - Aranya Kid's Restaurant. Erişim Adresi: https://www.archdaily.com/894198/aranya-kids-restaurant-wutopia-lab Sağlam, M. ve Aral, N. (2016). Tarihsel Süreç İçerisinde Çocuk ve Çocukluk Kavramları, Çocuk ve Medeniyet Dergisi, 2:43-56.
• Stilling Blichfeldt, B. S. B. (2019). Aile ve Çocuk Dostu Tatil: Güncel ve Gelişmekte Olan Araştırma Gündemleri (Famıly And Chıld-Frıendly Holıdays: Exıstıng And Emergıng Research Agendas), Sivas Interdisipliner Turizm Araştırmaları Dergisi, (3):7-38.
• Şahin, M. (2011). Masalların Çocuk Gelişimine Etkilerinin Öğretmen Görüşleri Açısından İncelenmesi, Milli Folklor, 23(89):208-219.
• Taşkın, Ö.Ö. (2006). Velayette Çocuğun Yüksek Yararı İlkesi, Yüksek Lisans Tezi, Anadolu Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü.
• Tavşan, F. (1995). Trabzon Konutları Örneğinde Çocuk Odaları Mekân ve Donatı Özellikleri Üzerine Bir Araştırma, Yüksek Lisans Tezi, Karadeniz Teknik Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü.
• Tavşan, F., İslamoğlu, S. ve Ergun, B. (2018). Restoranlardaki Kapalı Çocuk Oyun Alanlarını Fiziksel Çevre Koşullarına İlişkin Değerlendirme, Uluslararası Sosyal Araştırmalar Dergisi, 11(59): 568-576.
• Temel, H. (2019). Okul İçi Oyun Alanlarının İlkokul Dönemi Çocuklarının Gereksinimine Yeterliliği Üzerine Bir Araştırma, Mimarlık ve Yaşam Dergisi, 4(2):309-322. DOI: 10.26835/my.623823.
• Tymianek. (2021, 19 Eylül). Tymianek Family Restaurant. Erişim Adresi: https://www.archdaily.com/791170/tymianek-family-restaurant-mode-lina-architekci
• U.N. General Assembly. (1989). Convention on the Rights of the Child. Erişim Tarihi: 20.02.2022. Erişim Adresi: https://www.cypcs.org.uk/ufiles/UNCRC-Pocketbook.pdf
• Vitaland. (2021, 21 Eylül). Vitaland Kid Restaurant. Erişim Adresi: https://www.archdaily.com/920007/vitaland-kid-restaurant-golucci-interior-architects
• White + The Bear. (2021, 4 Kasım). White + The Bear Kid Restaurant. Erişim Adresi: https://www.pendulummag.com/design-architecture/2019/11/17/white-and-the-bear-unique-childrens-restaurant-and-concept-store-in-dubai
• Whizbo (2021, 19 Eylül). Home. Whizbo Kid Restaurant. [Facebook]. Facebook. Erişim Tarihi: Eylül 19, 2021. Erişim Adresi. https://www.facebook.com/WhizboKidsRestaurant/photos/?ref=page_internal
• Whizbo. (2021, 18 Eylül). Whizbo Kid Restaurant. Erişim Adresi: https://www.openrice.com/en/hongkong/r-whizbo-kids-restaurant-ma-on-shan-hong-kong-style-r612124/photos
• Yazıcı, S. (2004). Sosyal ve Kültürel Mekanların Çocuk Gelişimi Üzerinde Etkileri, Yüksek Lisans Tezi, İstanbul Teknik Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü.
• Yooyumi. (2021, 25 Ekim). Yooyumi Kid Restaurant. Erişim Adresi: https://archello.com/story/66763/attachments/photos-videos