Afrika Karası Devekuşlarında (Struthio camellus) Yumurta Ağırlığının Kuluçka Performansına Etkileri

Yıl 2010, Cilt: 36 Sayı: 2, 7 - 16, 22.12.2010

Yusuf Oğrak , Ahmet Altınel

Öz

Bu çalışmada devekuşu yumurtalarının kuluçka verileri ve yumurta büyüklüğünün kuluçka performansı üzerine etkilerinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Sivas ve Kayseri illeri çevresindeki özel işletmelerden bir sezonda (Mart-Eylül 2002) elde edilen 586 yumurtadan 544 adeti çalışmada kullanılmıştır. Yumurtalar büyüklüklerine göre küçük (≤1450 g), orta boy (>1450 g, ≤1650 g) ve büyük (>1650 g) olarak üç grupta ele alınmış, buna göre orta boy yumurtalar toplam yumurtaların %54'ünü, büyük boy yumurtalar %24'ünü ve küçük yumurtalar da %22'sini oluşturmuştur. Yumurtaların tamamında dölsüzlük oranı ortalaması %22,8 olarak elde edilirken küçük, orta boy ve büyük yumurtalarda dölsüzlük oranına ait ortalamalar arası fark önemsiz bulunmuştur (P>0,05). Çalışmada kuluçka süresi 38-50 gün arasında değişerek ortalama 43,58 gün olarak elde edilmiş ve kuluçka süresi açısından yumurta büyüklüğüne göre yapılan gruplar arası fark önemsiz bulunmuştur (P>0,05). İnkübasyon boyunca yumurtalardaki ağırlık kaybı ortalaması %13,70 olurken küçük, orta boy ve büyük yumurtalarda bu orana ait ortalamalar arası fark önemli bulunmuştur (P<0,01). Tüm yumurtalardaki embriyonik ölüm oranı ortalaması %19,30 olurken küçük, orta boy ve büyük yumurtalarda embriyonik ölüm değerleri arasındaki fark istatistiki açıdan önemsiz bulunmuştur (P>0,05). Kuluçkadan çıkan civcivlerin ortalama ağırlıkları 1037 g olurken; küçük, orta boy ve büyük yumurtalarda civciv ağırlık ortalamaları ve civciv ağırlık yüzdeleri arası farklar önemli bulunmuştur (P<0,01). Tüm yumurtalara ait çıkım gücü ve kuluçka randımanı sırasıyla %75,00 ve %57,90 olurken; küçük, orta boy ve büyük yumurtalarda çıkım gücü ortalamaları arası farklılıklar istatistiki açıdan önemli (P<0,05); kuluçka randımanı ortalamaları arası farklılıklar istatistiki açıdan yüksek derecede önemli bulunmuştur (P<0,01).

Anahtar Kelimeler: Devekuşu, yumurta büyüklüğü, kuluçka performansı

 

 

ABSTRACT

 

THE EFFECTS OF THE EGG WEIGHT ON THE HATCHABILITY OF AFRICAN BLACK OSTRICH (STRUTHIO CAMELLUS) EGGS

 

 

To determine the incubation of ostrich eggs with the effects of egg weight, 544 eggs from ten female African Black ostriches were used in two commercial farm in Sivas and Kayseri provinces of central Anatolia during a laying season. The average weight of eggs in a season was 1552 g. The eggs were evaluated as small, medium and large and the distribution was 54% medium, 24% large and 22% small. The average infertility rate was 22.8% and the differences between the small, medium and large eggs were not significant (P>0.05). The average incubation period was 43.58 days (38-50 days). In terms of incubation period, the differences between the egg size groups were not significant (P>0.05). The average weight loss of eggs during incubation was 13.70% and the differences between the small, medium and large eggs were significant (P<0.01). The average embryonic mortality rate was 19.30%. In terms of embryonic mortality the differences between the small, medium and large eggs were not significant (P>0.05). The average weight of hatched chicks was 1037 g and the differences between small, medium and large eggs were significant (P<0.01). Hatchability of the fertile eggs and the hatchability of the eggs set were 75.00% and 57.90%; While the difference between of fertile eggs between small, medium and large eggs were significant (P<0.05) the differences for the hatchability of egg set  were statistically highly significant (P<0.01). 

Key Words: Ostrich, egg size, hatchability

Anahtar Kelimeler

Devekuşu, yumurta büyüklüğü, kuluçka performansı

Kaynakça

• Ak, İ., İpek, A., Karaman, Ş., 2003. Devekuşlarında (Struthio camelus) rasyon protein düzeyinin yumurta verimi ve kuluçka özelliklerine etkileri. II. Ulusal Hayvan Besleme Kongresi. Konya.
• Ak, İ., İpek, A., Şahan, Ü., 1999. Türkiye'de devekuşu yetiştiriciliği. GAP I. Tarım Kongresi. Şanlıurfa.
• Cooper, R.G., 2001. Handling, incubation and hatchability of ostrich (Strutho camelus var. domesticus) eggs: A review. J.Appl.Poult. Res. 10, 262-273.
• Deeming, D.C., 1995a. Factors affecting hatchability during commercial incubation of ostrich (struthio camelus) eggs. British Poultry Science 36, 51-65.
• Deeming, D.C., 1995b. The hatching sequence of ostrich (Struthio camelus) embryos with notes on development as observed by candling. British Poultry Science 36, 67-78.
• Deeming, D.C., 1996a. Ostrich eggs-an incubation challenge. World Poultry 12, 49-53.
• Deeming, D.C., 1996b. Production, fertility and hatchability of ostrich (Struthio camelus) eggs on a farm in the United Kingdom. Animal Science 63, 329-336.
• Deeming, D., Ayres, L. , Ayres, F., 1993. Observations on the commercial production of ostrich (Struthio camelus) in the United Kingdom: incubation. Veterinary record 132, 602-607.
• Fraga, L.M., Cabezas, L. , Noda, A., 2002. Note on the relationship between ostrich (Struthio camelus) egg weight and diameter. Cuban Journal of Agricultural Science 36, 135-137.
• Galip, R., 2001. İç Anadolu şartlarında devekuşlarının kuluçka sonuçları. Doktora Tezi. Ankara Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü Zootekni Anabilim Dalı, Ankara.
• Gefen, E. , Ar, A., 2001. Gas exchange and energy metabolism of the ostrich (Struthio camelus) embryo. Comparative Biochemistry and Physiology Part A 130, 689-699.
• Gonzalez, A., Satterlee, D.G., Moharer, F., Cadd, G.G., 1999. Factors affecting ostrich egg hatchability. Poultry Science 78 (9), 1257¬1262.
• Horbanczuk, J., Sales, J. , Celeda, T., Zieba G., 1999. Effect of relative humidity on the hatchability of ostrich (Struthio camelus) eggs. Czech Journal of Animal Science 44, 303-307.
• İpek, A., Şahan, Ü., 1999. Bursa koşullarında yetiştirilen devekuşu damızlıklarının yumurta verimleri ve kuluçka özellikleri üzerine bir araştırma. IV. Poultry Yutav Uluslararası Tavukçuluk Konferansı. İstanbul.
• İpek, A., Şahan, Ü., 2002. The effects of egg weight on the hatching characteristics of ostrich eggs, Turkish Journal of Veterinary & Animal Sciences 26, 723-728.
• Kreibich, A., Sommer, M., 1995. Ostrich Farm Management. Landwirtschaftsverlag Gmbh, Münster-Hiltrup.
• Meir, M., Ar, A. 2008. Changes in eggshell conductance, water loss and hatchability of layer hens with flock age and moulting. British Poultry Science 49, 677-684.
• More, S.J., 1996. The performance of farmed ostrich eggs in eastern Australia. Preventive Veterinary Medicine 29, 121-134.
• Özdamar, K., 2002. Paket Programlar ile İstatistiksel Veri Analizi. Kaan Kitabevi. Eskişehir.
• Philbey, A.W., Button, C., Gestier, A.W., Munro, B.E., Glastonbury, J.R.W., Hindmarsh, M., Love, S.C.J., 1991. Anasarca and myopathy in ostrich chicks. Australian Veterinary Journal 68, 237-240.
• Preez, J. , Jarvis, M., Capatos, D., Kock, J. , 1992. A note on growth curves for the ostrich (Struthio camelus). Animal Production 54, 150-152
• Reiner, G., Dzapo, V., 1995. Der sauerstoffverbrauch von strauftenembryonen wahrend der brut. Dtsch. Tierarztl. Wschr 102, 93-96.
• Rizzi, R., Erba, M., Giuliani, M.G., Cerolini, S., Cerutti, F., 2002. Variability of ostrich egg production on a farm in northern Italy. Journal of Applied Poultry Research 11, 332-337.
• Schalkwyk, S.J., Brand, Z., Cloete, S.V.P., Brown, C.R., 1999. Effects of time of egg collection and pre-incubation treatment on blastoderm development and embryonic mortality in ostrich embryos. South African Journal of Animal Science 29, 154-163.
• Schalkwyk, S.J., Cloete, S.W.P., Kock, J.A., 1996. Repeatability and phenotypic correlations for body weight and reproduction in commercial ostrich breeding pairs. British Poultry Science 37, 953-961.
• Schalkwyk, S.J., Cloete, S.W.P., Brown, C.R., Brand, Z., 2000. Hatching success of ostrich eggs in relation to setting, turning and angle of rotation. British Poultry Science 41, 46-52.
• Şahan, Ü., 2001. Devekuşu üretiminde civciv bakım ve yönetimi. Tavukçuluk Araş. Derg. 3, 57-62.
• Şahan, Ü., İpek, A., Yılmaz B., 2003. The effects of storage temperature and position on embryonic mortality of ostrich (Struthio camelus) eggs. South African Journal of Animal Science 33, 38-42.
• Tullet, S. G., 1990. Science and art of incubation. Poultry Science 69, 1-15.
• Wilson, H.R., 1997. Effects of maternal nutrition on hatchability. Poultry Science 76, 134-143.
• Wilson, H.R., 1996. Incubation and hatching of ratites. University of Florida, Cooperative Extension Service, Institute of Food and Agricultural Sciences, factsheet PS-11.
• Wilson, H.R., Eldred, A.R., Wilcox, C.J., 1997. Storage time and ostrich egg hatchability. J. Appl. Poultry Res 6, 216-220.