BibTex RIS Kaynak Göster

Capsella bursa-pastoris (L.) Medik. (Cruciferae) askorbik asit içeriği üzerınde karşılaştırmalı bir çalışma

Yıl 2007, Cilt: 36 Sayı: 3, 153 - 160, 01.09.2007
https://doi.org/10.1501/Eczfak_0000000530

Öz

Capsella bursa-pastoris (L.) Medik Cruciferae (Brassicaceae) familyasına ait kozmopolit bir bitkidir, Türkiye’ de ve dünyanın pek çok yerinde yetişmektedir. Tabandaki rozet yaprakları tazeyken salata olarak tüketilen veya pişirilerek yenen C. bursa-pastoris birçok tıbbi etkiye sahip olup, bitki üzerinde pek çok çalışma gerçekleştirilmiştir. Bu çalışmada Türkiye’ de yetişen ve besin olarak tüketilen bu türün değişik kısımlarının (toprak üstü kısımlar, meyve, rozet yapraklar) ve ayrıca iki farklı lokaliteden toplanan türlerin askorbik asit içerikleri karşılaştırılmıştır. Sonuç olarak, bitkinin değişik kısımları arasındaki askorbik asit miktarı 157-161 mg/100 g arasında değişmekte olup, lokalite (yükseklik) askorbik asit verimi üzerinde etkili değil gibi görünmektedir

A COMPARATIVE STUDY ON THE ASCORBIC ACID CONTENT OF CAPSELLA

Yıl 2007, Cilt: 36 Sayı: 3, 153 - 160, 01.09.2007
https://doi.org/10.1501/Eczfak_0000000530

Öz

Capsella bursa-pastoris (L.) Medik, belonging to Cruciferae (Brassicaceae) is a cosmopolitan species that grows in Turkey and also in many countries. Basal leaves are consumed fresh as salad or cooked and the plant also has many medicinal activities that have been studied in detail. In this study ascorbic acid contents of different parts of the plant (aerial parts, fruits, basal leaves) and two samples growing in different localities, are compared and whether locality (altitude) difference had an effect on ascorbic acid yield or not was determined. Ascorbic acid content varied between 157-161 mg/100 g among different parts of the plant and locality (altitude) seems to have no effect on ascorbic acid yield

Toplam 0 adet kaynakça vardır.

Ayrıntılar

Diğer ID JA58YC26JP
Bölüm Araştırma Makalesi
Yazarlar

Sibel Kılıç Ceyda Bu kişi benim

Maksut Coşkun Bu kişi benim

Yayımlanma Tarihi 1 Eylül 2007
Gönderilme Tarihi 1 Eylül 2007
Yayımlandığı Sayı Yıl 2007 Cilt: 36 Sayı: 3

Kaynak Göster

APA Kılıç Ceyda, S., & Coşkun, M. (2007). A COMPARATIVE STUDY ON THE ASCORBIC ACID CONTENT OF CAPSELLA. Journal of Faculty of Pharmacy of Ankara University, 36(3), 153-160. https://doi.org/10.1501/Eczfak_0000000530
AMA Kılıç Ceyda S, Coşkun M. A COMPARATIVE STUDY ON THE ASCORBIC ACID CONTENT OF CAPSELLA. Ankara Ecz. Fak. Derg. Eylül 2007;36(3):153-160. doi:10.1501/Eczfak_0000000530
Chicago Kılıç Ceyda, Sibel, ve Maksut Coşkun. “A COMPARATIVE STUDY ON THE ASCORBIC ACID CONTENT OF CAPSELLA”. Journal of Faculty of Pharmacy of Ankara University 36, sy. 3 (Eylül 2007): 153-60. https://doi.org/10.1501/Eczfak_0000000530.
EndNote Kılıç Ceyda S, Coşkun M (01 Eylül 2007) A COMPARATIVE STUDY ON THE ASCORBIC ACID CONTENT OF CAPSELLA. Journal of Faculty of Pharmacy of Ankara University 36 3 153–160.
IEEE S. Kılıç Ceyda ve M. Coşkun, “A COMPARATIVE STUDY ON THE ASCORBIC ACID CONTENT OF CAPSELLA”, Ankara Ecz. Fak. Derg., c. 36, sy. 3, ss. 153–160, 2007, doi: 10.1501/Eczfak_0000000530.
ISNAD Kılıç Ceyda, Sibel - Coşkun, Maksut. “A COMPARATIVE STUDY ON THE ASCORBIC ACID CONTENT OF CAPSELLA”. Journal of Faculty of Pharmacy of Ankara University 36/3 (Eylül 2007), 153-160. https://doi.org/10.1501/Eczfak_0000000530.
JAMA Kılıç Ceyda S, Coşkun M. A COMPARATIVE STUDY ON THE ASCORBIC ACID CONTENT OF CAPSELLA. Ankara Ecz. Fak. Derg. 2007;36:153–160.
MLA Kılıç Ceyda, Sibel ve Maksut Coşkun. “A COMPARATIVE STUDY ON THE ASCORBIC ACID CONTENT OF CAPSELLA”. Journal of Faculty of Pharmacy of Ankara University, c. 36, sy. 3, 2007, ss. 153-60, doi:10.1501/Eczfak_0000000530.
Vancouver Kılıç Ceyda S, Coşkun M. A COMPARATIVE STUDY ON THE ASCORBIC ACID CONTENT OF CAPSELLA. Ankara Ecz. Fak. Derg. 2007;36(3):153-60.

Kapsam ve Amaç

Ankara Üniversitesi Eczacılık Fakültesi Dergisi, açık erişim, hakemli bir dergi olup Türkçe veya İngilizce olarak farmasötik bilimler alanındaki önemli gelişmeleri içeren orijinal araştırmalar, derlemeler ve kısa bildiriler için uluslararası bir yayım ortamıdır. Bilimsel toplantılarda sunulan bildiriler supleman özel sayısı olarak dergide yayımlanabilir. Ayrıca, tüm farmasötik alandaki gelecek ve önceki ulusal ve uluslararası bilimsel toplantılar ile sosyal aktiviteleri içerir.