FARKLI TOPRAK İŞLEME ve YAPRAK ALMA UYGULAMALARININ SYRAH ÜZÜM ÇEŞİDİNDE SU STRESİ, SÜRGÜN ve YAPRAK ÖZELLİKLERİ ÜZERİNE ETKİLERİ

Yıl 2018, Cilt: 15 Sayı: 1, 1 - 13, 09.02.2018

İlknur Korkutal , Elman Bahar , Seçil Bayram

Öz

Bu
araştırmada Tekirdağ koşullarında Syrah üzüm çeşidinde farklı toprak işleme ve
yaprak alma uygulamalarının su stresi, sürgün ve yaprak özellikleri üzerine
etkilerinin incelenmesi amaçlanmıştır. Üç farklı toprak işleme uygulaması;
korumalı toprak işleme (KTİ), korumalı toprak işleme+geleneksel toprak işleme
(KTİ+GTİ) ve geleneksel toprak işleme (GTİ) yapılmıştır. Yine 3 farklı yaprak
alma uygulaması; kontrol (AY+KY)
uygulaması (ana yaprak ve koltuk yaprakların omca üzerinde bırakıldığı),
AY (ana yaprakların omca üzerinde bırakıldığı) ve KY (koltuk yaprakların omca
üzerinde bırakıldığı) olacak şekilde düzenlenmiştir. Araştırmada yaprak su
potansiyelleri (şafak öncesi ve gün ortası), sürgün özellikleri (sürgün
uzunlukları değişimi, hızı, budama odunu ağırlığı, güç, vigor), yaprak
özellikleri (doğrudan güneşlenen yaprak alanı=DGYA, omca başına düşen DGYA
hesap, bir kg üzüme düşen DGYA hesap, omca başına düşen gerçek yaprak alanı, bir
kg üzüme düşen yaprak alanı hesap) ve omca başına verim kriterleri
incelenmiştir. KTİ+GTİ uygulamasının yaprak su potansiyeli ve yaprak alanını
azalttığı görülmüş ancak sonuç
olarak, kırmızı şaraplık üzüm çeşidi olan Syrah için toprak işleme
uygulamalarında KTİ uygulaması, yaprak alma uygulamalarından ise Kontrol
(AY+KY) uygulaması önerilmiştir.

Anahtar Kelimeler

Syrah, yaprak su potansiyeli, toprak işleme, yaprak alma, sürgün, yaprak

Kaynakça

• Bahar, E., İ. Korkutal ve D. Kök, 2008. Hidroponik kültür ve fidanlık koşullarında yetiştirilen aşılı asma fidanlarının karbonhidrat ve azot içerikleri ile bağdaki tutma performansları üzerine araştırmalar. Akdeniz Üniv. Ziraat Fakültesi Dergisi, 21(1): 15-26
• Bahar, E. ve C. Kurt, 2015. Farklı toprak işleme ve yaprak alanı/ürün miktarlarının Syrah üzüm çeşidinin fizyolojisi, morfolojisi ve üzüm bileşimi üzerine etkileri: I. Yaprak su potansiyelleri, sürgün, salkım, tane özellikleri ve verim üzerine etkileri. Selçuk Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi-A 27 (Türkiye 8. Bağcılık ve Teknolojileri Sempozyumu Özel Sayısı): 296-315
• Carbonneau, A. 1980. Recherce sur les Systemes de Conduite de la Vigne: Essai de maitrise du microclimat et de la plante entrieri pour produire economiquement duraisin de quality. These Doc. Univ. Bordeaux II
• Carbonneau, A. 1989. L' Exposition Utiledu Feuillage: Definition du Potentiel du Systeme de Conduite. Systeme de Conduite de la Vigne et Mecanisation. OIV Ed. Paris
• Carbonneau, A, 1998. Aspects Qualitatifs. 258-276. In: Tiercelin, JR (Ed.), Traite d’irrigation. Tec&Doc. Lavosier Ed. Paris, 1011p
• Cloete, H., E. Archer and J.J. Hunter, 2006. Shoot heterogeneity effects on Shiraz/Richter 99 grapevines. I. Vegetative growth. S. Afr. J Enol. Vitic, 27(1): 68-75
• Costanza, P., B. Tisseyre, J.J. Hunter and A. Deloire, 2004. Shoot development and non-destructive determination of grapevine (Vitis vinifera L.) leaf area. S. Afr. J Enol. Vitic. 25(2): 43-47
• Deloire, A., A. Carbonneau, Z. Wang and H. Ojeda, 2004. Vine and water, a short review. J Int. Sci. Vigne Vin. 38(1): 1-13
• Gomez del Campo, M., C. Ruiz and J.R. Lissarague, 2002. Effect of water stress on leaf area development, photosynthesis, and productivity in Chardonnay and Airen grapevines. Amer. J Enol and Vitic. 53(2): 138-142
• Horwath, W.R., J.P. Mitchell andJ.W. Six, 2008. Tillage and crop management effects on air, water, and soil quality in California. Univ. of California Div. of Agric. and Natural Res. Pub. 8331, September 2008: 1-9
• Hunter, J.J. 1997. Implications of seasonal canopy management and growth compensation in grapevine. S. Afr. J Enol. Vitic. 21(2): 81-91
• Jones, G.V., M.A. White, O.R. Cooper and K. Storckmann, 2005. Climate change and global wine quality. Climatic Change. 73: 319-343
• Jones, G.V. 2012. Climate, grapes, and wine: structure and suitability in achanging climate. Acta Horticulturae 932: 19-28
• Kliewer, W.M. and N. Dokoozlian, 2005. Leaf area/crop weight ratios of grapevines: influence on fruit composition and wine quality. Amer. J Enol. Vitic. 56(2): 170-181
• Korkutal, I. and E. Bahar, 2013. Influence of different soil tillage and leaf removal treatments on yield, cluster and berry characteristics in cv. Syrah (Vitis vinifera L.). Bulg. J. Agric. Sci. 19: 647-658
• Kraft, A. 1995. Flachenberechnung einer SW-Grafik Flaeche packing programme
• Kriedemann, P.E. and I. Goodwin, 2003. Regulated Deficit Irrigation and Partial Rootzone Drying. Cambera: Land and Water Australia Irrigation Insights No. 3
• Kuljancic, I.D., D. Papric, N. Korac, P. Bozovic, M. Borisev, M. Medic and D. Ivanisevic, 2009. Photosynthetic activity in leaves on laterals and top leaves on main shoots of Sila cultivar before grape harvest. African J of Agric. Res. 7(13): 2072-2074
• Lopes, C.M., A. Monteiro, J.P. Machado, N. Fernandes and A. Araújo, 2008. Cover cropping in a sloping non-irrigated vineyard: II - Effects on vegetative growth, yield, berry and wine quality of Cabernet Sauvignon grapevines. Ciencia Tec. Vitiv. 23(1): 37-43
• Lopes, C.M., T.P. Santos, A. Monteiro, M.L. Rodrigues, J.M. Costa and M.M. Chaves, 2011. Combining cover cropping with deficit irrigation in a Mediterranean lowvigor vineyard. Scientia Hort. 129: 603-612
• Lorenz, D.H., K.W. Eichhorn, H. Bleiholder, R. Klose, U. Meier and E. Weber, 1995. Phenological growth stages of the grapevine (Vitis vinifera L.) codes and descriptions according to the extended BBCH Scale. Austr. J Grape and Wine Res. 1: 100-110
• Monteiro, A. and C.M. Lopes, 2007. Influence of cover crop on water use and performance of vineyard in Mediterranean Portugal. Agric. Ecosystems and Env. 121(4): 336-342
• Myburgh, P. 2010. Practical guidelines for the measurement of water potential in grapevine leaves. Wynboer / September 2010.
• Pou, A., J. Guias, M. Moreno, M. Tomas, H. Medrano and J. Cifre, 2011. Cover cropping in (Vitis vinifera L, cv. Manto Negro) vineyards under Mediterranean conditions: Effects on plant vigour, yield and grape quality. J. Int. Sci. Vigne Vin. 45(4): 223-234
• Sanchez de Miguel, P., P. Bazea, P. Junquera and J.R. Lissarrague, 2010. Chapter: 3 Vegetative development: Total leaf area and surface area indexes. S. Delrot et al. (eds.) Methodologies and results in grapevine research. Springer Science + Business Media B.V. 31-44
• Scholander, P.F., H.T. Hammel, E.D. Bradstreet and E.A. Hemmingsen, 1965. Sap pressure in vascular plants. Science. 148: 339-346
• Schultz, H.R. 1993. Photosynthesis of sun and shade leaves of field-grown grapevine (Vitis vinifera L.) and relation to leaf age. Suitability of the plastochron concept for the expression of physiological age. Vitis 32: 197-205
• Schultz, H.R. 1995. Grape canopy structure, light microclimate and photosynthesis. I. A two-dimensional model of the spatial distribution of surface area densities and leaf ages in two canopy systems. Vitis 34: 211-215
• Shellie, K. and B. Brown, 2012. Influence of deficit irrigation on nutrient indices in wine grape (Vitis vinifera L.). Agricultural Sciences 3(2): 268-273
• Silvestre, J.C., S. Canas, J. Brazao, I. Caldeira, P. Climaco, F. Duarte, N.S. Conceicao, C. Arruda, M.I. Ferreira and A.C. Malheiro, 2012. Influence of timing and intensity of deficit irrigation on vine vigour, yield and berry and wine composition of Tempranillo in southern Portugal. Acta Horticulturae. 931: 193-201
• Smart, R.E. 1974. Photosynthesis by grapevine canopies. J. Appl. Ecol. 11: 997-1000
• Smart, R.E., J.K. Dick, I.M. Gravett and B.M. Fisher, 1990. Canopy management to improve grape yield and wine quality - principles and practices. S Afr. J Enol. Vitic. 11(1): 3-17