Cerrahi Sanatlar Dergisi'nin amacı, cerrahiyle ilişkili alanlarda yüksek kaliteli araştırma makaleleri, güncel konulara ilişkin derleme makaleleri ve nadir vaka raporları yayınlamaktır. Ayrıca, uzman görüşleri, editöre mektuplar, bilimsel mektuplar ve cerrahi teknikler üzerine makaleler de yayınlanmak üzere kabul edilmekte olup, tıp ve cerrahi tarihi, etik, cerrahi eğitim ve adli tıp alanlarında çeşitli makaleler de dergide yer almaktadır.