Van İli’ndeki Gökkuşağı Alabalığı (Oncorhynchus mykiss) Kuluçkahanelerinin Yapısal, Biyolojik ve Teknik Yönden İncelenmesi

Bu çalışmada, Van ilinde gökkuşağı alabalığı (Oncorhynchus mykiss) yavru yetiştiriciliği yapan kuluçkahanelerinin yapısal, biyolojik ve teknik tarafları incelenmiştir. Araştırmada, tesis sahibi ve personeller ile yüz yüze anket yapılarak sonuçlar elde edilmiştir. Elde edilen verilere göre, Van ilinde 3 adet küçük ölçekli (˂2 milyon adet yavru alabalık/yıl) ve 7 adet orta ölçekli (2-10 milyon adet yavru alabalık/yıl) kuluçkahane olduğu tespit edilmiştir. Bu yavru alabalık tesislerinin yönetimsel şekli % 90 aile/birey ve % 10 ortaklık/şirket şeklindedir. Tesislerde toplam yavru alabalık kapasitesi içerisinde, aile/birey oranı % 82.65 ve ortaklık/şirket payı % 17.35’tir. Tesislerin tamamı % 100 kapasite ile üretim yapmaktadır. Tesislerin toplam 35 çalışanı olup, çalışanların tamamı erkeklerden oluşmaktadır. Mevcut çalışanların % 68.57’si işçi, % 11.43’ü aile çalışanı ve % 20’si teknik personel oluşturmaktadır. Tesislerin çalışanlarından en yüksek yaş oranını % 60 ile 40-49 arasındaki yaş grubu oluşturmaktadır. Tesislerin tamamı ihtiyacı olan yumurtaları kendileri elde etmektedirler. Tesislerin normal sağım dönemi Aralık, Ocak ve Şubat aylarıdır. Küçük ölçekli tesisler ihtiyacı olan yumurtaların tamamı normal sağım döneminde, orta ölçekli tesisler ise % 71.43’ü normal sağım döneminde , % 28.57’si ise normal sağım dönemi ve Eylül ayında (fotoperyot) elde etmektedir. Mevcut kuluçkahanelerin yapısal, biyolojik ve teknik özelliklerindeki farklılıklar bu kuluçkahanelerin kapasitesini kullanma yüzdesini ve üretimdeki verimliliğine direk etki etmektedir.

In this study, the structural, biological and technical aspects of hatcheries breeding rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) hatcheries in Van were investigated. In the research, the results were obtained by conducting a face-to-face survey with the owner and staff. According to the data obtained, it has been determined that there are 3 small-scale (˂2 million juvenile trout/year) and 7 medium-sized (2-10 million juvenile trout/year) hatcheries in Van. The administrative form of these fry trout facilities is 90% family/individual and 10% partnership/company. The family/individual ratio is 82.65% and the partnership/company share is 17.35% in the total fry trout capacity in the holdings. All of the facilities are producing with 100% capacity. The facilities have a total of 35 employees, all of whom are men. 68.57% of current employees are workers, 11.43% are family workers and 20% are technical personnel. The highest age ratio among the employees of the facilities is the age group between 60 and 40-49. All of the facilities obtain the eggs they need themselves. The normal milking period of the facilities is December, January and February. Small-scale facilities get all of the eggs they need in the normal milking period, while medium-sized facilities get 71.43% in the normal milking period, 28.57% in the normal milking period and September (photoperiod). Differences in the structural, biological and technical characteristics of existing hatcheries directly affect the percentage of capacity utilization and production efficiency of these hatcheries.