Bu yazıda amaç suda çözülür yağ ve di
ğer katkı maddeleri hakkında bilinenleri
bir araya topla maktr. Çözülebilir yağ terimi,
yağın satın alındığı şekilde kullanıldığını
belirtmektedir. Emülsiyonda; süte
benzeyen ve çözülür yağın su ile karıştı
rılmasından elde edilen beyaz akışkana
denir.
| Diğer ID | JA73NS74NM |
|---|---|
| Bölüm | Araştırma Makalesi |
| Yazarlar | |
| Yayımlanma Tarihi | 1 Ocak 1977 |
| Gönderilme Tarihi | 1 Ocak 1977 |
| Yayımlandığı Sayı | Yıl 1977 Cilt: 16 Sayı: 1 |