Kaolin uygulamasının bazı ceviz çeşitlerinde verim ve meyve kalitesine etkisi

Öz

Bu çalışma, Hatay Yayladağı ilçesinde yetiştirilen Bilecik, Şebin, Yalova 1, Yalova 3, Yalova 4, Tokat 1, Malatya 1, 77H-1 ve Kaplan 86 ceviz genotiplerinde kaolin uygulamasının verim ve meyve kalitesine etkisini belirlemek amacıyla gerçekleştirilmiştir. Bitkilere 1 Haziran ve 15 Haziran tarihlerinde %6 ve %3 oranında kaolin uygulanmıştır. Denemenin yürütüldüğü bahçede hava sıcaklığı kaydedilmiş, maksimum sıcaklıklar Haziran, Temmuz, Ağustos ve Eylül ayları için sırasıyla 31,1°C, 36,5°C, 41,8°C ve 38,8°C olmuştur. Çalışmada, meyve şekli, meyve boyutu, kabuk pürüzlülüğü, kabuk sertliği ve iç cevizde damarlanma gibi çevresel koşullardan daha az etkilenen özelliklerin kaolin uygulamasından etkilenmediği görülmüştür. Kaolin uygulaması iç ceviz ağırlığını artırmakla birlikte, kabuklu ceviz ağırlığı üzerinde belirgin bir etki gözlenmemiştir. Meyve ağırlığı çeşitler arasında farklılık göstermiştir. En düşük meyve ağırlığı Tokat 1 çeşidinin kontrol grubunda 8,50 g olurken, en yüksek meyve ağırlığı Kaplan 86 çeşidinin kontrol grubunda 24,55 g olarak belirlenmiştir. Kaolin uygulamasının ceviz çeşitlerinin yağ ve protein içeriği üzerine etkisi farklı olmuştur. En düşük yağ oranı (%50) Yalova 1 çeşidinin kontrol grubundan elde edilirken, en yüksek yağ oranı (%64,8) Tokat 1 çeşidinin kaolin uygulanmış meyvelerinden elde edilmiştir. En yüksek protein içeriği (%23,88) kaolin uygulanmış 77H-1 meyvelerinden, en düşük protein içeriği (%16,59) Tokat 1 çeşidinin kontrol grubu meyvelerinde saptanmıştır. Ayrıca, kaolin uygulanmış meyvelerde iç cevizler daha dolgun olurken, kontrol bitkilerinden elde edilen iç cevizler daha koyu ve daha zayıf olmuştur.

Anahtar Kelimeler

• Ceviz
• Verim
• İç renk
• Protein oranı
• Yağ oranı

Proje Numarası

13902

The effect of kaolin application on yield and fruit quality in some walnut cultivars

Öz

This study evaluated the effects of kaolin applications on yield and fruit quality in several walnut genotypes grown in Yayladağı/Hatay, Türkiye. The genotypes included Bilecik, Şebin, Yalova 1, Yalova 3, Yalova 4, Tokat 1, Malatya 1, 77H-1, and Kaplan 86. Trees were treated with 6% and 3% kaolin on June 1 and June 15, respectively. The maximum temperatures recorded during the field experiment were 31.1°C, 36.5°C, 41.8°C, and 38.8°C for June, July, August, and September, respectively. The study found that nut shape, nut size, shell roughness, resistance to cracking, and kernel venation traits less influenced by environmental conditions were not affected by kaolin dosage. Although the weight of kernel increased with kaolin doses, no clear effects on average nut weight were observed. Nut weight varied among genotypes; the control treatment of Tokat 1 had the lowest nut weight at 8.50 g, while the highest nut weight was recorded in the control plots of Kaplan 86 at 24.55 g. The kaolin application doses had varying effects on the oil and protein content of the cultivars. The lowest oil proportion, 50% for Yalova 1, was obtained from control plots, while the highest oil proportion, 64.8%, was found in kaolin-treated Tokat 1 fruits. The highest protein content, 23.88%, was found in kaolin-treated 77H-1 fruits, whereas the lowest protein proportion, 16.59%, was recorded in the control plots of Tokat 1. In addition, walnuts treated with kaolin had fuller kernels, while control plants produced darker and weaker kernels.

Anahtar Kelimeler

• Walnut
• Yield
• Kernel Colour
• Protein content
• Fat content

Destekleyen Kurum

Hatay Mustafa Kemal University Scientific Research Projects Coordination Office

Proje Numarası

13902

Etik Beyan

This article does not require ethical approval as there are no experiments with human or animal subjects

Kaynakça

1. Anonymous, (2024). World Production data. Retrieved from http://www.fao.org/faostat/en/#data/QC by December 25, 2024.
2. Aryapak, S., & Ziarati, P. (2014). Nutritive value of Persian walnut (Juglans regia L.) orchards. American-Eurasian Journal of Agricultural & Environmental Sciences, 14(11), 1228-1235.
3. Bayazıt, S., & Çalışkan, O. (2018). Change of fruit quality characteristics of chandler walnut cultivar grown in different altitudes of Mediterranean region. Bahçe, 47(2), 63-68.
4. Bayazıt, S., & Sümbül, A. (2012). Determination of fruit quality and fatty acid composition of Turkish walnut (Juglans regia) cultivar and genotypes grown in subtropical climate of eastern Mediterranean region, International Journal of Agriculture and Biology, 14, 419-424.
5. Daniel, C., Pfammatter, W., Kehrli, P., & Wyss, E. (2005). Processed kaolin as an alternative insecticide against the European pear sucker, Cacopsylla pyri (L.). JEN 129 (7) doi: 10.1111/j.1439-0418. Berlin.
6. Ertan, B., Çobanoğlu, F., Şahin, B., Ertan, E., Tutmuş, E., Özen, M., Belge, A., Kocataş, A., & Yazıcı, K. (2009). ‘Sarılop’ incir çeşidinde kaolin partikül film uygulamalarının verim ve bazı kalite parametreleri üzerine etkileri, I. GAP Organik Tarım Kongresi Bildiri Kitabı, Şanlıurfa.
7. Glenn, D.M., Prado, E., Erez, A., Mcferson, J., & Puterka, G.J. (2002). A reflective, processed- kaolin particle film affects fruit temperature, radiation reflection, and solar injury in apple. The Journal of the American Society for Horticultural Science, 127(2), 188-193.
8. Glenn, D.M., Puterka, G., Vanderzwet, T., Byers, R.E., & Feldhake, C. (1999). Hydrophobic Particle Films: A New paradigm for suppression of arthropod pests and plant diseases. Journal of Economic Entomology, 92(4), 759-771.

9. Glenn, D.M. (2012). The Mechanisms of plant stress mitigation by kaolin-based particle films and applications in horticultural and agricultural crops. HortScience, 47(6), 710-711.
10. Kılıç, N. (2014). The effects of kaolin application on the fruit quality in walnut cultivation. PhD Thesis, Çukurova University, Institute of Sciences, Dept. of Horticultural, 101 p., Adana
11. Lo Verde, G., Caleca, V., & Lo Verde, V. (2011). The use of kaolin to control Ceratitis capitata in organic citrus groves. Bulletin of Insectology, 64(1), 127-134.
12. Muradoğlu, F. (2005). Selection of promising genotypes in native walnut (Juglans regia L.) population of Hakkari central and Ahlat (Bitlis) districts, and genetic diversity. PhD Thesis, Yüzüncü Yıl University, Institute of Sciences, Dept. of Horticultural, 120 p., Van
13. Puterka, G.J., Glenn, D.M., & Sekutowski, D.G. (2000). Method for protecting surfaces from arthropod infestation. U.S. Patent No. 6,027, 740.
14. SAS, (2005. STAT Guide for Personal Computers. Version 9.1.3. SAS Institute, North Carolina, USA
15. Schupp, J.R., Fallahi, E., & Chun, I. J. (2002). Effect of particle film on fruit sunburn, maturuty and quality of fuji and honeycrisp apples. XXVIth International Horticultural Congress & Exhibition, August 11-12, p: 551-556, Toronto.
16. Sütyemez, M. (2001). Kahramanmaraş bölgesinde selekte edilen ümit var ceviz tiplerinin genel pomolojik özellikleri. I. Ulusal Ceviz Sempozyumu, Tokat, s:77-93.
17. Şen, S.M. (2011). Ceviz yetiştiriciliği, besin değeri, folklorü. 4. Baskı, ÜÇM Yayıncılık, Ankara. 220s.
18. Tefek, (2016). The effects of kaoline application on productivity and fruite quality of some walnut speices. MSc Thesis, Mustafa Kemal University, Institute of Sciences, Department of Horticultural, 88 p, Hatay.
19. Yazıcı, K., & Kaynak, L. (2007). Kaolin: Bahçe bitkilerindeki kullanım durumu ile etki mekanizması. Türkiye V. Ulusal Bahçe Bitkileri Kongresi Bildiriler Kitabı, Şanlıurfa, Türkiye, Cilt: 1 , S: 872 – 876.
20. Zerbini, E., & Polesollo, A. (1984). Measuring the colorof apple skin by two different techniques. Proceeding of The Workshop on Pome-Fruit Quality. s:161-171.