Araştırma Makalesi

Servo Control Applıcatıon Of Predıctıve Algorıthm To The Cheese Whey Drınk Productıon

Cilt: 25 Sayı: 2 31 Aralık 2012
Semin Altuntaş , Suna Ertunç , Hale Hopoğlu , Mustafa Alpbaz
PDF İndir
Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Mühendislik ve Mimarlık Fakültesi Dergisi Kapak Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Mühendislik ve Mimarlık Fakültesi Dergisi
EN TR

Servo Control Applıcatıon Of Predıctıve Algorıthm To The Cheese Whey Drınk Productıon

Öz

Peyniraltı suyu (PAS) ile bir tür içkisi; PAS, glikoz,üzüm suyu ve sütten oluşan pastörize 

karışımdan üretilmiştir. Kesikli bir biyoreaktörde kefir mayası ile bu karışımın fermentasyonu 

araştırılmıştır. Peynir altı suyu içkisi üretimi sırasında pH değerleri kaydedilmiştir. Genelleştirilmiş 

öngörmeli kontrol (GPC) algoritması için sistem modeli deneysel veriden yararlanarak elde edilmiştir. 

pH set noktasına basamak etki verilmesi durumunda (yani servo kontrol durumunda) GPC teorik olarak 

biyoreaktöre uygulanmıştır. N2=2, Nu=1, λ=0.007 ayar parametreleri ile GPC iyi servo kontrol sonucu 

sağlamıştır.

Anahtar Kelimeler

Predictive control,Cheese whey drink production,Servo control,Generalised predictive control,kefir yeast

Kaynakça

  1. [1] M.R., Pedro, J., Guimaraes, A., Teixeira and Domingues, L., “Fermentation of lactose to bio-ethanol by yeasts as part of integrated solutions for the valorisation of cheese whey”, Biotechnology Advances, Vol. 28, No.3, pp. 375-384, 2010.
  2. [2] S., Ozmihci and F., Kargi, “Utilization of cheese whey powder for ethanol fermentation: Effects of operating parameters”, Enzyme and Microbial Technology, Vol. 38, No.5, pp. 711-718, 2006.
  3. [3] S., Ozmihci and F., Kargi, “Kinetics of batch ethanol fermentation of cheese whey powder (CWP) solution as a function of substrate and yeast concentrations”, Bioresource Technology, Vol. 98, No.16, pp. 2978-2984, 2007a.
  4. [4] S., Ozmihci and F., Kargi, “Effects of feed sugar concentration on continuous ethanol fermentation of cheese whey powder solution (CWP)”, Enzyme and Microbial Technology, Vol. 41, No.6-7, pp. 876-880, 2007b.
  5. [5] S., Ozmihci and F., Kargi, “Ethanol production from cheese whey powder solution in a packed column bioreactor at different hydraulic residence times”, Biochemical Engineering Journal, Vol. 42, No.2, pp. 180-185, 2008.
  6. [6] A., Saraceno, S., Curcio, V., Calobro, G., Iorio, “A hybrid neural approach to model batch fermentation of ricotta cheese whey to ethanol”, Computers and Chemical Engineering, Vol.34, No.10, pp. 1590-1596, 2010.
  7. [7] S. Altuntaş, S. Ertunç, H. Hapoglu, M. Alpbaz, “Discrete – time modelling of the cheese whey drink production and servo control of pH”, Ordu Univ. J. Sci. Tech, Vol.1, No.1, pp.15-22, 2011.
  8. [8] S. Altuntaş, “Biological treatment of wastewater from cheesemaking plants”, PhD Thesis (in Turkish), Department of Chemical Engineering, Ankara University, Turkey, 2012.
  9. [9] I., Petsas, K., Psarianos, A., Bekatorov, A.A., Koutinas, I.M., Banat and R., Marchant, “Improvement of kefir yeast by mutation with N-methyl-N-nitrosoguanidine”, Journal Biotechnology Letters, Vol. 24, No.7, pp. 557-560, 2002.
  10. [10] Y., Kourkoutas, C., Psarianas, A.A., Koutinas, M., Kanellaki, I.M. Banat and R., Marchant, “Continuous Whey Fermentation Using Kefir Yeast Immobilized on Delignified Cellulosic Material”, J. Agric. Food Chem., Vol. 50, No.9, pp. 2543-2547, 2002.

Ayrıntılar

Birincil Dil

Türkçe

Konular

Kimya Mühendisliği

Bölüm

Araştırma Makalesi

Yazarlar

Semin Altuntaş Bu kişi benim

Mustafa Alpbaz Bu kişi benim

Yayımlanma Tarihi

31 Aralık 2012

Gönderilme Tarihi

29 Haziran 2017

Kabul Tarihi

19 Şubat 2013

Yayımlandığı Sayı

Yıl 2012 Cilt: 25 Sayı: 2

IZ

https://izlik.org/JA28YL72MR

Kaynak Göster

RIS / Bibtex
APA
Altuntaş, S., Ertunç, S., Hopoğlu, H., & Alpbaz, M. (2012). Servo Control Applıcatıon Of Predıctıve Algorıthm To The Cheese Whey Drınk Productıon. Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Mühendislik ve Mimarlık Fakültesi Dergisi, 25(2), 31-42. https://izlik.org/JA28YL72MR
AMA
1.Altuntaş S, Ertunç S, Hopoğlu H, Alpbaz M. Servo Control Applıcatıon Of Predıctıve Algorıthm To The Cheese Whey Drınk Productıon. ESOGÜ Müh Mim Fak Derg. 2012;25(2):31-42. https://izlik.org/JA28YL72MR
Chicago
Altuntaş, Semin, Suna Ertunç, Hale Hopoğlu, ve Mustafa Alpbaz. 2012. “Servo Control Applıcatıon Of Predıctıve Algorıthm To The Cheese Whey Drınk Productıon”. Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Mühendislik ve Mimarlık Fakültesi Dergisi 25 (2): 31-42. https://izlik.org/JA28YL72MR.
EndNote
Altuntaş S, Ertunç S, Hopoğlu H, Alpbaz M (01 Aralık 2012) Servo Control Applıcatıon Of Predıctıve Algorıthm To The Cheese Whey Drınk Productıon. Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Mühendislik ve Mimarlık Fakültesi Dergisi 25 2 31–42.
IEEE
[1]S. Altuntaş, S. Ertunç, H. Hopoğlu, ve M. Alpbaz, “Servo Control Applıcatıon Of Predıctıve Algorıthm To The Cheese Whey Drınk Productıon”, ESOGÜ Müh Mim Fak Derg, c. 25, sy 2, ss. 31–42, Ara. 2012, [çevrimiçi]. Erişim adresi: https://izlik.org/JA28YL72MR
ISNAD
Altuntaş, Semin - Ertunç, Suna - Hopoğlu, Hale - Alpbaz, Mustafa. “Servo Control Applıcatıon Of Predıctıve Algorıthm To The Cheese Whey Drınk Productıon”. Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Mühendislik ve Mimarlık Fakültesi Dergisi 25/2 (01 Aralık 2012): 31-42. https://izlik.org/JA28YL72MR.
JAMA
1.Altuntaş S, Ertunç S, Hopoğlu H, Alpbaz M. Servo Control Applıcatıon Of Predıctıve Algorıthm To The Cheese Whey Drınk Productıon. ESOGÜ Müh Mim Fak Derg. 2012;25:31–42.
MLA
Altuntaş, Semin, vd. “Servo Control Applıcatıon Of Predıctıve Algorıthm To The Cheese Whey Drınk Productıon”. Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Mühendislik ve Mimarlık Fakültesi Dergisi, c. 25, sy 2, Aralık 2012, ss. 31-42, https://izlik.org/JA28YL72MR.
Vancouver
1.Semin Altuntaş, Suna Ertunç, Hale Hopoğlu, Mustafa Alpbaz. Servo Control Applıcatıon Of Predıctıve Algorıthm To The Cheese Whey Drınk Productıon. ESOGÜ Müh Mim Fak Derg [Internet]. 01 Aralık 2012;25(2):31-42. Erişim adresi: https://izlik.org/JA28YL72MR

20873      13565         15461