Mutfak Çalışanlarında Algılanan Dışsal Prestij ve İşe Adanmışlığının Yenilik Performansına Etkisi: Nevşehir İlinde Bir Uygulama
Öz
Bu çalışmanın amacı,
Nevşehir ilinde faaliyet gösteren konaklama işletmelerinde mutfak personelinin
algılanan dışsal prestij ve işe adanmışlığa yönelik eğilimlerini ölçerek
yenilik performansına etkisini belirlemektir. Bu amaçla, algılanan dışsal
prestij, işe adanmışlık ve yenilik performansı arasındaki etkileşimin teorik
arka planı irdelenerek yapısal bir model önerilmiş ve bu model uygun
istatistiksel analizler ile test edilmiştir. Çalışma kapsamına Nevşehir ilinde faaliyet
gösteren konaklama işletmelerinde görev yapan mutfak çalışanları dahil edilmiştir.
Veriler anket tekniği ile toplanmıştır. Araştırma sonucunda algılanan dışsal
prestij ile işe adanmışlık arasında pozitif yönlü anlamlı bir etkileşimin
olduğu ve ayrıca bu iki bağımsız değişkenin yenilik performansını olumlu yönde
etkilediği sonucuna ulaşılmıştır.
Anahtar Kelimeler
Algılanan Dışsal Prestij, İşe Adanmışlık, Yenilik Performansı, Konaklama İşletmeleri
Kaynakça
- Alegra J., Lapiedra R., Chiva R. (2006) A measurement scale for product innovation performance", European Journal of Innovation Management, Vol. 9 Issue: 4, pp.333-346.
- Asforth BE, Mael FA (1992) Alumni and Their Alma Mater: A Partial test of the Reformulated Model of Organizational Identification, Journal of Organizational Behavior, Vol 13, 1992, 103-123.
- Atakan SC. (2017) Yenilik stratejilerinin yenilik performansı üzerindeki etkisi ve bir uygulama. İstanbul Ticaret Üniversitesi, Sosyal Bilimler Enstitüsü, İşletme Ana Bilim Dalı, Yüksek Lisans Tezi, İstanbul.
- Bhattacharya CB., Rao H., Glynn MA. (1995) Understanding the Bond of Identification: An investigation of Its Correiates Among Art Museum Members. Journal of Marketing Vol. 59 (October 1995), 46-57.
- Bostancı H., Ekiyor A. (2015) Çalışanların işe adanmasının örgüt içi girişimciliğe etkisinin incelenmesi: sağlık sektöründe bir uygulama. Uluslararası Sağlık Yönetimi ve Stratejileri Araştırma Dergisi. Cilt:1, Sayı:1, ss. 37-51.
- Chen, C. J., & Huang, J. W. (2009). Strategic human resource practices and innovation performance—The mediating role of knowledge management capacity. Journal of business research, 62(1), 104-114.
- Coşkun R., Altunışık R., Bayraktaroğlu S., Yıldırım E. (2015) Sosyal bilimlerde araştırma yöntemleri spss uygulamalı. 8. Baskı, Sakarya: Sakarya Yayıncılık, 2015, 126.
- Coşkun S., Mesci M., Kılınç İ. (2013) Stratejik rekabet üstünlüğü sağlama aracı olarak inovasyon stratejileri: Kocaeli otel işletmeleri üzerine bir araştırma. AİBÜ Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi, Cilt: 13, Sayı:2, 13: 101-132.
- Hasan M., Hussain M. (2015) Role of Perceived External Prestige and Organizational Justice in Organizational Identification. European Online Journal of Natural and Social Sciences 2015; Vol.4, No.3 pp. 611-625.
- Herrbach O., Mignonac K., Gatignon A. (2004) Exploring the role of perceived external prestige in managers' turnover intentions. Int. J. of Httman Resource Management I5:S December 2004 1390- 140.
