Brassicaceae familyasına ait farklı türlerin yağ asidi bileşimleri ve yağ oranları

Öz

Ham lipit, son yıllarda ulusların en önemli taleplerinden biri haline gelmiş olup, yağ bitkileri ve bunların lipit verimi giderek daha hayati hale gelmektedir. Yağ asitlerinin bileşimi, yağ bitkilerinin kalibresini ortaya koymaktadır. Bu çalışmanın amacı S. arvensis, B. nigra, B. napus, S. alba ve C. sativa bitkilerinin yağ içeriği ve yağ asidi kompozisyonlarının belirlenmesi ve karşılaştırılmasıdır. B. nigra türüne ait örneklerin yağ oranlarının %27,132 ile %29,350 arasında, S. arvensis türüne ait örneklerin yağ oranlarının ise %27,495 ile %28,855 arasında değiştiği belirlendi. B. nigra türüne ait örneklerin yağ oranlarının %27,132 ile %29,350 arasında, S. arvensis türüne ait örneklerin yağ oranlarının ise %27,495 ile %28,855 arasında değiştiği belirlendi. Erusik asit değerinin S. arvensis türünde, oleik ve linoleik asit değerinin B. napus türünde, linolenik asit değerinin ise C. sativa türünde en yüksek olduğu belirlendi. Elde edilen veriler, S. arvensis ve B. nigra'nın yağ oranları ve yağ asidi kompozisyonlarının, standart olarak kullanılan ve kültür bitkisi olarak yetiştirilen B. napus, S. alba ve C. sativa'dan elde edilen değerlere çok yakın olduğunu gösterdi. Bu çalışmada. Bu durum S. arvensis ve B. nigra yabani bitkilerinin yetiştirilme potansiyeline sahip olduğunu göstermektedir.

Anahtar Kelimeler

• Yağ içeriği
• Yağ asitleri
• Endüstriyel bitkiler
• Brassicaceae

Fatty acid compositions and oil ratio of different species from the Brassicaceae

Abstract

Crude lipid has become one of the most significant demands of nations in recent years, oil crops and their lipid yield are becoming more and more vital. The composition of fatty acids reveals the caliber of oil crops. This study aims to determine and compare the oil content and fatty acid compositions of S. arvensis, B. nigra, B. napus, S. alba and C. sativa plants. It was determined that the oil ratios of the samples belonging to the B.nigra species varied between 27.132% and 29.350%, and the oil ratios of the samples belonging to the S. arvensis species varied between 27.495% and 28.855%. It was determined that the oil ratios of the samples belonging to the B.nigra species varied between 27.132% and 29.350%, and the oil ratios of the samples belonging to the S. arvensis species varied between 27.495% and 28.855%. Erucic acid value was determined to be highest in S. arvensis species, oleic and linoleic acids in B. napus, and linolenic acid in C. sativa. The data obtained showed that the oil ratios and fatty acid compositions of S. arvensis and B. nigra were very close to the values obtained from B. napus, S. alba and C. sativa, which were used as standards and grown as cultivated plants in this study. This suggests that the wild plants S. arvensis and B. nigra have the potential to be cultivated.

Keywords

• Oil content
• Fatty acids
• Industrial plants
• Brassicaceae

Kaynakça

1. Al-Shehbaz IH., Beilstein MA., Kellogg EA. Systematics and phylogeny of the Brassicaceae (Cruciferae): an overview. Plant Systematics and Evolution 2006; 259(1): 89-120.
2. Başalma D. Kışlık kolza (Brasica napus ssp oleifera L.) çeşitlerinin Ankara koşullarında verim ve verim öğeleri yönünden karşılaştırılması. Ankara Üniv. Ziraat Fak. Tarım Bilim. Derg. 2004; 10 (2): 211-217.
3. Colak AM., Kupe M., Bozhuyuk RM., Ercisli S., Gundogdu M. Identification of some fruit characteristics in wild bilberry (Vaccinium myrtillus L.) accessions from Eastern Anatolia. Gesunde Pflanzen 2019; 70: 31-38.
4. Cullen J. Hesperis. Notes R.B.G. Edinburgh 1965; pp:26-192. 2.
5. Çakmacı T., Uçar Y., Erbaş S. Atık su uygulamalarının kanola’da (brassica napus l.) yağ oranı ve yağ asitleri kompozisyonuna etkisi. YYÜ Tar Bil Dergisi 2016; 26(2): 145-151.
6. Davis PH., Mill RR., Tan K. Flora of Turkey and the East Aegean Islands (supplement). Edinburgh, 1988; pp:50-54. 3. Gedikoğlu İ. Toprak verimliliğinin tayininde kullanılan laboratuvar analiz yöntemleri. KHGM, Şanlıurfa Araş. Enst. Müd. Yay. Genel Yayın No: 55, Teknik Yayın No:11, Şanlıurfa. 1990.
7. Gıdık B., Gül V., Önemli F., Girgel Ü. Fatty acid composition and biodiesel quality of brassica nigra, brassica napus and sinapis arvensis seeds. Bahçe 2023; 52(1): 1-6.
8. Mandal S., Yadav S., Singh R., Begum G., Suneja P., Singh M. Correlation studies on oil content and fatty acid profile of some Cruciferous species. Genetic Resources and Crop Evolution 2002; 49: 551-556.

9. Katar D. Determination of fatty acid composition on different false flax (camelina sativa (l.) crantz) genotypes under Ankara ecological conditions. Turkish Journal of Field Crops, 2013; 18(1): 66-72.
10. Katar D., Arslan Y., Subaşı İ. Kışlık Farklı ekim zamanlarının ketencik (camelina sativa (l.) crantz) bitkisinin verim ve verim öğelerine etkisi. GOÜ Ziraat Fakültesi Dergisi 2012; 29(1): 105-112.
11. Kayacetin K., Efeoglu B., Sarioglu G. Evaluation of fatty acid compositions of some important wild and domestic Turkish mustard genotypes (Brassica spp.). International Journal of Secondary Metabolite 2018; 5(4): 270-278.
12. Koç N. Farklı zamanlarda ekilen ketencik [camelina sativa (l.) crantz]’in verim ve bazı agronomik özelliklerinin belirlenmesi. Yüksek lisans tezi, T.C. Selçuk Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, Konya. 2014.
13. MGM. Tekirdağ: Çevre ve Şehircilik Bakanlığı Meteoroloji Genel Müdürlüğü. 2013.
14. Page AR., Miller K., Keeney D. Methods of soil analysis. Part 2 (Chemical and Microbiological Properties Second Edition). Soil Science Society of America. Inc. Publisher Madison, Wisconsin USA. 1982.