Yıl 2019, Cilt 34 , Sayı 2, Sayfalar 201 - 209 2019-06-25

Co-composting of olive pomace and fish wastes and use in soil improvement
Pirina ve balık atıklarının birlikte kompostlanması ve toprak ıslahında kullanılması

Remzi İlay [1] , Gökhan Erarslan [2] , Yasemin Kavdır [3]


The re-use of wastes produced from food industry in agriculture is considered to be one of the best methods both economically and environmentally. In Turkey, a significant amount of fish waste released in fish processing factories. Additionally olive oil production is also important in the region and solid waste that is remaining after olive oil production is called olive pomace (pirina). In this study, changes in some physical and chemical properties of sandy loam soil after applications of compost (FOC) with three different doses (3 %, 6 %, 9 %) have been determined. For this purpose, the compost added soil was kept in incubator for 2.5 months. At the end of the incubation period, the effects of compost on soil pH, electrical conductivity (EC), total nitrogen (TN), total carbon (TC) and aggregate stability (AS) were investigated. It was found that compost addition significantly changed measured soil parameters and doses were also statistically significant (p < 0.05). It was determined that measured soil parameter values except pH and C / N ratio increased with increasing compost doses. pH was decreased by 5.9 % and C/N was decreased by 45 % compared to control with the highest compost application rate. It was found that EC was 14 times higher, AS was 68 % higher, TN was 207 % higher and TC was 68 % higher in 9 % FOC applied soils than those of control soil.

 Büyüyen gıda endüstrisi, hem ekonomik hem de çevresel olarak önemli etkiye sahiptir. Üretim sonrasında açığa çıkan atıkların güvenli bertarafı veya tekrar kullanımı araştırmalara konu olmaktadır. Ülkemizde gıda endüstrisinde, alanında önde gelen balık fabrikalarından olan Dardanel Önentaş Gıda Sanayidir ve fabrikada balığın işlenmesi sonucu balık atıkları açığa çıkmaktadır. Bölgede önemli bir yere sahip olan zeytinyağı üretimi sonrasında arta kalan katı atık pirina olarak isimlendirilmektedir. Bu çalışmada 2 farklı gıda sanayi atığı olan balık atığı ve pirina kullanılarak yapılan kompostun (BPK) 3 farklı dozunun (%3, %6, %9) kumlu tın bünyeye sahip toprağa uygulanması sonrası toprağın bazı özelliklerine etkisi araştırılmıştır. Bu amaçla kompost uygulanan topraklar 2,5 ay inkübatörde bekletilmiştir. İnkübasyon süresi sonunda BPK'nın toprak reaksiyonu (pH), elektriksel iletkenlik (EC), toplam azot (TN), toplam karbon (TK) ve agregat stabilitesi (AS) gibi toprak özellikleri üzerine etkileri araştırılmıştır. BPK uygulamasıyla incelenen tüm toprak parametrelerinde ve uygulanan dozlar arasındaki farkların istatistiki olarak önemli olduğu tespit edilmiştir (p<0.05). Artan BPK dozuyla beraber pH ve C/N oranı hariç diğer toprak parametre değerlerinin arttığı tespit edilmiştir. En yüksek BPK uygulamasıyla pH' nın kontrole göre %5,9 C/N oranının ise %45 azaldığı görülmüştür. %9 BPK uygulaması kontrol ile kıyaslandığında EC' nin yaklaşık 14 kat, AS' nin %68, TN' nin %207, TK 'nin %68 arttığı tespit edilmiştir. 

  • Anonim., 2017. Dardanel Ton A.Ş. 2017 Yılına ait şirket faaliyet raporu.
  • Anonim., 2014. http://compost.css.cornell.edu/download.html
  • Azbar, N., Bayram, A., Filibeli, A., Muezzinoglu, A., Sengul, F., Ozer, A., 2004. A review of wastes management options in olive oil production Critical Reviews on Environmental Science and Technology, 34 (3) (2004), pp. 209-247.
  • Bouyoucous, G.J., 1951. A Recalibration of the Hydrometer Method for Making Mechanical Analysis, Agronomy Journal, Vol. 43, No. 9, 1951, pp. 434-438. doi:10.2134/agronj1951.00021962004300090005x.
  • Dane, J.H., Hopmans, J.W., 2002. Water Retention and storager, J.H. Dane, G.C. Topp, Editors, Methods of Soil Analysis.Part 4.Physical Methods. SSSA Book Ser. 5., American Society of Agronomy, Madison, pp, 671–71
  • Epstein, E., 1997. The Science of Composting. New York: Routledge.
  • Grewelling T., Peech M., 1960. Chemical Soil Test. Cornell University Agr. Expt. Sta. Bull. 960 p.
  • İlay, R., 2009. Zeytin Katı Atığının Fasulye ve Ayçiçeği Bitkilerinin Gelişimi Üzerine Etkilerinin Saptanması. Yüksek Lisans Tezi. Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi- FBE.
  • İlay, R., Kavdir, Y., Sümer, A., 2013. The effect of olive oil solid waste application on soil properties and growth of sunflower (Helianthus annuus L.) and bean (Phaseolus vulgaris L.). International Biodeterioration & Biodegradation, 85, 254-259. doi.org/10.1016/j.ibiod.2013.07.008.
  • Kavdir, Y., Cetin, C.S., Killi, D., İlay, R., Kavdir, I., 2008. Potential Use of Olive Oil Solid Waste in Agriculture. Journal of Adnan Menderes University, Agricultural Faculty, Special Issue, 2009, 1027-1032.
  • Keener, H.M., Dick, W.A., Hoitink, H.A.J., 2000. Composting and beneficial utilization of composted by-product materials. Chapter 10. pp.315-341. In: J.F. Power ve ark.(eds.). Beneficial uses of agricultural, industrial and municipal by-products. Soil Science of America. Madison, Wisconsin.
  • Kemper, W.D., Rosenau, R.C., 1986. Aggregate Stability and Size Distribution. In: Methods of Soil Analysis. Part 1: Physical and Mineralogical Methods. Klute A. Ed. (Monograph no.9,2nd edn). ASA, Madison, Wis, America.
  • Kirsten, W.J., 1983. Organic Elemental Analysis. Academic Press, New York, NY. 1983.
  • Lim, S. L., Lee, L. H., Wu, T.Y., 2016. Sustainability of using composting and vermicomposting technologies for organic solid waste biotransformation: recent overview, greenhouse gases emissions and economic analysis. Journal of Cleaner Production, 111, 262-278.
  • Makan, A., Assobhei, O., Mountadar, M., 2014. Initial air pressure influence on in-vessel composting for the biodegradable fraction of municipal solid waste in Morocco Int. J. Environ. Sci. Technol., 11 (2014), pp. 53-58.
  • Minale, M., Worku, T., 2014. Anaerobic co-digestion of sanitary wastewater and kitchen solid waste for biogas and fertilizer production under ambient temperature: waste generated from condominium house Int. J. Environ. Sci. Technol., 11 (2014), pp. 509-516.
  • Mulvaney, R.L., 1996. Nitrogen—inorganic forms. p. 1123–1184. In D.L. Sparks et al. (ed.) Methods of soil analysis. Part 3. 3rd ed. SSSA Book Ser. 5. ASA and SSSA, Madison, WI.
  • Niaounakis, M., Halvadakis, C.P., 2004. Olive-mill waste management: literature review and patent survey 960-402-123-0, Typothito-George Dardanos Publications, Athens.
  • Richards L.A., 1954. Diagnosis and Improvement of Saline and Alkali Soils. U.S. Department of Agriculture Handbook No: 60. 94 p.
  • Rynk, R., 1992. On Farm Composting Handbook. NRAES-54, Cooperative Extension Service, Northeast Regional Agricultural Engineering Services, Ithaca, NY, USA. Schlichting E., Blume E., 1966. Bodenkundliches Practikum. Verlag Paul Parey, Hamburg Und Berlin.
  • Smith, Henry W., Weldon, M. D., 1941. "A comparison of some methods for the determination of soil organic matter." Soil Science Society of America Journal5.C (1941): 177-182.
  • Tian, Y. , Chen, L., Gao, L., Michael Jr., F.C., Keener, H.M., Klingman, M., Dick, W.A., 2012. Composting of waste paint sludge containing melamine resin and the compost's effect on vegetable growth and soil water quality J. Hazard. Mater, 243 (2012), pp. 28-36.
  • TMECC., 2009. Test Methods for the Examination of Composting and Compost. US Composting Council.
  • TUİK., 2015. Turkish Statistical Institute, http://www.tuik.gov.tr/PreIstatistikTablo.do?istab_id=1073 (accesed: 02.06.2016)
Birincil Dil tr
Konular Fen
Bölüm Toprak Bilimi ve Bitki Besleme
Yazarlar

Orcid: 0000-0002-3558-3125
Yazar: Remzi İlay (Sorumlu Yazar)
Kurum: Çsnakkale 18 Mart Üniversitesi
Ülke: Turkey


Yazar: Gökhan Erarslan
Kurum: Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi

Yazar: Yasemin Kavdır

Tarihler

Yayımlanma Tarihi : 25 Haziran 2019

Bibtex @araştırma makalesi { omuanajas463272, journal = {Anadolu Tarım Bilimleri Dergisi}, issn = {1308-8750}, eissn = {1308-8769}, address = {}, publisher = {Ondokuz Mayıs Üniversitesi}, year = {2019}, volume = {34}, pages = {201 - 209}, doi = {10.7161/omuanajas.463272}, title = {Pirina ve balık atıklarının birlikte kompostlanması ve toprak ıslahında kullanılması}, key = {cite}, author = {İlay, Remzi and Erarslan, Gökhan and Kavdır, Yasemin} }
APA İlay, R , Erarslan, G , Kavdır, Y . (2019). Pirina ve balık atıklarının birlikte kompostlanması ve toprak ıslahında kullanılması. Anadolu Tarım Bilimleri Dergisi , 34 (2) , 201-209 . DOI: 10.7161/omuanajas.463272
MLA İlay, R , Erarslan, G , Kavdır, Y . "Pirina ve balık atıklarının birlikte kompostlanması ve toprak ıslahında kullanılması". Anadolu Tarım Bilimleri Dergisi 34 (2019 ): 201-209 <https://dergipark.org.tr/tr/pub/omuanajas/issue/46215/463272>
Chicago İlay, R , Erarslan, G , Kavdır, Y . "Pirina ve balık atıklarının birlikte kompostlanması ve toprak ıslahında kullanılması". Anadolu Tarım Bilimleri Dergisi 34 (2019 ): 201-209
RIS TY - JOUR T1 - Pirina ve balık atıklarının birlikte kompostlanması ve toprak ıslahında kullanılması AU - Remzi İlay , Gökhan Erarslan , Yasemin Kavdır Y1 - 2019 PY - 2019 N1 - doi: 10.7161/omuanajas.463272 DO - 10.7161/omuanajas.463272 T2 - Anadolu Tarım Bilimleri Dergisi JF - Journal JO - JOR SP - 201 EP - 209 VL - 34 IS - 2 SN - 1308-8750-1308-8769 M3 - doi: 10.7161/omuanajas.463272 UR - https://doi.org/10.7161/omuanajas.463272 Y2 - 2018 ER -
EndNote %0 Anadolu Tarım Bilimleri Dergisi Pirina ve balık atıklarının birlikte kompostlanması ve toprak ıslahında kullanılması %A Remzi İlay , Gökhan Erarslan , Yasemin Kavdır %T Pirina ve balık atıklarının birlikte kompostlanması ve toprak ıslahında kullanılması %D 2019 %J Anadolu Tarım Bilimleri Dergisi %P 1308-8750-1308-8769 %V 34 %N 2 %R doi: 10.7161/omuanajas.463272 %U 10.7161/omuanajas.463272
ISNAD İlay, Remzi , Erarslan, Gökhan , Kavdır, Yasemin . "Pirina ve balık atıklarının birlikte kompostlanması ve toprak ıslahında kullanılması". Anadolu Tarım Bilimleri Dergisi 34 / 2 (Haziran 2019): 201-209 . https://doi.org/10.7161/omuanajas.463272
AMA İlay R , Erarslan G , Kavdır Y . Pirina ve balık atıklarının birlikte kompostlanması ve toprak ıslahında kullanılması. Anadolu Journal of Agricultural Sciences. 2019; 34(2): 201-209.
Vancouver İlay R , Erarslan G , Kavdır Y . Pirina ve balık atıklarının birlikte kompostlanması ve toprak ıslahında kullanılması. Anadolu Tarım Bilimleri Dergisi. 2019; 34(2): 209-201.