Experimental investigation of the effect of front cover on energy consumption and energy level in built-in house oven

Abstract

Nowadays, increase in the need of energy and decrease of energy sources have directed the researchers to make them develop devices which have high energy level and low energy consumption. Especially increasing the energy level of electrical households which are commonly used play big role on decreasing energy consumption. In this study, increasing of energy level of built-in house oven has been aimed using radiation effect of aluminum layer. During experiments front glass of oven has been covered by aluminum layer and the experiments have been carried out open a window to layer on front glass. The oven energy level has been determined by calculating central temperature of oven, time to reach desired temperature, working function of oven, decreasing of hipor brick used in experiments during that obtained after experiments that have been carried out at room temperature. As a result of analyses when the oven temperature reached required temperature in condition of aluminum layer usage, the energy level reached the top level of A and got closed to A+ which is higher level.

Keywords

• Built-in house oven,Central temperature of oven,Heat and mass transfer,Energy consumption

Ankastre ev tipi fırınlarda fırın kapağının enerji tüketimi ve enerji seviyesine etkisinin deneysel olarak incelenmesi

Öz

Günümüzde, enerji ihtiyacındaki artış ve enerji kaynaklarındaki azalmalar, araştırmacıları enerji seviyeleri yüksek, enerji tüketim değerleri düşük cihazların geliştirilmesine yönlendirmiştir. Özellikle yaygın olarak kullanılan elektrikli ev aletlerinde enerji seviyelerinin yükseltilmesi, enerji tüketim değerlerini düşürmede büyük rol oynamaktadır. Bu çalışmada, fırın ön camının iç yüzeyine alüminyum tabaka uygulaması yapılarak ankastre ev fırınlarının enerji seviyelerinin yükseltilmesi amaçlanmıştır. Çalışma esnasında, fırın ön camı alüminyum tabaka ile kaplanmış ve tabakaya bir pencere açılarak deneyler gerçekleştirilmiştir. Oda sıcaklığında gerçekleştirilen deneyler sonrasında, elde edilen fırın merkez sıcaklığı, istenilen sıcaklığa ulaşma süresi, fırın çalışma fonksiyonu, deneylerde kullanılan hipor tuğlanın deney süresince ağırlığındaki azalma değerleri kullanılarak yapılan hesaplamalarda fırın enerji seviyesi belirlenmiştir. Analizler sonucunda, tabakanın kullanıldığı durumlarda fırın gerekli sıcaklığa ulaştığı zaman enerjinin, A seviyesinin en yüksek değerlerine ulaştığı ve bir üst seviye olan A+ seviyesine yaklaştığı görülmektedir.

Anahtar Kelimeler

• Ankastre ev fırını,Fırın merkez sıcaklığı,Isı ve kütle geçişi,Enerji tüketimi

Kaynakça

1. Pamir AN. “Dünyada ve Türkiye’de Enerji, Türkiye’nin Enerji Kaynakları ve Enerji Politikaları”. http://www.metalurji.org.tr/dergi/dergi134/d134_73100.pdf (21.03.3018).
2. Yumurtacı Z, Dönmez AH. “Konutlarda enerji verimliliği”. Mühendis ve Makine Dergisi, 54(637), 38-43, 2013.
3. Nuss JJ. “Simplified oven door window”. General Electric, US3996710, United States Patent, Louisville, Kentucky, USA, 1976.
4. Bonaccorsi L, Armanni P, Zanetti G. “Door for an oven particularly of the ventilated type”. Zanussi Elettrodomestici, EP0209115, European Patent Specification, Leamington Spa, England, 1987.
5. Mikalaus G, Corson D, Paul G. “Cool multi-sectioned oven door for a large window oven”. Whirpool Co., US5441036, United States Patent, Michigan, USA, 1995.
6. Fumagalli S. “Door for pyrolytic oven”. Candy Spa., EP1022517, European Patent Specification, Milano Italy, 2000.
7. Stahlmann R, Poerner H. “Cooler for cooking oven with oven muffle opening and door has outer and inner chambes and outher and inner door cavities, suction and blower openings”. AEG Hausgerate, DE10047016, European Patent Specification, Germany, 2002.
8. Gerhardinger PF. “Double sided heat barrier glass with clear CVD coating and method of making the same”. Engineered Glass Products LLC, US6024084, United States Patent, Chicago, USA, 2000.

9. Byker HJ, Millett FA. “Heat barrier window utilising a combination of coatings”, Pleotint LLC, EP1293716A2, European Patent Specification, London, England, 2003.
10. Kinkle R. “Oven door window”. General Electric, US3177334, New York, USA, United States Patent, 1965.
11. Kim KS, Cho PY, Lee DJ, Ryu JH, Oh DJ. “Door of electric oven”. Samsung Electronics Co Ltd., US20120285437A1, United States Patent Application Publication, Suwon-si, KR, 2012.
12. Scarisbrick C, Newborough M, Probert SD. “Improving the thermal performances of domestic electric ovens”.Applied Energy, 39, 263-300, 1991.
13. EN 60350-1. “House hold Electric Cooking Appliances Part 1: Ranges, Ovens, Steam Ovens And Grills-Methods For Measuring Performance”. Irish Standard, Dublin, Irish, 2016.
14. Commission Regulation (Eu) No 66/2014. Implementing Directive 2009/125/EC of the European Parliament and of the Council with regard to Ecodesign Requirements for Domestic Ovens, Hobs and Rangehoods, 14 January 2014.