Bugdayda Geç Dönemde Azot Uygulamasının Tane Protein ve Unda Bazı Fizikokimyasal Özelliklere Etkisi

Burhan Kaya; Haley Dizlek; Nimet Uysal; Hülya Gül

doi:10.19113/sdufbed.88149

Bugdayda Geç Dönemde Azot Uygulamasının Tane Protein ve Unda Bazı Fizikokimyasal Özelliklere Etkisi

Öz

Çalısma; ekmeklik bugdayda geç dönemde azot (N) uygulamasının protein ve bazı kalite özelliklerine etkilerini belirlemek amacıyla, 2006-2008 yıllarında Isparta ekolojik kosullarının kıraç sartlarında yürütülmüstür. Deneme Tesadüf Bloklarında Bölünmüs Parseller Deneme desenine göre 3 tekerrürlü olarak, ana parsellere bugday çesitleri ve alt parsellere N uygulama zamanları gelecek sekilde kurulmustur. Arastırmada; kıslık ekmeklik bugday çesitleri (Gün-91, Gerek-79 ve Altay-2000) kullanılmıstır. N uygulama zamanı; azotsuz (N0), geleneksel N (1/2 ekimle ve 1/2 kardeslenme döneminde) ve geç dönem N uygulama (1/3 ekimle, 1/3 kardeslenme ve 1/3 çiçeklenme sonrası yapraga püskürterek) olarak verilmistir. Çalısmada; ekmeklik bugdayda, protein içeriği, sedimantasyon degeri, gecikmeli sedimantasyon değeri, yas öz degeri, kuru öz degeri, gluten indeks degeri ve düsme sayısı degerine geç dönemde azot uygulamasının etkisi incelenmistir. Yılların ortalamasına göre; çesitler arasında en yüksek kalite degerleri Altay- 2000 ve Gerek-79 çesidinden elde edilmistir. N uygulama zamanında, incelenen tüm özelliklerde en yüksek degerler geç N uygulamasında tespit edilmistir. Çesit x N uygulama zamanı interaksiyonunda ise en yüksek sonuçlar Altay-2000 ve Gerek-79 çesitlerinin geç dönemde N uygulama interaksiyonundan elde edilmistir.

Anahtar Kelimeler

-

Ayrıntılar

Birincil Dil

İngilizce

Konular

-

Bölüm

-

Yazarlar

Burhan Kaya Bu kişi benim

Haley Dizlek Bu kişi benim

Nimet Uysal Bu kişi benim

Hülya Gül Bu kişi benim

Yayımlanma Tarihi

1 Temmuz 2009

Gönderilme Tarihi

1 Temmuz 2009

Kabul Tarihi

-

Yayımlandığı Sayı

Yıl 2009 Cilt: 13 Sayı: 1

DOI

https://doi.org/10.19113/sdufbed.88149

IZ

https://izlik.org/JA93BT38DA

Kaynak Göster

RIS / Bibtex

APA

Kaya, B., Dizlek, H., Uysal, N., & Gül, H. (2009). Bugdayda Geç Dönemde Azot Uygulamasının Tane Protein ve Unda Bazı Fizikokimyasal Özelliklere Etkisi. Süleyman Demirel Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi, 13(1). https://doi.org/10.19113/sdufbed.88149

AMA

1.Kaya B, Dizlek H, Uysal N, Gül H. Bugdayda Geç Dönemde Azot Uygulamasının Tane Protein ve Unda Bazı Fizikokimyasal Özelliklere Etkisi. Süleyman Demirel Üniv. Fen Bilim. Enst. Derg. 2009;13(1). doi:10.19113/sdufbed.88149

Chicago

Kaya, Burhan, Haley Dizlek, Nimet Uysal, ve Hülya Gül. 2009. “Bugdayda Geç Dönemde Azot Uygulamasının Tane Protein ve Unda Bazı Fizikokimyasal Özelliklere Etkisi”. Süleyman Demirel Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi 13 (1). https://doi.org/10.19113/sdufbed.88149.

EndNote

Kaya B, Dizlek H, Uysal N, Gül H (01 Nisan 2009) Bugdayda Geç Dönemde Azot Uygulamasının Tane Protein ve Unda Bazı Fizikokimyasal Özelliklere Etkisi. Süleyman Demirel Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi 13 1

IEEE

[1]B. Kaya, H. Dizlek, N. Uysal, ve H. Gül, “Bugdayda Geç Dönemde Azot Uygulamasının Tane Protein ve Unda Bazı Fizikokimyasal Özelliklere Etkisi”, Süleyman Demirel Üniv. Fen Bilim. Enst. Derg., c. 13, sy 1, Nis. 2009, doi: 10.19113/sdufbed.88149.

ISNAD

Kaya, Burhan - Dizlek, Haley - Uysal, Nimet - Gül, Hülya. “Bugdayda Geç Dönemde Azot Uygulamasının Tane Protein ve Unda Bazı Fizikokimyasal Özelliklere Etkisi”. Süleyman Demirel Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi 13/1 (01 Nisan 2009). https://doi.org/10.19113/sdufbed.88149.

JAMA

1.Kaya B, Dizlek H, Uysal N, Gül H. Bugdayda Geç Dönemde Azot Uygulamasının Tane Protein ve Unda Bazı Fizikokimyasal Özelliklere Etkisi. Süleyman Demirel Üniv. Fen Bilim. Enst. Derg. 2009;13. doi:10.19113/sdufbed.88149.

MLA

Kaya, Burhan, vd. “Bugdayda Geç Dönemde Azot Uygulamasının Tane Protein ve Unda Bazı Fizikokimyasal Özelliklere Etkisi”. Süleyman Demirel Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi, c. 13, sy 1, Nisan 2009, doi:10.19113/sdufbed.88149.

Vancouver

1.Burhan Kaya, Haley Dizlek, Nimet Uysal, Hülya Gül. Bugdayda Geç Dönemde Azot Uygulamasının Tane Protein ve Unda Bazı Fizikokimyasal Özelliklere Etkisi. Süleyman Demirel Üniv. Fen Bilim. Enst. Derg. 01 Nisan 2009;13(1). doi:10.19113/sdufbed.88149