Bulanık Doğrusal Programlama ile Süt Endüstrisinde Bir Uygulama

Öz

In this study, an application was done in production planning among several optimization opportunities at dairy industry. The fuzzy linear programming model was used in this problem because of the uncertain supply of milk and demand of dairy products. The results of the study showed that the fuzzy linear programming model is more realistic than linear programming model and more profitable in terms of the firm. When the profit gained from the fuzzy model is compared with the profit in 2011, it is revealed that the new profit is 36% much more than the previous year’ s profit

Anahtar Kelimeler

• -

BULANIK DOĞRUSAL PROGRAMLAMA İLE SÜT ENDÜSTRİSİNDE BİR UYGULAMA

Öz

Bu çalışmada, süt endüstrisindeki optimizasyon imkanları arasından üretim planlama alanında bir uygulama yapılmıştır. Bu problemde süt arzı ve süt ürünleri talepleri belirsiz olduğundan dolayı bulanık doğrusal programlama modeli kullanılmıştır. Araştırma sonuçları bulanık doğrusal programlama modelinin doğrusal programlama modeline göre daha gerçekçi olduğunu ve bulanık modelin işletme açısından daha karlı olacağını göstermektedir. Bulanık modelden elde edilen kar ile 2011 yılı üretim karı kıyaslandığında, yeni karın önceki yılın karına göre %36 daha fazla olduğu ortaya çıkmıştır

Anahtar Kelimeler

• Süt Endüstrisi, Üretim Planlama, Doğrusal Programlama, Bulanık Doğrusal Programlama

Kaynakça

1. BAKIR, Mehmet Akif ve Bülent Altunkaynak (2003), Tamsayılı Programlama: Teori, Modeller ve Algoritmalar, Nobel Yayın Dağıtım, Ankara.
2. BİLGEN, Bilge ve İrem Özkarahan (2006), “Fuzzy Linear Programming Approach to Multi- Mode Distribution Planning Problem”, Knowledge Based Intelligent Information Systems, Vol. 4251 pp.37-45. and Engineering
3. ÇEVİK, Osman ve Yasemin Yıldırım, (2010), “Bulanık Doğrusal Programlama ile Süt Ürünleri İşletmesinde Bir Uygulama”, Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi Sosyal ve Ekonomik Araştırmalar Dergisi, C. 12, S.18, ss.15-26.
4. DANTZIG, George Bernard ve Mukund Narain Thapa (1997), Linear Programming: Introduction, Springer, Secaucus, NJ, USA.
5. DEMİRAL, Mehmet Fatih, (2012), Süt Endüstrisinde Optimizasyon İmkanları ve Bir Uygulama, Yayımlanmamış Doktora Tezi, S.D.Ü. Sosyal Bilimler Enstitüsü, Isparta.
6. ERGÜLEN, Ahmet ve Halim Kazan (2007), “Taşımacılık Sektörünün İşleyiş Süreci, Bulanık Dağıtım Probleminin Tamsayılı Doğrusal Programlama Model Denemesi”, ZKÜ Sosyal Bilimler Dergisi, C. 3, S. 6, ss. 109-125.
7. ERTUĞRUL, İrfan ve Ayşegül Tuş (2007), “Interaktive Fuzzy Linear Programming and an Application Sample at a Textile Firm”, Fuzzy Optimization and Decision Making, Vol.6, No. 1, pp. 29-49.
8. GUAN, Zhibin ve Andrew Bryan Philpott (2011), “A Multistage Stochastic Programming Model For the New Zealand Dairy Industry”, International Journal of Production Economics, Vol.134, No:2, pp.289- 299.

9. JOUZDANI Javid, Seyed Jafar Sadjadi, Mohammad Fathian (2013), “Dynamic Dairy Facility Location and Supply Chain Planning Under Traffic Congestion and Demand Uncertainty : A Case of Tehran, Applied Mathematical Modelling”, DOI: http://dx.doi.org/10.1016/j.apm. 2013.03.059
10. KUMAR, Amit, Amarpreet Kaur ve Anila Gupta (2011), “Fuzzy Linear Programming Approach for Solving Fuzzy Transportation Problems with Transshipment”, Journal of Mathematical Modelling and Algorithms, Vol. 10, No. 2, pp.163-180.
11. LEEWATTANAYINGYONG, Kan ve Apichai Ritvirool (2007), Production Planning in the Milk Industry Using Integer Linear Programming, The IE Network Conference.
12. ÖZGÜVEN, Cemal (2008), Doğrusal Programlama ve Uzantıları: Model Kurma Örnekleri, Detay Yayıncılık, Ankara.
13. ÖZTÜRK, Ahmet (2009), Yöneylem Araştırması, Ekin Basım Yayım Dağıtım, Bursa.