The Effect of Mill Type, Degree of Grinding and Mixing Time in Mixed Feed Production on the Performance of Broiler Chicks

Yıl 2007, Cilt: 2 Sayı: 2, 11 - 21, 01.12.2007

Serkan Ateş Veysel Ayhan

Öz

In this research it was purposed to determine effects of the corn and wheat which commonly
used in broiler diets (average 65% in diets) in different particle sizes (fine or coarse) by roller and
hammer mills, and different mixing times (2 and 5 minutes) on broiler fattening performance. It was
also determined some performance criterions of the mill types during maize and wheat were milled by
roller and hammer mills. Totally 256- day old broiler chicks were fed mash diets with isocaloric and
isonitrogenic throughout the 42 day. In conclusion, it was observed roller mills consume energy more
efficiently than hammer mills. Besides, different particle size reducing levels (fine or coarse) change
the values of specific energy consumption were changed by mill type and particle size. When the
performance of broilers were looked over, the results reveal that mill type, degree of grinding and
mixing time had no significant effect on live weight, but feed consumption and feed conversion rate
were affected by depending on mill type and particle size.

Anahtar Kelimeler

Mill type, mixing time, particle size, broiler

Karma Yem Üretiminde Değirmen Tipi, Öğütme Derecesi ve Karıştırma Süresinin Broyler Performansı Üzerine Etkisi

Öz

Bu araştırmada; broyler rasyonunun ana hammaddelerini oluşturan mısır ve buğdayın (ortalama
%65), çekiçli ve valsli değirmenlerde farklı partikül büyüklüğünde (ince ve kaba) öğütülmelerinin ve
farklı karıştırma sürelerinin (2 ve 5 dakika) broyler performansı üzerine olan etkilerinin saptanması
amaçlanmıştır. Bunun yanında mısır ve buğdayın çekiçli ve valsli değirmenlerde öğütülmesi
aşamasında değirmenlere ait bir takım performans kriterleri de belirlenmiştir. Araştırmada 256 adet
bir günlük yaştaki broylerler izokalorik ve izonitrojenik toz formdaki karma yemlerle 42 gün süre ile
beslenmişlerdir. Araştırma sonucuna göre; valsli değirmenlerin çekiçli değirmenlere göre daha etkin
enerji tükettiği belirlenmiştir. Ayrıca partikül büyüklüğünün değişik seviyelerde hazırlanması ile
değirmenlerde özgül enerji tüketimi değerlerinin değiştiği saptanmıştır. Broylerlerin performanslarına
ilişkin sonuçlara bakıldığında değirmen tipi, öğütme derecesi ve karıştırma süresinin canlı ağırlığı
etkilemediği, buna karşılık yem tüketimi ve yemden yararlanma değerlerinin değirmen tipi ve partikül
büyüklüğüne bağlı olarak değiştiği saptanmıştır.

Anahtar Kelimeler

Değirmen tipi, karıştırma süresi, partikül büyüklüğü, broyler

Kaynakça

• Akdeniz, R.C. , 1991. Çekiçli Yem Kırma Değirmenlerinde Kırma Olayının İncelenmesi ve Bazı Organların Kırma Kalitesine Etkisi Üzerine Bir Araştırma. E.Ü. Fen Bilimleri Enstitüsü Tarım Makineleri Ana Bilim Dalı. Doktora Tezi. Basılmamış. Bornova- İZMİR
• Akdeniz, R.C., N.Sungur, M.Ergül ve V.Ayhan,1994. Çekiçli Yem Kırma Değirmenlerinde Karma Yem Hammaddelerinin Farklı İrilikte Öğütülmesinin Değirmen Özelliklerine ve Kasaplık Piliçlerde Canlı Ağırlık Gelişimine Etkileri. E.Ü. Rektörlüğü Araştırma Fon Saymanlığı. 92-ZRF-026 No.lu Proje. Bornova- İZMİR
• Anderson, S.J., 1995. Roller Mill Grinding For Mash Feeds. Erişim http:// www. asasea. com/ technical/ft 25-1995. html.
• Beumer, I.H., 1991. Quality Assurance as a Tool to Reduce Losses in Animal Feed Production. Adv. Feed Technol. 6:6-23
• Douglas, J.H., T.W. Sullivan, P.L. Bond, F.J. Struwe, J.G. Baier, and L.G. Robeson. 1990. Influence of Grinding, Rolling and Pelleting on the Nutritional Value of Grain Sorghums and Yellow Corn for Broilers. Poultry Sci., 69: 2150-2156.
• Dritz, S.S., J.D. Hancock, 1999. Grain Particle Size : Influence on Swine and Poultry Performance and Practial Methods for Monitoring. ASA Technical Bulletins.
• Duncan, M.S., 1989. Strategies to Deal with Nutrient Variability In: Recent Advances in Animal Protein Production. Monsanto Latin America Technical Symposium Proceedings. P. 31-40.
• Düzgüneş, O., T.Kesici ve F.Gürbüz., 1983. İstatistik Metodları, A.Ü. Yayınları: 831,ANKARA.
• Ergül, M., 1994. Karma Yemler ve Karma Yem Teknolojisi, E.Ü.Z.F.Yayınları No:384.Ders Kitabı.Bornova-İZMİR
• McCoy, R., K.C. Behnke, J.D. Hancock, and R.R. McElhiney. 1994. Effect of Mixing Uniformity on Broiler Chick Performance. Poultry Sci., 73:443.
• Minitab, 1990. Minitab Reference Manuel ( Release 7.1 ). Minitab Inc. State Coll.,PA. 16801, USA. MstatC, 1980. Mstat User’s Guide: Statistcs (Versions 5.ed) Michigan State University, Michigan, USA
• Nir, I ve N.Şenköylü, 2000. Kanatlılar İçin Sindirimi Destekleyen Yem Katkı Maddeleri. Trakya Üniversitesi, Tekirdağ Ziraat Fakültesi,Yemler ve hayvan Besleme Anabilim Dalı. TEKİRDAĞ.
• Reece, F.N., B.D.Lott and J.W. Deaton, 1985. The Effects of Feed Form, Grinding Method, Energy Level and Gender on Broiler Performance in a Moderate (210C) Environment. Poultry Sci., 64: 1834-1839.
• Reece, F.N., B.D., Lott and J.W. Deaton., 1986. The Effect of Hammer Mill Screen Size on Ground Corn Particle Size, Pellet Durability and Broiler Performance Poultry Sci., 65: 1257, 1261
• Wilcox, R.A. and J.L. Baldling,1976. Meed Manufactoring Problems: Incomplete Mixing and Segregation. Bulletin C-555 Revised, Kansas State University Cooperative Extension Service, Manhattan,USA