Effect of Growing Conditions on Quality Traits of Some Bread Wheat Varieties

Seydi Aydoğan; Süleyman Soylu

Araştırma Makalesi

Effect of Growing Conditions on Quality Traits of Some Bread Wheat Varieties

Yıl 2015, Cilt: 2 Sayı: 2, 123 - 127, 25.12.2015

Öz

This study was carried out with 14 bread wheat variety according to randomized block designed with three replications under rainfed and irrigated growing conditions during 2014-2015 growing season in Bahri Dagdas International Agricultural Research Institute. Some quality traits (protein content, hardness, farinograph development time, water absorption, softening after 10. minutes, bread weight and volume) of bread wheat varities were investigated. The differences between varieties grown in irrigated and rainfed conditions are evaluated statistically. While Zeleny sedimentation value, farinogram development time, water absorption, bread weight and volume in irrigated conditions had higher values than rainfed conditions, softening farinogram value (FY10) and protein contents of varieties grown in rainfed conditions were higher than varieties grown in irrigated conditions.

Anahtar Kelimeler

Bread wheat , Quality , Rainfed and irrigated conditions

Yetiştirme Koşullarının Bazı Ekmeklik Buğday Çeşitlerinin Kalite Özelliklerine Etkisi

Yıl 2015, Cilt: 2 Sayı: 2, 123 - 127, 25.12.2015

Seydi Aydoğan Süleyman Soylu

Öz

Bu çalışma, Bahri Dağdaş Uluslararası Tarımsal Araştırma Enstitüsünde 2014-2015 yılı yetiştirme döneminde 14 ekmeklik buğday çeşidi kuru ve sulu yetiştirme koşullarında tesadüf blokları deneme desenine göre 3 tekerrürlü olarak yürütülmüştür. Araştırmada yetiştirme şartlarının protein oranı (PRT), sertlik (PSI), Zeleny sedimantasyon (ZLN), Farinogram gelişme süresi (FGS), Farinogram su absorbsiyonu (FSAB), Farinogram yumuşama değeri (FY10), Ekmek hacmi (EHCM) ve Ekmek ağırlığı (EAGR) üzerine etkileri incelenmiştir. Yapılan istatistiki analizler sonucunda sulu ve kuru şartlarda yetiştirilen çeşitler arasında önemli farklılıklar bulunmuştur. Sulanan koşullarda, Zeleny sedimantasyon, farinogram gelişme süresi, su absorbsiyonu, ekmek ağırlığı ve ekmek hacmi bakımından kuru koşullardan daha yüksek olurken, farinogram yumuşama değeri (FY10) ve protein oranı kuru koşullarda yetiştirilen çeşitlerde sulu koşullarda yetiştirilen çeşitlerden daha yüksek olmuştur.

Anahtar Kelimeler

Ekmeklik buğday , Kalite , Kuru ve sulu koşullar

Toplam 0 adet kaynakça vardır.

Ayrıntılar

Birincil Dil	İngilizce
Konular	Agronomi
Bölüm	Araştırma Makalesi
Yazarlar	Seydi Aydoğan Bu kişi benim Süleyman Soylu Bu kişi benim
Gönderilme Tarihi	5 Ekim 2015
Yayımlanma Tarihi	25 Aralık 2015
Yayımlandığı Sayı	Yıl 2015 Cilt: 2 Sayı: 2

Kaynak Göster

APA	Aydoğan, S., & Soylu, S. (2015). Effect of Growing Conditions on Quality Traits of Some Bread Wheat Varieties. Selcuk Journal of Agriculture and Food Sciences, 2(2), 123-127.
AMA	Aydoğan S, Soylu S. Effect of Growing Conditions on Quality Traits of Some Bread Wheat Varieties. Selcuk J Agr Food Sci. Aralık 2015;2(2):123-127.
Chicago	Aydoğan, Seydi, ve Süleyman Soylu. “Effect of Growing Conditions on Quality Traits of Some Bread Wheat Varieties”. Selcuk Journal of Agriculture and Food Sciences 2, sy. 2 (Aralık 2015): 123-27.
EndNote	Aydoğan S, Soylu S (01 Aralık 2015) Effect of Growing Conditions on Quality Traits of Some Bread Wheat Varieties. Selcuk Journal of Agriculture and Food Sciences 2 2 123–127.
IEEE	S. Aydoğan ve S. Soylu, “Effect of Growing Conditions on Quality Traits of Some Bread Wheat Varieties”, Selcuk J Agr Food Sci, c. 2, sy. 2, ss. 123–127, 2015.
ISNAD	Aydoğan, Seydi - Soylu, Süleyman. “Effect of Growing Conditions on Quality Traits of Some Bread Wheat Varieties”. Selcuk Journal of Agriculture and Food Sciences 2/2 (Aralık2015), 123-127.
JAMA	Aydoğan S, Soylu S. Effect of Growing Conditions on Quality Traits of Some Bread Wheat Varieties. Selcuk J Agr Food Sci. 2015;2:123–127.
MLA	Aydoğan, Seydi ve Süleyman Soylu. “Effect of Growing Conditions on Quality Traits of Some Bread Wheat Varieties”. Selcuk Journal of Agriculture and Food Sciences, c. 2, sy. 2, 2015, ss. 123-7.
Vancouver	Aydoğan S, Soylu S. Effect of Growing Conditions on Quality Traits of Some Bread Wheat Varieties. Selcuk J Agr Food Sci. 2015;2(2):123-7.