Fosfor Seviyesi Düşük Rasyona Farklı Seviyelerde Fitaz İlavesinin Yumurtlayan Japon Bıldırcınlarında Performans, Bazı Kabuk Kalite ve Kemik Parametrelerine Etkisi

Öz

Düşük seviyede fosfor içeren rasyona farklı seviyelerde fitaz ilavesinin perfor- mans, kabuk kalitesi ve kemik özelliklerine etkisini tesbit etmek için yumurtlayan Japon bıldırcınları ile 28'er günlük 5 peryot halinde bir araştırma yapılmıştır. Araştırmada 7 haftalık yaşta162 adet dışı Japon bıldırcını, % 0.61 kullanılabilir fosfor (KP) (kontrol) ve gram yeme 0, 500, 1000, 1500 ve 2000 ünite fitaz ilave edilmiş % 0.23 KP ihtiva eden mısır-soya küsbesine dayalı rasyonlarla (deneme rasyonları) ile yemlenmişlerdir. Her rasyon tesadüf parselleri deneme planında 3 tekerrürlü olarak yedirilmiştir. Her tekerrürde 9 bıldırcın bulunmaktadır. Yem ve su adlibitum olarak verilmiş ve günde 17 saat aydınlatma uygulanmıştır. Deneme rasyonlarında artan fitaz seviyesi ile yumurta verimi, yumurta kitlesi, günlük ortalama yem tüketimi, yaşama gücü, yağsız kuru tibia ağırlığı artmış ise de deneme sonu canlı ağırlıkları, canlı ağırlık artışı, karkas ağırlığı, yem değerlendirme sayısı (yem / yumurta kitlesi), tibia kül %'si, toplanamayan yumurta yüzdesi, araştırmanın birinci döneminde toplanan yumurtalarda ölçülen kabuk kri- terleri muamelelerden etkilenmemiştir. Bu parametreler bakımından elde edilen sonuçlar, kontrol grubu ile mukayese edilebilir bulunmuştur. Yumurtlayan Japon bıldırcınlarının bu çalışmada ölçülen parametreler bakımından düşük fosforlu ras- yona artan seviyede fitaz ilavesine tepkileri, fitaz seviyesindeki artış ile doğrusal veya orantılı olmamıştır. Performans ve kemik parametreleri bakımından kontrol grubuna en yakın veya bazı parametreler bakımından ondan daha yüksek sonuçların elde edildiği grup, 1500 ünite fitazla beslenen grup olmuştur. Araştırmanın ikinci döneminde toplanan yumurtalarda tespit edilen kabuk ağırlığındakı düşme hiçbir fitaz seviyesi ile önlenememiştir. Aynı dönemde 1500 ve 2000 ünite fitaz ihtiva eden gruplarda kabuk kalınlığı ve direncindeki düşüş önemli olmuştur. Fitaz içeren ve içermeyen KP seviyesi düşük rasyonlarla beslenen gruplarda gübre kül %'sı kontrol grubundan önemli derecede düşük bulunmuştur.

Anahtar Kelimeler

• Yumurtlayan Japon bıldırcınları
• kullanılabilir fosfor
• fitaz

Destekleyen Kurum

SELÇUK ÜNİVERSİTESİ

Effect of Adding Different Levels of Phytase to Diet Containing Low Phosphorus on Performance, Some Shell Quality and Bone Parameters in Laying Japanese Quail

Öz

An experiment was carried out for five 28 days periods with laying Japanese quail to determine, the effect of adding different levels of phytase to diet containing low phosphorus, on performance, some shell quality and bone characteristics. In the experiment, one hudred and sixty-two female Japanese quails at 7 weeks of age were fed corn-soybean meal diets containing 0.61% available phosphorus (AP) (control) and 0.23% (AP) supplemented with phytase 0, 500, 1000, 1500, 2000 phytase units / g feed). Each diets was fed to groups having three replicates, each having nine quail, in completly randomized design. Feed and water supplied for adlibitum. Light was provided 17 hours daily. Egg production, egg mass, avarage daily feed consumption, viability, fat-free dried tibia weight were improved, as phytase level increased in diet. But, final live weight, carcass weight, body weight gain, ſeed efficiency, % tibia ash and % uncollectable eggs, some egg shell quality parameters measured in eggs collected at the end of first period, were not effected by treatments. The results obtained from the experiment groups with regard to these variables were found to be comparable to those obtained from control diet. With regard to measured parameters, the responses of laying quails, to the increasing phytase levels, were not linear. The performance and bone parameters of the group fed with 1500 ünits were very close to those of control group, even higher than control group in some characters. Decreasing in shell weight of eggs collected at last three days of experiment, was not prevented any of the phytate levei. At the same period, shell thickeness and breaking strength of the egg, obtained from the groups fed with 1500 and 2000 units phytase, were significantly lower than control group. Manure ash percantage of experimental groups were significantly lower than control group.

Anahtar Kelimeler

• Phytase
• Shell Quality
• Japanese Quail

Destekleyen Kurum

SELÇUK ÜNİVERSİTESİ

Kaynakça

1. Anonymous, 1993 b. Finase FP 500, Product sheet. February, Alko Biotechnology Rajamäki, Finland.
2. Bahtiyarca, Y and S.S. Parlat, 1997. Effects of phytase on the performance and availability of phosphorus in corn-soybean meal diets by Japanese quail. Archiv für Geflügelkunde, in press.
3. Carter, T.C., 1975. The hen's egg estimation of shell superficial area and egg volume.
4. using a measurement of fresh egg weight and shell length and breadth alone or in combination. Brit. Poult. Sci. 16:541-543.
5. Düzgüneş, O., 1963. Bilimsel Araştırmalarda İstatistik Prensipleri ve Metotları. Ege Üniversitesi Matbaası. VIII +375, İzmir.
6. Öğüt, H. ve C. Aydın, 1992. Konya ekolojik şartlarında yetiştirilen bazı elma çeşitlerinin poisson oranı ve elastikiyet modüllerinin belirlenmesi. S.Ü. Zir. Fak. Dergisi, 2 (3): 39-53.
7. Kiisken, T. and J. Piironen, 1990. Effect of phytase supplementation on utilization of phosphorus in chicken diets. 8th European Poultry Conf., Barcelona, June 1990, Spain: 376-381.
8. Konca, Y. ve Y. Bahtiyarca, 1996. Farklı seviyelerde fosfor içeren rasyonlara maya kültürleri ve fitaz ilavesinin genç Japon bıldırcınlarında performans ve fosfo- run kullanımına etkisi. Ç.Ü. Zir. Fak. Ulusal Kümes Hayvanları Sempozyu- mu'96; 27-29 Kasım, Adana: 190-201.

9. National Research Council (NRC), 1984. Nutrient requirements of poultry. 8th Re- vised edition, National Academy Press, Washington, D.C.
10. Nelson, T.S., 1967. The utilization of phytate phosphorus by poultry-A review. Poult- ry Scl. 46: 862-871.
11. Nelson, T.S., T.R. Shieh, R.J. Wodzinski and J.H. Ware, 1971. Effect of supplemental phytase on the utilization of phytate phosphorus by chicks. J. Nut. 101: 1289-1294.
12. Nelson, T.S., 1976. The hydrolysis of phytate phosphorus by chicks and laying hens. Poultry Sci. 55: 2262-2264.
13. Newkirk, R.W. and H.L. Classen, 1992. The effect of dietary xylanase, phytase and phosphorus on the performance of laying hens. Abst. Poultry sci. 72 (Suppl. 1): 17.
14. Perney. K.M., A.H. Cantor, M.C. Strow and K. Henkelman, 1993. The effect of dietary phytase on growth performance and phosphorus utilization of broiler chicks. Poultry Sci. 72: 2106-2114.
15. Pratley, C.A. and D.W. Stanley, 1982. Protein phytate interactions in soybeans. J. Food Biochem. 6: 243-247.