Yıl 2019, Cilt 4 , Sayı 2, Sayfalar 517 - 527 2019-12-30

The Impact of Language Barrier & Cultural Differences on Restaurant Experiences: A Grounded Theory Approach
Restoran Deneyimlerinde Dil Engeli ve Kültürel Farklılıkların Etkisi: Bir Yerleşik Kuram Yaklaşımı

Ellen Eun KYOO KİM [1] , Anna S. MATTİLA [2]


The issue of language barriers is particularly critical during intercultural service encounters for ESL (English as a Second Language) customers. Customers may struggle to communicate what they want or even get necessary information regarding products or services. Through a qualitative study, based on a grounded theory approach, this study identifies issues that concern ESL customers in intercultural service encounters. The findings suggest that the language barrier generates negative emotional and cognitive responses, and prevents ESL customers from taking certain actions such as seeking necessary information or complaining about service failures.

Dil engelleri konusu, ESL (English as a Second Language-İkinci Dili İngilizce olan) müşteriler için özellikle kültürlerarası hizmet alımlarında son derece önemlidir. Kültürlerarası hizmet alımlarında müşteriler, ne istediklerini anlatırken, hatta ürün ve servislerle ilgili bilgi talep ederken bile iletişim güçlüğü yaşayabilmektedir. Bu çalışma, nitel bir araştırma yöntemi olan yerleşik kuram yaklaşımı kullanarak ESL müşterilerin kültürlerarası hizmet alımı sırasında karşılaştığı sorunları tanımlamaktadır. Bulgulara göre, dil engeli olumsuz duygusal ve zihinsel tepkiler meydana getirmekte ve ESL müşterilerin gerekli bilgi talebinde bulunmalarına ya da hizmette yaşanan aksaklıkları bildirmelerine engel olmaktadır

  • Adkin, N. R., & Ozanne, J. L. (2005). The Low Literate Consumer. Journal of Consumer Research, 32, 93-105.
  • Bartel, C.A. (2001) ‘Social Comparisons in Boundary-spanning Work: Effects of Community Outreach on Members’ Organizational Identity and Identification’, Administrative Science Quarterly 46: 379–413.
  • Barker, S., & Haertel, C. E. J. (2004). Intercultural service encounters: an exploratory study of customer experiences. Cross Cultural Management, 11(1), 3-14.
  • Brickson, S. (2000). The Impact of Identity Orientation on Individual and Organizational Outcomes in Demographically Diverse Settings. Academy of Management Review, 25(1), 82-101.
  • Charmaz, K. (2006). Constructing Grounded Theory: A Practical Guide Through Qualitative Analysis. Thousand Harper Row.
  • Czinkota, R. C., & Ronkainen, L. (2002). International Marketing. Fort Worth, TX: Harcout College Publishers.
  • Dalton, M. and Chrobot-Mason, D. (2007) ‘A Theoretical Exploration of Manager and Employee Social Identity, Cultural Values and Identity Conflict Management’, International Journal of Cross Cultural Management 7(2): 169–83.
  • Glaser, B. G., & Strauss, A. K. (1967). The discovery of grounded theory. New York. NY: Aldine de Gruyter.
  • Henderson, J.K. (2005) ‘Language Diversity in International Management Teams’, International Studies of Management and Organization 35(1): 66–82.
  • Ho, D. Y. F. (1979). ‘Psychological implications of collectivism: with special reference to the Chinese case and Maoist dialectics’. In Eckensberger, L., Lonner, J. and Poortinga, Y. H. (Eds), Cross-Cultural Contributions to Psychology. Lisse, Netherlands: Swets & Zeitlinger, 143–50.
  • Ho, D. (1991). The concept of ‘face’ in the Chinese–American interaction. In: W.-C. Hu & C. L. Grove, eds. Encountering the Chinese: a Guide for Americans, pp. 111–124. Yarmouth, ME: Intercultural Press. Lincoln, Y. S., & Guba, E. G. (1985). Naturalistic inquiry. Beverly Hills, CA: Sage.
  • Imberti, P. (2007). Who resides behind the words? Exploring and understanding the language experience of the non-English speaking immigrant. Families in Society, 88(1), 67-73.
  • Lauring, J. (2008). Rethinking social identity theory in international encounters: language use as a negotiated object for identity making. International Journal of Cross Cultural Management, 8, 343.
  • Mattila, A. S. (1999). The role of culture and purchase motivation in service encounter evaluations. Journal of Services Marketing, 13(4/5). 376-389.
  • Nkomo, S. M., & Cox T. H. (1996). Diverse Identities in Organization. In S. Clegg, C. Hardy and W. Nord (Eds), Handbook of Organization Studies (pp. 338-356). London, England: Sage Publications.
  • Stauss, B., & Mang, P. (1999). “Cultural Shocks” in Inter-Cultural Service Encounters? Journal of Services Marketing, 13(4/5), 329-346.
  • Stauss, A. L., & Corbin, J. M. (1990). Basics of qualitative research. Newbury Park, CA: Sage.
  • Tajfel, H. (1974). Social Identity and Intergroup Behavior. Soc. Sci. Inf, 13, 65-93.
  • Tajfel, H., & Turner, J. M. (1979). An Integrative Theory of Intergroup Conflick. In W. G. Austin and S. Worchel (Eds.), The Social Psychology of Intergroup Relations (pp. 94- 109). Monterey, CA: Brooks-Cole.
  • Van Maan, J. (1979). The fact of fiction in organizational ethnography. Administrative Science Quarterly, 24, 539-550.
  • Viswanathan, M., Rosa, J. A., & Harris, J. E. (2003). Towards Understanding Functionally Illiterate Consumers. Unpublished working paper, Department of Marketing, University of Illinois, Urbana-Champaign, IL 61820.
  • Warden, C. A., Liu, T. C., Huang, C. T., & Lee, C. H. (2003). Service failures away from home: benefits in intercultural service encounters. International Journal of Service Industry management, 14(4), 436-457.
Birincil Dil tr
Konular Dil Bilim
Yayımlanma Tarihi Aralık 2019
Bölüm Makaleler
Yazarlar

Orcid: 0000-0002-1313-4900
Yazar: Ellen Eun KYOO KİM (Sorumlu Yazar)
Ülke: United States


Orcid: 0000-0002-1313-4900
Yazar: Anna S. MATTİLA (Sorumlu Yazar)
Ülke: United States


Çevirmenler

Çevirmen: Burak Sözer

Çevirmen: Hülya Pilancı

Tarihler

Başvuru Tarihi : 22 Temmuz 2019
Kabul Tarihi : 5 Eylül 2019
Yayımlanma Tarihi : 30 Aralık 2019

Bibtex @Çeviri { soylemdergi595225, journal = {Söylem Filoloji Dergisi}, issn = {}, eissn = {2548-0502}, address = {soylemdergi@hotmail.com}, publisher = {Yusuf ÇETİN}, year = {2019}, volume = {4}, pages = {517 - 527}, doi = {10.29110/soylemdergi.595225}, title = {Restoran Deneyimlerinde Dil Engeli ve Kültürel Farklılıkların Etkisi: Bir Yerleşik Kuram Yaklaşımı}, key = {cite}, author = {KYOO KİM, Ellen Eun and MATTİLA, Anna S.} }
APA KYOO KİM, E , MATTİLA, A . (2019). Restoran Deneyimlerinde Dil Engeli ve Kültürel Farklılıkların Etkisi: Bir Yerleşik Kuram Yaklaşımı. Söylem Filoloji Dergisi , 4 (2) , 517-527 . DOI: 10.29110/soylemdergi.595225
MLA KYOO KİM, E , MATTİLA, A . "Restoran Deneyimlerinde Dil Engeli ve Kültürel Farklılıkların Etkisi: Bir Yerleşik Kuram Yaklaşımı". Söylem Filoloji Dergisi 4 (2019 ): 517-527 <https://dergipark.org.tr/tr/pub/soylemdergi/issue/51290/595225>
Chicago KYOO KİM, E , MATTİLA, A . "Restoran Deneyimlerinde Dil Engeli ve Kültürel Farklılıkların Etkisi: Bir Yerleşik Kuram Yaklaşımı". Söylem Filoloji Dergisi 4 (2019 ): 517-527
RIS TY - JOUR T1 - Restoran Deneyimlerinde Dil Engeli ve Kültürel Farklılıkların Etkisi: Bir Yerleşik Kuram Yaklaşımı AU - Ellen Eun KYOO KİM , Anna S. MATTİLA Y1 - 2019 PY - 2019 N1 - doi: 10.29110/soylemdergi.595225 DO - 10.29110/soylemdergi.595225 T2 - Söylem Filoloji Dergisi JF - Journal JO - JOR SP - 517 EP - 527 VL - 4 IS - 2 SN - -2548-0502 M3 - doi: 10.29110/soylemdergi.595225 UR - https://doi.org/10.29110/soylemdergi.595225 Y2 - 2019 ER -
EndNote %0 Söylem Filoloji Dergisi Restoran Deneyimlerinde Dil Engeli ve Kültürel Farklılıkların Etkisi: Bir Yerleşik Kuram Yaklaşımı %A Ellen Eun KYOO KİM , Anna S. MATTİLA %T Restoran Deneyimlerinde Dil Engeli ve Kültürel Farklılıkların Etkisi: Bir Yerleşik Kuram Yaklaşımı %D 2019 %J Söylem Filoloji Dergisi %P -2548-0502 %V 4 %N 2 %R doi: 10.29110/soylemdergi.595225 %U 10.29110/soylemdergi.595225
ISNAD KYOO KİM, Ellen Eun , MATTİLA, Anna S. . "Restoran Deneyimlerinde Dil Engeli ve Kültürel Farklılıkların Etkisi: Bir Yerleşik Kuram Yaklaşımı". Söylem Filoloji Dergisi 4 / 2 (Aralık 2020): 517-527 . https://doi.org/10.29110/soylemdergi.595225
AMA KYOO KİM E , MATTİLA A . Restoran Deneyimlerinde Dil Engeli ve Kültürel Farklılıkların Etkisi: Bir Yerleşik Kuram Yaklaşımı. SFD. 2019; 4(2): 517-527.
Vancouver KYOO KİM E , MATTİLA A . Restoran Deneyimlerinde Dil Engeli ve Kültürel Farklılıkların Etkisi: Bir Yerleşik Kuram Yaklaşımı. Söylem Filoloji Dergisi. 2019; 4(2): 527-517.