COVID-19'a Bağlı Yaşanan Korkunun Üniversite Öğrencilerinde Duygusal İştah ve Yeme Davranışlarına Etkisinin Değerlendirilmesi

Öz

Giriş: Bu calışmanın amacı, COVID-19 pandemisi sürecinde örgün eğitimin sekteye uğraması, alışılagelmiş ya da beklenen üniversite hayatı sürecinin sekteye uğramasıyla birlikte gelişen olumsuz duyguların ve yaşanan korkunun duygusal iştah ve yeme davranışlarına etkisini değerlendirmektir. Yöntem: Araştırma kesitsel ve tanımlayıcı tipte bir çalışmasıdır. İstanbul Okan Üniversitesi öğrencilerinden 385 öğrenci araştırmaya dâhil edilmiştir. Çalışmada katılımcılara; Covid-19 Korkusu Ölçeği, Duygusal İştah Anketi, Hollanda Yeme Davranışı ölçekleri uygulanmış olup 24 saatlik Besin Tüketim Kaydı’da alınmıştır. Bulgular: Araştırmada COVID-19’un duygusal yeme ve dışsal üzerinde etkisinin olmadığı (p>0.05), kısıtlayıcı yeme üzerinde %1.6 arttırıcı etkisi olduğu (p<0.05) saptanmıştır. Araştırma sonuçlarında öğrencilerin duygusal iştah anlarında normalden daha az yediği, COVID-19 korkuları nedeniyle az da olsa kısıtlayıcı bir yeme yaklaşımı izledikleri, flor ve potasyum açısından yetersiz düzeyde besin alımı yaptıkları sonucuna ulaşılmıştır (p<0.05). Sonuç: Bu sonuçlardan yola çıkarak gençlerin çoğunluğu oluşturduğu öğrencilerde sağlıklı beslenme bilgi düzeylerinde eksiklikler olabileceği düşünülmektedir. Gelecek salgınlarda alınacak önlemlere, fiziksel aktivite ve beslenme alışkanlıklarına yönelik daha çok kongre, medya desteği ile sağlık okuryazarlığının beslenmeye ilişkin kısmının artırılması önerilmektedir.

Anahtar Kelimeler

• Obezite
• Duygusal yeme
• Kontrolsüz yeme

EVALUATION OF THE EFFECT OF FEAR DUE TO COVID-19 ON EMOTIONAL APPETITE AND EMOTIONAL EATING BEHAVIORS IN UNIVERSITY STUDENTS

Öz

Aim: The aim of this study was to evaluate the effects of negative emotions and fear experienced due to the disruption of formal education during the COVID-19 pandemic, and the disruption of the usual or expected university life process on emotional appetite and eating behaviors. Materials and Methods: This study is a cross-sectional and descriptive study. 385 students from Istanbul Okan University were included in the study. Participants in the study; The Covid-19 Fear Scale, Emotional Appetite Questionnaire, Dutch Eating Behavior and 24-hour Food Consumption Record were applied. Results: In the study, it was determined that COVID-19 had no effect on emotional eating and external (p>0.05), but had an increasing effect of 1.6% on restrictive eating (p<0.05). As a result of the research, it was concluded that the students ate less than normal in their emotional appetite, they followed a slightly restrictive eating approach due to fears of COVID-19, and they had insufficient food intake in terms of fluorine and potassium (p<0.05). Conclusion: Based on these results, it is thought that there may be deficiencies in the level of healthy nutrition knowledge in the students, who are the majority of young people. It is recommended to increase the nutritional part of health literacy with more congress and media support for the precautions to be taken in future epidemics, physical activity, and nutritional habits.

Anahtar Kelimeler

• Obesity
• Emotional eating
• Uncontrolled eating

Kaynakça

1. 1. Qiu W, Rutherford S, Mao A, Chu C. The pandemic and its impacts. Health, Culture and Society, 9, 1–11. 2017.
2. 2. Retief FP, Cilliers L. The epidemic of Justinian (AD 542): a prelude to the Middle Ages. Acta Theologica. 2006;26(2):115-127.
3. 3. Tekin E. COVID-19 Kaygısının Motivasyon Üzerindeki Etkisi: Z Kuşağı Üzerine Bir Araştırma. Electronic Turkish Studies. 2020;15(4)
4. 4. Çiçeklioğlu H, Akmaz A. Üniversite öğrencilerinin kişilik özelliklerinin uzaktan eğitim sistemine bakış açıları üzerine etkisi: Covıd-19 sürecine bir bakış. Journal of Social and Humanities Sciences Research. 2020;7(60):2939-2953.
5. 5. Meinck S, Fraillon J, Strietholt R. The Impact of the COVID-19 Pandemic on Education: International Evidence from the Responses to Educational Disruption Survey (REDS). International Association for the Evaluation of Educational Achievement. 2022;
6. 6. Çinar M, Bahçeci F, Dikmen S. Examining Internet Addiction Levels of High School Last-Grade Students. Educational Research and Reviews. 2020;15(5):233-241.
7. 7. Balcı Ş, Baloğlu E. Sosyal Medya Bağımlılığı ile Depresyon Arasındaki İlişki:" Üniversite Gençliği Üzerine Bir Saha Araştırması". Ileti-s-im. 2018;(29)
8. 8. Luceño-Moreno L, Talavera-Velasco B, García-Albuerne Y, Martín-García J. Symptoms of posttraumatic stress, anxiety, depression, levels of resilience and burnout in Spanish health personnel during the COVID-19 pandemic. International journal of environmental research and public health. 2020;17(15):5514.

9. 9. Torales J, O’Higgins M, Castaldelli-Maia JM, Ventriglio A. The outbreak of COVID-19 coronavirus and its impact on global mental health. International journal of social psychiatry. 2020;66(4):317-320.
10. 10. Sevinçer G, Konuk N. Duygusal yeme. Journal of Mood Disorders. 2013;3(4):171-178.
11. 11. de Lauzon-Guillain B, Basdevant A, Romon M, et al. Is restrained eating a risk factor for weight gain in a general population? The American journal of clinical nutrition. 2006;83(1):132-138.
12. 12. Macht M. How emotions affect eating: A five-way model. Appetite. 2008;50(1):1-11.
13. 13. Al-Musharaf S. Prevalence and predictors of emotional eating among healthy young Saudi women during the COVID-19 pandemic. Nutrients. 2020;12(10):2923.
14. 14. GÜNGÖR AG, ÖZDOĞAN Y. COVID-19, Pandemi Sürecinin Psikolojik Etkileri ve Duygusal Yeme Davranışı. Türkiye Sağlık Bilimleri ve Araştırmaları Dergisi. 4(2):34-43.
15. 15. Ahuja KK, Banerjee D, Chaudhary K, Gidwani C. Fear, xenophobia and collectivism as predictors of well-being during Coronavirus disease 2019: An empirical study from India. International Journal of Social Psychiatry. 2021;67(1):46-53.
16. 16. Bakioğlu F, Korkmaz O, Ercan H. Fear of COVID-19 and positivity: Mediating role of intolerance of uncertainty, depression, anxiety, and stress. International journal of mental health and addiction. 2021;19(6):2369-2382.
17. 17. Nolan LJ, Halperin LB, Geliebter A. Emotional Appetite Questionnaire. Construct validity and relationship with BMI. Appetite. 2010;54(2):314-319.
18. 18. Demirel B, Yavuz FK, Karadere ME, Şafak Y, Türkçapar MH. Duygusal İştah Anketi'nin Türkçe geçerlik ve güvenilirliği, beden kitle indeksi ve duygusal şemalarla ilişkisi. 2014.
19. 19. Van Strien T, Frijters JE, Bergers GP, Defares PB. The Dutch Eating Behavior Questionnaire (DEBQ) for assessment of restrained, emotional, and external eating behavior. International journal of eating disorders. 1986;5(2):295-315.
20. 20. Bozan N. Hollanda yeme davranışı (DEBQ) anketinin Türk üniversite öğrencilerinde geçerlik ve güvenirliğinin sınanması. Sağlık Bilimleri Enstitüsü; 2009.
21. 21. Duman N. Üniversite öğrencilerinde COVID-19 korkusu ve belirsizliğe tahammülsüzlük. The Journal of Social Science. 2020;4(8):426-437.
22. 22. KOÇHAN NZ, ARSLAN M. Mevsimsel Değişimin Duygusal İştah Ve Yeme Tutumu Üzerine İlişkisinin İncelenmesi: Üniversite Öğrencileri Üzerine Bir Çalışma. Batı Karadeniz Tıp Dergisi. 5(2):210-217.
23. 23. Bennett J, Greene G, Schwartz-Barcott D. Perceptions of emotional eating behavior. A qualitative study of college students. Appetite. 2013;60:187-192.
24. 24. BAYRAK E, SERTER R, IŞIKLI S. Duygusal, Dışsal ve Kısıtlayıcı Yeme Bozukluklarının Metabolik Sendrom Gelişimi Üzerine Etkisi. Ankara Eğitim ve Araştırma Hastanesi Tıp Dergisi. 53(1):36-43.
25. 25. Gencer N. Pandemi sürecinde bireylerin koronavirüs (Kovid-19) korkusu: Çorum örneği. Uluslararası Sosyal Bilimler Akademi Dergisi. 2020;(4):1153-1173.
26. 26. Cao W, Fang Z, Hou G, et al. The psychological impact of the COVID-19 epidemic on college students in China. Psychiatry research. 2020;287:112934.
27. 27. Altundağ Y. Erken Dönem Covid-19 Pandemisinde Covid-19 Korkusu ve Psikolojik Dayaniklilik. EKEV Akademi Dergisi. 2021;85
28. 28. Doğan MM, Düzel B. Covid-19 özelinde korku-kaygı düzeyleri. Electronic Turkish Studies. 2020;15(4)
29. 29. Małachowska A, Jeżewska-Zychowicz M, Gębski J. Polish adaptation of the dutch eating behaviour questionnaire (Debq): The role of eating style in explaining food intake—A cross-sectional study. Nutrients. 2021;13(12):4486.
30. 30. TAZEOĞLU A, AYTEN Ş, TAZEOĞLU DT. Üniversite öğrencilerinin yeme davranışlarının Hollanda Yeme Davranışı Anketi (DEBQ) ile değerlendirilmesi: Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi Örneği. Turkish Journal of Clinics and Laboratory. 2020;11(5):429-435.
31. 31. Engel JH, Siewerdt F, Jackson R, Akobundu U, Wait C, Sahyoun N. Hardiness, depression, and emotional well‐being and their association with appetite in older adults. Journal of the American Geriatrics Society. 2011;59(3):482-487.
32. 32. Dakanalis A, Zanetti MA, Clerici M, Madeddu F, Riva G, Caccialanza R. Italian version of the Dutch Eating Behavior Questionnaire. Psychometric proprieties and measurement invariance across sex, BMI-status and age. Appetite. 2013;71:187-195.
33. 33. Bailly N, Maitre I, Amanda M, Hervé C, Alaphilippe D. The Dutch Eating Behaviour Questionnaire (DEBQ). Assessment of eating behaviour in an aging French population. Appetite. 2012;59(3):853-858.
34. 34. van Strien T, Oosterveld P. The children's DEBQ for assessment of restrained, emotional, and external eating in 7‐to 12‐year‐old children. International journal of eating disorders. 2008;41(1):72-81.
35. 35. Van Strien T. Causes of emotional eating and matched treatment of obesity. Current diabetes reports. 2018;18(6):1-8.
36. 36. Paulitsch RG, Demenech LM, Dumith SC. Association of depression and obesity is mediated by weight perception. Journal of health psychology. 2021;26(11):2020-2030.
37. 37. Lazarevich I, Camacho MEI, del Consuelo Velázquez-Alva M, Zepeda MZ. Relationship among obesity, depression, and emotional eating in young adults. Appetite. 2016;107:639-644.
38. 38. Kalkan Uğurlu Y, Mataracı Değirmenci D, Durgun H, Gök Uğur H. The examination of the relationship between nursing students' depression, anxiety and stress levels and restrictive, emotional, and external eating behaviors in COVID‐19 social isolation process. Perspectives in Psychiatric Care. 2021;57(2):507-516.
39. 39. Rodgers RF, Lombardo C, Cerolini S, et al. The impact of the COVID‐19 pandemic on eating disorder risk and symptoms. International Journal of Eating Disorders. 2020;53(7):1166-1170.
40. 40. Pak H, Süsen Y, Denizci Nazlıgül M, Griffiths M. The mediating effects of fear of COVID-19 and depression on the association between intolerance of uncertainty and emotional eating during the COVID-19 pandemic in Turkey. International journal of mental health and addiction. 2022;20(3):1882-1896.