Effect of Micronutrients (Fe, Zn, B and Mn) on Quality Criteria of Sugar Beet (Beta vulgaris L.)

Öz

In order to increase sugarbeet competitiveness it is necessarry to consider many things. It is not possible to crystalyze all sugar in sugarbeet. Some characteristics of sugarbeet that determine the quality of sugarbeet are non-sugar substances. Micronutrients such as environmental factors can affect the yield and quality in plants. The aim of the study was to find the effects of micronutrients (Fe, Zn, B and Mn) on quality of sugarbeet. The study was carried out during 2005-2006 at the agricultural lands of Sulduz region (most important region in terms of sugar beet production), West Azerbaycan Province, Iran affiliated to the Sugar beet Factory of the region using randomized complete block design with four replications. The sugar percentage and the amounts of Na, K and N were analysed by Betalyser System (Sucromat automatic Saccharometer, flame photometer and testamin photometer). Crystallized sugar percentage, alkalinity, the precentage of sugar in molasses and sugar yield were  also determined. The findings showed that sugar percentage, amount of K, Na, N, alkalinity, crystallized sugar percentage, sugar yield and percentage of sugar in molasses were between 1548-15.48-17.77%, 6.65-7.86 (meq/100 g pulp), 1.30-1.95 (meq/100 g pulp), 1.34-7.95 (meq/100 g pulp), 3.12-7.95, 12.32-13.81%, 77.72-79.59% and 3.25-3.95% respectively.

Anahtar Kelimeler

• Alkalinity
• Sulduz
• sugar yield

Mikro Elementlerin (Fe, Zn, B ve Mn), Şekerpancarında (Beta vulgaris L.) Kalite Kriterleri Üzerine Etkisi

Öz

Şekerpancarının (Beta vulgaris L.) rekabet gücünü artırmak amacıyla bir hayli yol alınmıştır. Şeker üretiminde pancarda bulunan şekerin tamamı kristalize edilememektedir. Şekerpancarı kalitesini tanımlayan bazı özellikler arasında şeker dışı maddeler şeker kristalizasyonunu etkiler. Mikro elementler, bitkileri kalite ve verim açısından etkilemektedir. Bu denemede kullanılan mikro elementlerin (Fe, Zn, B ve Mn), şekerpancarında kalite kriterleri üzerine olan etkisi araştırılmıştır. Bu araştırma 2005-2006 yıllarında İran’ın şekerpancarı açısından önemli bölgelerinden biri olan Batı Azerbaycan’ın Sulduz bölgesinde bulunan şekerpancarı fabrikasında gerçekleştirilmiştir. Araştırma tesadüf blokları deneme desenine göre, 4 tekerrürlü olarak kurulmuştur. Örneklerdeki şeker oranı, Na, K ve N miktarları Betalyser Sistemi (Sucromat otomatik sakkarimetre, alev fotometre ve testamin fotometre) kullanılarak analiz edilmiştir. Bu sonuçlardan bilgisayar programı yardımıyla kristalize edilebilen şeker miktarı, alkalinite ve melastaki şeker oranı belirlenmiştir. Elde edilen bulgulara göre; şeker oranı %15.48-17.77, K varlığı 6.65-7.86 (meq/100 g pulp), Na varlığı 1.30-1.95 (meq/100 g pulp), N varlığı 1.34-7.95 (meq/100 g pulp), alkalinite 3.12-7.95, kristalize edilebilen şeker oranı %12.32-13.81, şeker randımanı %77.72-79.59 ve melastaki şeker oranı %3.25-3.95 arasında değişmiştir.

Anahtar Kelimeler

• Alkalinite
• Sulduz
• şeker randımanı

Kaynakça

1. Aghaalinejad M., 2011. Florsitic Evaluation of Plant Diversity in Naghadeh (Sulduz). A thesis in biology branch, Marand Islamic University. Marand, Iran. (Farsça)
2. Alexander J.T., 1971. Factors Affecting Quality. P: 371-381. In Johnson RT, Alexander JT, Rush GE, (Editör: Hawkes G.R.). Advances in sugar beet production; Principles and practices. The Iowa State Univ. Press. Ames.IA.
3. Bakırcıoğlu D.Ç, 2009. Toprakta Makro ve Mikro Element Tayini. Doktora Tezi, Trakya Üniversitesi Fen-Edebiyat Fakültesi Kimya Bölümü.
4. Çamaş N., Çırak C. and Albayrak S., 2007. Yield and quality of sugarbeet growen under northern Turkey condition. Int. J. of Agricultural Reserch, 2(3): 296-301.
5. Çimrin K.M. ve Boysan S., 2006. Van yöresi tarım topraklarının besin elementi durumları ve bunların bazı toprak özellikleri ile ilişkileri. Yüzüncü Yıl Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Tarım Bilimleri Dergisi, 16:105-111.
6. Draycott A.P., Christenson D.R., 2003. Nutrients for sugar beet production: Soil-plant relationships. CABI Publishing.
7. FAO, 2009. How to feed the world 2050. Global agriculture towards 2050. High Level Expert Forum, Rome, 12-13 October 2009.
8. Farzaneh S., Sadeghzadeh S., Fathollah Taleghani D., Cheghini M.A., Ghaderifar F. and Fresco L.O., 2004. Fertilizer and the Future. FAO Agricultur Department. www.fao.org.

9. Gobarah M.E., Tawfik M.M., Zaghloul S.M. and Amin Gehan A., 2014. Effect of combined application of different micronutrients on productivity and quality of sugar beet plants (Beta vulgaris L.), International Journal of Plant & Soil Science, 3(6): 589-598.
10. Gobarah M.E., Mekki B.B., Mohamed M.H. and Tawfik M.M., 2011. Comparative efficiency of foliar and soil potassium application on sugarbeet productivity and quality. American-Eurasian J. Agric. & Environ. Sci., 10 (4): 626-632.
11. Hilde D.J., Bass S.R., Levos S. and Ellingson R.L., 1983. Grower practices system promotes beet quality improvment in the Red River Valley. J. Am. Soc. Sugar beet Technol., 22: 73-88.
12. Hu H. and Brown P.H., 1997. Absorption of boron by plant roots. Plant and soil.193: 49-58.
13. Jaliliyan A., Shirvani A.R., Nemati A. and Basati J., 2001. Effects of deficit irrigation on the production and economy of sugarbeet in Kermanshah region. J. of Sugarbeet, 17: 1-14. (Farsça)
14. Malakooti M.G. and Tehrani MM, 2001. Micronutrients roll in maximizing crop yield and improving qualitative of agricultural products. Tarbiat Modarres University. (In Persian)
15. Nourju A. and Baghayikiya M., 2004. Study on the irrigation scheduling effects in different growth stages on quantity and quality of sugarbeet in Khoy region. İran. J. of Sugarbeet, 20(1): 27-38. (Farsça)
16. Rahimi A. ve Arslan N., 2012a. Toprak Tekstürünün Şekerpancarının (Beta vulgaris L.) Kalite Kriterleri Üzerine Etkisi. 1. Uluslararası Anadolu Şeker Pancarı Sempozyumu, Kayseri, Türkiye, 127-135.
17. Rahimi A. ve Arslan N., 2012b. Toprak Tuzluluğu (EC) ve pH’sının Şekerpancarının (Beta vulgaris L.) Kalite Kriterleri Üzerine Etkisi. 1. Uluslararası Anadolu Şeker Pancarı Sempozyumu, Kayseri, Türkiye, 118-126.
18. Sharman C.P. and Sanwal G.G., 1992. Effect of Fe deficiency on the photosynthetic system of maize. Journal of plant physiology, 1992; 140: 527-530.
19. Sheykholeslami R., 1996. Şeker üretimi ve şekerpancarında kaliteyi tanımlamak için formüllerin daha kullanışlı yapmak, Şekerpancarı bilimsel dergisi, 1-2: 72. (Farsça)
20. Sohrabi Y. and et al., 2006. Investigation of limited irrigation and root harvesting dates on yield and some of quality charactrestices of sugarbeet. J. of Pajouhesh and Sazandeghi. 70: 8-15.
21. Tisdale S.L., Nelson W.L. and Beaton J.D., 1990. Soil Fertility and Fertilizers. 4th ed. Macmillan Publishing Company. New York.
22. Vukov K., 1971. Şekerpancarının Fizik ve Kimyası. T.Ş.F.A.Ş., Yayınları: 208: 97, Ankara.
23. Webber J., 1981. “Trace Metals in Agriculture” In: Lepp NW, editor. Effect of heavy metal pollution on plants: Metals in the environment, vol. II. London New Jersey: Applied Sci Publ, 84-159.