Derleme

Türkiye’de Kuşburnu (Rosa spp.) Genotiplerinin Meyve Fiziksel Ve Biyokimyasal Özellikleri Üzerine Yapılan Çalışmalar

Cilt: 10 Sayı: 1 5 Ekim 2026
PDF İndir
TR EN

Türkiye’de Kuşburnu (Rosa spp.) Genotiplerinin Meyve Fiziksel Ve Biyokimyasal Özellikleri Üzerine Yapılan Çalışmalar

Öz

Bu derlemenin amacı, Türkiye’de son yıllarda kuşburnu (Rosa spp.) genotipleri üzerine yürütülen çalışmaları bir araya getirerek meyve fiziksel ve biyokimyasal özelliklerdeki değişkenliği değerlendirmektir. İncelenen güncel çalışmalar, meyve ağırlığı, meyve eti oranı, çekirdek sayısı, meyve şekli ve büyüklüğü gibi fiziksel özelliklerin genotiplere ve yetiştiği ekolojik koşullara göre geniş aralıkta değiştiğini göstermiştir. Benzer şekilde C vitamini, toplam fenolik bileşikler, flavonoidler, organik asitler ve antioksidan kapasite bakımından da önemli farklılıklar belirlenmiştir. Özellikle yüksek meyve eti oranı, düşük çekirdek sayısı, yüksek C vitamini ve fenolik içerik taşıyan genotiplerin çeşit geliştirme ve işleme sanayisi açısından önemli olduğu anlaşılmıştır. Türkiye’nin zengin doğal kuşburnu populasyonları, üstün özellikli genotiplerin seçimi ve yeni çeşitlerin geliştirilmesi için güçlü bir genetik kaynak oluşturmaktadır. Sonuç olarak kuşburnu; fonksiyonel gıda, doğal antioksidan kaynağı ve katma değeri ürünler açısından yüksek potansiyele sahip önemli bir türdür.

Anahtar Kelimeler

Destekleyen Kurum

Yok

Etik Beyan

Etik kurul onayı gerekmemektedir.

Teşekkür

Yok

Kaynakça

  1. Ercisli S. Rose (Rosa spp.) germplasm resources of Turkey. Genet Resour Crop Evol. 2005;52(6):787-795.
  2. Özrenk K, Gündoğdu M, Doğan A. Erzincan yöresi kuşburnu (Rosa canina L.) meyvelerinin organik asit, şeker ve mineral madde içerikleri. Yüzüncü Yıl Univ J Agric Sci. 2012;22(1):20-25.
  3. Çelik F. Van Gölü havzasında kuşburnu (Rosa spp.) genetik kaynaklarının seleksiyonu ve mevcut biyolojik çeşitliliğin tespiti [doktora tezi]. Van: Yüzüncü Yıl Üniversitesi; 2007.
  4. Gerçekcioğlu R, Karadağ T. Performance of rosehip (Rosa sp.) varieties in Tokat ecology. J Agric Fac Gaziosmanpasa Univ. 2025;42(3):214-223.
  5. Tarım ve Orman Bakanlığı Bitkisel Üretim Genel Müdürlüğü. Kuşburnu fizibilite raporu ve yatırımcı rehberi. Ankara: Tarım ve Orman Bakanlığı; 2022.
  6. Güneş M, Şen SM. Tokat yöresinde doğal olarak yetişen kuşburnuların (Rosa spp.) seleksiyon yoluyla ıslahı üzerinde bir araştırma. Bahçe. 2001;30(1):9-16.
  7. Dölek Ü. Amasya yöresinde doğal olarak yetişen kuşburnuların (Rosa spp.) seleksiyon yoluyla ıslahı [doktora tezi]. Tokat: Gaziosmanpaşa Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü; 2008.
  8. Karakuş S, Bostan SZ. Akıncılar (Sivas) yöresinde doğal olarak yetişen kuşburnu genotiplerinin (Rosa spp.) seleksiyon yoluyla ıslahı. Nevşehir Bilim Teknol Derg. 2017; 6:215-225.

Ayrıntılar

Birincil Dil

Türkçe

Konular

Ziraat Mühendisliği (Diğer)

Bölüm

Derleme

Yayımlanma Tarihi

5 Ekim 2026

Gönderilme Tarihi

17 Haziran 2026

Kabul Tarihi

7 Ağustos 2026

Yayımlandığı Sayı

Yıl 2026 Cilt: 10 Sayı: 1

Kaynak Göster

APA
Erdil, F., & Çolak, A. (2026). Türkiye’de Kuşburnu (Rosa spp.) Genotiplerinin Meyve Fiziksel Ve Biyokimyasal Özellikleri Üzerine Yapılan Çalışmalar. Uşak Üniversitesi Fen ve Doğa Bilimleri Dergisi, 10(1). https://doi.org/10.47137/usufedbid.1973573
AMA
1.Erdil F, Çolak A. Türkiye’de Kuşburnu (Rosa spp.) Genotiplerinin Meyve Fiziksel Ve Biyokimyasal Özellikleri Üzerine Yapılan Çalışmalar. Uşak Üniversitesi Fen ve Doğa Bilimleri Dergisi. 2026;10(1). doi:10.47137/usufedbid.1973573
Chicago
Erdil, Fatma, ve Ayşen Çolak. 2026. “Türkiye’de Kuşburnu (Rosa spp.) Genotiplerinin Meyve Fiziksel Ve Biyokimyasal Özellikleri Üzerine Yapılan Çalışmalar”. Uşak Üniversitesi Fen ve Doğa Bilimleri Dergisi 10 (1). https://doi.org/10.47137/usufedbid.1973573.
EndNote
Erdil F, Çolak A (01 Ekim 2026) Türkiye’de Kuşburnu (Rosa spp.) Genotiplerinin Meyve Fiziksel Ve Biyokimyasal Özellikleri Üzerine Yapılan Çalışmalar. Uşak Üniversitesi Fen ve Doğa Bilimleri Dergisi 10 1
IEEE
[1]F. Erdil ve A. Çolak, “Türkiye’de Kuşburnu (Rosa spp.) Genotiplerinin Meyve Fiziksel Ve Biyokimyasal Özellikleri Üzerine Yapılan Çalışmalar”, Uşak Üniversitesi Fen ve Doğa Bilimleri Dergisi, c. 10, sy 1, Eki. 2026, doi: 10.47137/usufedbid.1973573.
ISNAD
Erdil, Fatma - Çolak, Ayşen. “Türkiye’de Kuşburnu (Rosa spp.) Genotiplerinin Meyve Fiziksel Ve Biyokimyasal Özellikleri Üzerine Yapılan Çalışmalar”. Uşak Üniversitesi Fen ve Doğa Bilimleri Dergisi 10/1 (01 Ekim 2026). https://doi.org/10.47137/usufedbid.1973573.
JAMA
1.Erdil F, Çolak A. Türkiye’de Kuşburnu (Rosa spp.) Genotiplerinin Meyve Fiziksel Ve Biyokimyasal Özellikleri Üzerine Yapılan Çalışmalar. Uşak Üniversitesi Fen ve Doğa Bilimleri Dergisi. 2026;10. doi:10.47137/usufedbid.1973573.
MLA
Erdil, Fatma, ve Ayşen Çolak. “Türkiye’de Kuşburnu (Rosa spp.) Genotiplerinin Meyve Fiziksel Ve Biyokimyasal Özellikleri Üzerine Yapılan Çalışmalar”. Uşak Üniversitesi Fen ve Doğa Bilimleri Dergisi, c. 10, sy 1, Ekim 2026, doi:10.47137/usufedbid.1973573.
Vancouver
1.Fatma Erdil, Ayşen Çolak. Türkiye’de Kuşburnu (Rosa spp.) Genotiplerinin Meyve Fiziksel Ve Biyokimyasal Özellikleri Üzerine Yapılan Çalışmalar. Uşak Üniversitesi Fen ve Doğa Bilimleri Dergisi. 01 Ekim 2026;10(1). doi:10.47137/usufedbid.1973573