Dış Kaynaklardan Yararlanma (Outsourcing) Süreci ve Konaklama İşletmeleri Açısından Bir Değerlendirme

Yıl 2007, Sayı: 2, 55 - 70, 01.03.2007

Yaşar Yılmaz

Öz

Bu çalışmanın amacı, dış kaynaklardan yararianma yaklaşımının konaklama işletmelerinde uygulanmasına yönelik bir çerçeve çizmektir. Bu çerçevede, ilk olarak, dış kaynaklardan yararianma yaklaşımı ele alınmaktadır. Daha sonra yaklaşımın ayırt edici özellikleri ve konaklama işletmelerine olan katkıları ve sakıncaları açıklanmaktadır. Çalışmanın son bölümünde dış kaynaklardan yararianma yaklaşımın nasıl uygulanacağına ilişkin bir çerçeve çizilmektedir.

Anahtar Kelimeler

outsources, hospitality companies, catering

Kaynakça

• (1) Akdoğan, A.A., Dış Kaynaklardan Yararlanma ve Teknoloji İle İlgili Dış Kaynaklardan Yararlanmanın Türkiye'de Bankacılık Sektöründe Uygulamaları, (Basılmamış Yüksek Lisans Tezi), Niğde: Niğde Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü, 2001
• (2) Arslantaş, C.C., A New Management Strategy: Outsourcing, İ.Ü. İşletme İktisadı Enstitüsü Yönetim Dergisi, 34:69-75,1999a
• (3) Arslantaş, C.C., Managing the Outsourcing Process, I.Ü. İş letme Fakültesi Dergisi, 28(2): 103-113,1999b
• (4) Aydın, E.T., Muhasebede Dış Kaynak Kullanımı, (Basılmamış Yüksek Lisans Tezi), Ankara: Ankara Üniversitesi Sosyal Bi limler Enstitüsü, 2002
• (5) Aydınlı, R, Stratejik İnsan Kaynakları Yönetiminde Dış Kay naklardan Yararlanma ve Bankacılık Sektöründeki Uygula malara İlişkin Bir Uygulama (Basılmamış Yüksek Lisans Tezi), İstanbul:İstanbul Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü, 2001
• (6) Bolat, T., Çok Uluslu İşletmeler ve Şebeke Örgütlenme Mo deli, Oya Aytemiz Seymen ve Tamer Bolat (Editörler), Küresel leşme ve Çok Uluslu İşletmecilik, (ss.89-110). Ankara: Nobel Yayın Dağıtım, 2005
• (7) Derinöz, Ç., Dış Kaynaklardan Yararlanma ve Türk Telekom'da Bir Uygulama, Afyon: Afyon Kocatepe Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü, 2002
• (8) Gökdere, H., Bilgi Sistemlerinde Dış Kaynaklardan Yarar lanmanın Başarısını Etkileyen Faktörler (Bankacılık Sektö ründe Bir Alan Araştırması), (Basılmamış Doktora Tezi), Sa karya: Sakarya Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü, 2000
• (9) Gökdere, H. ve Tarakcıoğlu, S., Bilgi Sistemlerinde Dış Kay naklardan Yararlanma (Outsourcing) Süreci, Gazi Üniversite si Vakfı Turizm Akademik Dergisi, 2:1-10, 2001
• (10) Hemmington, N. ve King, C, Key Dimensions f Outsourcing Hotel Foodand Beverage Services, International Journal of Contemporary Hospitality Management, 12(4):256-261, 2000
• (11)Seymen, O. A., Dış Kaynaklardan Yararlanma ve Konaklama İşletmelerinde İşgören Bulma Sürecine Uygulanması, Doğu Akdeniz Üniversitesi Turizm Araştırmaları Dergisi, 2(1):65-88, 2001
• (12)Solak, M., Dış Kaynaklardan Yararlanma (Outsourcing) ve İnsan Kaynakları Yönetimi Alanında Uygulanması, (Basılmamış Yüksek Lisans Tezi), İstanbul: Marmara Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü, 2002
• (13) Uluiş, A., İnşaat İşletmelerinde Dış Kaynaklardan Yararlanma (Outsourcing) ve Türk İnşaat İşletmelerinde Bir Araştırma, (Basılmamış Yüksek Lisans Tezi), Eskişehir: Anadolu Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü, 2001