Determining the Effects of Probiotic (Pediococcus Acidilactici) and Microbial Phytase Supplementation into Broiler Diet Containing Low Available Phosphorus on Performance and Utilization of Some Minerals

Yıl 2009, Cilt: 14 Sayı: 1, 23 - 27, 01.08.2009

N. Tuğba Bingöl M. Akif Karslı Duran Bolat İsmail Akça

Öz

The aim of this stüdy was to determine the efects of probiotic (Pediococcus acidilactici) supplementation with and without microbial phytase into broiler diet containing Iow available phosphorus on performance, carcass, intestinal, internal organ weights, some blood parameters and utifization of some minerals. A total of 240 Ross 308 broiler chicks were utilized as animal material in the stüdy. When control diet was prepared, it was calculated so that available P level of diet met 70 0/0 of requirement but totaf P was a liftle above the requirement of broiler. By addition of 500 g/ton phytase (MF), 500 g/ton Pediococcus acidilactici (PA) and 500 g/ton phytase+500 g/ton Pediococcus acjdilactici (MF+PA) into control diet, expefimental diets were created. Animals were fed with above diets with or without supplementation for 42 days. Feed intake, live weight gain and feed conversion ratios were determined weekly. Moreover, carcass, intestinal and abdominal fat weights, bone, plasma and manure Ca and P levels were also determined. Addition of probiotic into control diet significantly decreased feed intake, live weight gain and carcass weights but improved feed conversion ration
Addition of phytase into control diet significantly decreased Ehe amount of P excreted compared with that of control diet (P'0.05). In conclusion, addition of microbial phytase into broiler diet containing Iow available phosphorus did not significantly improved animal performance but decreased the amount of P excreted. Pediococcus acidilacticl supplementation have a negative effect on feed intake and [ive weight gain, and have positive effect on feed conversion ration.

Anahtar Kelimeler

Broiler, Phytase, Pediococcus acidilacfici

Düşük Düzeyde Kullanılabilir Fosfor İçeren Etçi Piliç Rasyonlarına Probiyotik (Pediococcus Acidilactici) ve Mikrobiyal Fitaz Katkısının Besi Performansı ve Bazı Minerallerin Kullanımı Üzerine Etkilerinin Belirlenmesi

Öz

Bu çalışmanın amacı, düşük düzeyde kullanılabilir fosfor içeren etçi piliç rasyonlarına Pediococcus acidilactici katkısının fitaz enzimi ile birlikte veya enzim kullanmadan tek başına katılmasının etçi piliçlerde besi performansı, karkas, barsak ve iç organ ağırlıkları, bazı kan parametreleri ve bazı minerallerin kullanımı üzerine ektisini belirlemektir. Araştırmada hayvan materyali olarak, yumurtadan yeni çıkmış 240 adet Ross 308 etçi civciv kullanıldı. Çalışmada kullanılan kontrol rasyonu hazırlanırken, rasyonda bulunan kullanılabilir fosfor (P) düzeyinin etçi piliçlerin ihtiyacının 0/070'i düzeyinde, ancak total fosfor düzeyinin ise ihtiyacın bir miktar üzerinde olmasına dikkat edildi. Deneme rasyonlarını kontrol rasyonuna katılan 500 g/ton mikrobiyal fitaz (MF), 500 g/ton Pediococcus acidilactici (PA) ve 500 g/ton mikrobiyal fıtaz + 500 g/ton Pediococcus acidilactici (MF+PA) grupları oluşturdu. Hayvanlar toplam 42 gün süreyle yukarıda belirtilen yemlerle katkılı veya katkısız olarak beslendi. Hayvanların haftalık yem tüketimleri ve canlı ağırlık artışları ve bu değerler ışığında yemden yararlanma değerleri haftalık olarak hesaplandı. Bunlara ek olarak, etçi piliçlerin karkas, barsak, iç organ ve abdominal yağ ağırlıkları, kemik, plazma ve dışkı Ca ve P düzeyleri de belirlendi. Rasyona probiyokik katılması, etçi piliçlerde canlı ağırlık artışı, yem tüketimi ve karkas ağırlığını önemli düzeyde azalttığı, yemden yararlanmayı ise iyileştirdiği görüldü Rasyona fitaz ilavesi, etçi piliçlerde dışkı ile atılan P düzeyini kontrol grubuna oranla önemli düzeyde düşürdüğü belirlendi Sonuç olarak, düşük düzeyde kullanılabilir fosfor içeren etçi piliç rasyonlarına mikrobiyal fitaz katkısı etçi piliç performansı üzerine belirgin bir iyileşme sağlamazken, dışkı ile atılan fosfor miktarını önemli düzeyde azaltmıştır. Pediococcus acidilactici katkısı ise canlı ağırlık artışı ve yem tüketimi üzerine negatif, yemden yararlanma oranı üzerine pozitif etki göstermiştir.

Anahtar Kelimeler

Etçi piliç, Fitaz, Pediococcus acidilacffci

Kaynakça

• AOAC, 1990. Association of Official Analytical Chemists. Official Methods of Analysis. 15th ed. Washington. DC.
• Bozkurt, M.. A. U. Catll. K. Ktictikyilmaz, N. lmre, M. Cinar. 2005. Yeme prebiyotik. organik asit ve probiyotigin tek basina veya birbiri ile kombine edilerek katilmasmin etci piliclerde perfonnans ve ba2i kesim ozellikleri tizerine etkileri. lll. Ulusa Hayvan Besleme Kongresi, 7-10 Eyli‘il, Adana.
• Brenes, A.. A. Viveros, l. Arija, C. Centen. M. Pizarro. C. Bravo, 2003. The effect of citric acid and microbial phytase on mineral utilization in broiler chicks. Anim Feed Sci Tech. 110: 201-219.
• Combs. S., B. Hoskins. J. Jarman, J. Kovar, M. Watson. A. Wolf, N. Wolf. 2003. Recommended Methods of Manure Analysis. University of Wisconsin- Extension. U.S.A