Akademik Et ve Süt Kurumu Dergisi Cover
ISSN: 2757-5470 e-ISSN: 2757-9239
YAYIMCI: ET VE SÜT KURUMU

Akademik Et ve Süt Kurumu Dergisi

Yayın Modeli: Süreli Yayın (Mart - Eylül)

Dergi Kurulları

Danışma Kurulu

AG
Prof. Dr. Ahmet Güner
SELCUK UNIVERSITY
Temel Gıda İşlemleri, Veteriner Gıda Hijyeni ve Teknolojisi
Ender Yarsan
Veteriner Bilimleri, Veteriner Farmakoloji
Gültekin Yıldız
Prof. Dr. Gültekin Yıldız
Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi
Hayvansal Üretim, Hayvan Besleme ve Beslenme Hastalıkları, Veteriner Bilimleri
Mehmet Bilir
Uzman Mehmet Bilir
Tarım ve Orman Bakanlığı
Bahçe Bitkileri Yetiştirme ve Islahı, Kütüphane ve Bilgi Çalışmaları (Diğer), Bilişim ve Teknoloji Hukuku
Recep Kara
Prof. Dr. Recep Kara
AFYON KOCATEPE ÜNİVERSİTESİ, VETERİNER FAKÜLTESİ
Veteriner Gıda Hijyeni ve Teknolojisi, Gıda Mikrobiyolojisi

Yayın Kurulu

AG
Prof. Dr. Ahmet Güner
SELCUK UNIVERSITY
Temel Gıda İşlemleri, Veteriner Gıda Hijyeni ve Teknolojisi
AD
Prof. Dr. Abdullah Diler
Isparta uygulamalı bilimler üniversitesi
Avlanma Sonrası Balıkçılık Teknolojileri (Ulaşım dahil), Veteriner Gıda Hijyeni ve Teknolojisi
AG
Prof. Dr. Aytekin Günlü
Selçuk Üniversitesi
Hayvan Sağlığı Ekonomisi ve İşletmeciliği
Cemalettin Sarıçoban
Prof. Dr. Cemalettin Sarıçoban
Selçuk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü
Et Teknolojisi, Gıda Bilimleri, Gıda Mühendisliği, Gıda Teknolojileri
Çiğdem Konak Göktepe
Gıda Mikrobiyolojisi, Gıda Teknolojileri, Süt Teknolojisi
GA
Doç. Gökhan Akçakavak
AKSARAY UNIVERSITY, FACULTY OF VETERINARY MEDICINE, VETERINARY MEDICINE PR.
Veteriner Patoloji
Gökhan Zengin
Prof. Dr. Gökhan Zengin
SELCUK UNIVERSITY
Bitki Biyokimyası, Enzimler
GU
Prof. Dr. Gürkan Uçar
SELCUK UNIVERSITY
Gıda Mikrobiyolojisi, Süt Teknolojisi
CA
Doç. Dr. Ceren Akal
ANKARA ÜNİVERSİTESİ, ZİRAAT FAKÜLTESİ, SÜT TEKNOLOJİSİ BÖLÜMÜ
Süt Teknolojisi
Bülent Bayraktar
Doç. Bülent Bayraktar
BAYBURT ÜNİVERSİTESİ, SAĞLIK BİLİMLERİ FAKÜLTESİ
Hayvan Fizyolojisi - Sistemler, Tıbbi Fizyoloji (Diğer), Zootekni, Genetik ve Biyoistatistik
Hakan Yardımcı
Prof. Dr. Hakan Yardımcı
Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi
Veteriner Mikrobiyolojisi
Gültekin Yıldız
Prof. Dr. Gültekin Yıldız
Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi
Hayvansal Üretim, Hayvan Besleme ve Beslenme Hastalıkları, Veteriner Bilimleri
Mustafa Ardıç
Prof. Dr. Mustafa Ardıç
Aksaray üniversitesi Veteriner Fakültesi Gıda Hijyeni ve Teknolojisi
Süt Teknolojisi, Et Teknolojisi, Gıda Ambalajlama, Saklama ve İşleme, Gıda Mikrobiyolojisi
Mustafa Karakaya
Prof. Dr. Mustafa Karakaya
Selçuk Üniversitesi
Gıda Teknolojileri, Gıda Bilimleri (Diğer), Gıda Mühendisliği, Paketleme, Depolama ve Taşımacılık (Gıda ve Tarım Ürünleri hariç), Et Teknolojisi, Gıda Ambalajlama, Saklama ve İşleme, Gıda Güvenliği, İzlenebilirliği, Sertifikasyonu ve Özgünlüğü, Gıda Kimyası ve Gıda Sensör Bilimi
Recep Kara
Prof. Dr. Recep Kara
AFYON KOCATEPE ÜNİVERSİTESİ, VETERİNER FAKÜLTESİ
Veteriner Gıda Hijyeni ve Teknolojisi, Gıda Mikrobiyolojisi
Özhan Karataş
Doç. Özhan Karataş
Sivas Cumhuriyet Üniversitesi Veteriner Fakültesi Patoloji Ana Bİlim Dalı
Veteriner Bilimleri, Veteriner Patoloji, Veteriner Bilimleri (Diğer)
MG
Veteriner Gıda Hijyeni ve Teknolojisi
Mustafa Tayar
Prof. Dr. Mustafa Tayar
BURSA ULUDAG UNIVERSITY, FACULTY OF VETERINARY MEDICINE
Veteriner Gıda Hijyeni ve Teknolojisi
Mustafa Atasever
Prof. Dr. Mustafa Atasever
Atatürk Üniversitesi Veteriner Fakültesi Besin Hijyeni ve Teknolojisi Anabilim Dalı
Veteriner Gıda Hijyeni ve Teknolojisi, Beslenme ve Diyetetik, Spor ve Egzersiz Beslenmesi, Et Teknolojisi, Süt Teknolojisi
Meryem Aydemir Atasever
Gıda Bilimleri, Veteriner Gıda Hijyeni ve Teknolojisi
Zafer Gonulalan
Prof. Dr. Zafer Gonulalan
ERCIYES UNIVERSITY, FACULTY OF VETERINARY MEDICINE
Gıda Güvenliği, İzlenebilirliği, Sertifikasyonu ve Özgünlüğü, Gıda Kimyası ve Gıda Sensör Bilimi, Gıda Mikrobiyolojisi
T. Halûk Çelik
Prof. Dr. T. Halûk Çelik
Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi
Veteriner Gıda Hijyeni ve Teknolojisi
Hüseyin Serkan Erol
Doç. Dr. Hüseyin Serkan Erol
BALIKESİR ÜNİVERSİTESİ, VETERİNER FAKÜLTESİ, TEMEL BİLİMLER BÖLÜMÜ, VETERİNERLİK BİYOKİMYASI ANABİLİM DALI
Veteriner Biyokimya
Son Güncelleme Zamanı: 10 September 2026