Akademik Et ve Süt Kurumu Dergisi Cover
ISSN: 2757-5470 e-ISSN: 2757-9239
YAYIMCI: ET VE SÜT KURUMU

Akademik Et ve Süt Kurumu Dergisi

Yayın Modeli: Süreli Yayın (Mart - Eylül)

Dergi Kurulları

Danışma Kurulu

AG
Prof. Dr. Ahmet Güner
SELCUK UNIVERSITY
Temel Gıda İşlemleri, Veteriner Gıda Hijyeni ve Teknolojisi
Ender Yarsan
Veteriner Bilimleri, Veteriner Farmakoloji
Gültekin Yıldız
Prof. Dr. Gültekin Yıldız
Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi
Veteriner Bilimleri, Hayvan Besleme ve Beslenme Hastalıkları, Hayvansal Üretim
Mehmet Bilir
Uzman Mehmet Bilir
Tarım ve Orman Bakanlığı
Bahçe Bitkileri Yetiştirme ve Islahı, Bilişim ve Teknoloji Hukuku, Kütüphane ve Bilgi Çalışmaları (Diğer)
Recep Kara
Prof. Dr. Recep Kara
AFYON KOCATEPE ÜNİVERSİTESİ, VETERİNER FAKÜLTESİ
Gıda Mikrobiyolojisi, Veteriner Gıda Hijyeni ve Teknolojisi

Yayın Kurulu

AD
Prof. Dr. Abdullah Diler
Isparta uygulamalı bilimler üniversitesi
Avlanma Sonrası Balıkçılık Teknolojileri (Ulaşım dahil), Veteriner Gıda Hijyeni ve Teknolojisi
AG
Prof. Dr. Ahmet Güner
SELCUK UNIVERSITY
Temel Gıda İşlemleri, Veteriner Gıda Hijyeni ve Teknolojisi
AG
Prof. Dr. Aytekin Günlü
Selçuk Üniversitesi
Hayvan Sağlığı Ekonomisi ve İşletmeciliği
Cemalettin Sarıçoban
Prof. Dr. Cemalettin Sarıçoban
Selçuk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü
Et Teknolojisi, Gıda Teknolojileri, Gıda Mühendisliği, Gıda Bilimleri
CA
Doç. Dr. Ceren Akal
ANKARA ÜNİVERSİTESİ, ZİRAAT FAKÜLTESİ, SÜT TEKNOLOJİSİ BÖLÜMÜ
Süt Teknolojisi
GU
Prof. Dr. Gürkan Uçar
SELCUK UNIVERSITY
Süt Teknolojisi, Gıda Mikrobiyolojisi
Gültekin Yıldız
Prof. Dr. Gültekin Yıldız
Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi
Veteriner Bilimleri, Hayvan Besleme ve Beslenme Hastalıkları, Hayvansal Üretim
Gökhan Zengin
Prof. Dr. Gökhan Zengin
SELCUK UNIVERSITY
Enzimler, Bitki Biyokimyası
GA
Doç. Gökhan Akçakavak
AKSARAY UNIVERSITY, FACULTY OF VETERINARY MEDICINE, VETERINARY MEDICINE PR.
Veteriner Patoloji
Çiğdem Konak Göktepe
Süt Teknolojisi, Gıda Teknolojileri, Gıda Mikrobiyolojisi
Hakan Yardımcı
Prof. Dr. Hakan Yardımcı
Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi
Veteriner Mikrobiyolojisi
Bülent Bayraktar
Doç. Bülent Bayraktar
BAYBURT ÜNİVERSİTESİ, SAĞLIK BİLİMLERİ FAKÜLTESİ
Zootekni, Genetik ve Biyoistatistik, Tıbbi Fizyoloji (Diğer), Hayvan Fizyolojisi - Sistemler
Mustafa Tayar
Prof. Dr. Mustafa Tayar
BURSA ULUDAG UNIVERSITY, FACULTY OF VETERINARY MEDICINE
Veteriner Gıda Hijyeni ve Teknolojisi
Recep Kara
Prof. Dr. Recep Kara
AFYON KOCATEPE ÜNİVERSİTESİ, VETERİNER FAKÜLTESİ
Gıda Mikrobiyolojisi, Veteriner Gıda Hijyeni ve Teknolojisi
MG
Veteriner Gıda Hijyeni ve Teknolojisi
Mustafa Atasever
Prof. Dr. Mustafa Atasever
Atatürk Üniversitesi Veteriner Fakültesi Besin Hijyeni ve Teknolojisi Anabilim Dalı
Veteriner Gıda Hijyeni ve Teknolojisi, Süt Teknolojisi, Et Teknolojisi, Spor ve Egzersiz Beslenmesi, Beslenme ve Diyetetik
Özhan Karataş
Doç. Özhan Karataş
Sivas Cumhuriyet Üniversitesi Veteriner Fakültesi Patoloji Ana Bİlim Dalı
Veteriner Bilimleri (Diğer), Veteriner Patoloji, Veteriner Bilimleri
Mustafa Ardıç
Prof. Dr. Mustafa Ardıç
Aksaray üniversitesi Veteriner Fakültesi Gıda Hijyeni ve Teknolojisi
Süt Teknolojisi, Gıda Mikrobiyolojisi, Gıda Ambalajlama, Saklama ve İşleme, Et Teknolojisi
Meryem Aydemir Atasever
Veteriner Gıda Hijyeni ve Teknolojisi, Gıda Bilimleri
Mustafa Karakaya
Prof. Dr. Mustafa Karakaya
Selçuk Üniversitesi
Gıda Bilimleri (Diğer), Gıda Teknolojileri, Gıda Kimyası ve Gıda Sensör Bilimi, Gıda Güvenliği, İzlenebilirliği, Sertifikasyonu ve Özgünlüğü, Gıda Ambalajlama, Saklama ve İşleme, Et Teknolojisi, Paketleme, Depolama ve Taşımacılık (Gıda ve Tarım Ürünleri hariç), Gıda Mühendisliği
Zafer Gonulalan
Prof. Dr. Zafer Gonulalan
ERCIYES UNIVERSITY, FACULTY OF VETERINARY MEDICINE
Gıda Güvenliği, İzlenebilirliği, Sertifikasyonu ve Özgünlüğü, Gıda Kimyası ve Gıda Sensör Bilimi, Gıda Mikrobiyolojisi
T. Halûk Çelik
Prof. Dr. T. Halûk Çelik
Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi
Veteriner Gıda Hijyeni ve Teknolojisi
Hüseyin Serkan Erol
Doç. Dr. Hüseyin Serkan Erol
BALIKESİR ÜNİVERSİTESİ, VETERİNER FAKÜLTESİ, TEMEL BİLİMLER BÖLÜMÜ, VETERİNERLİK BİYOKİMYASI ANABİLİM DALI
Veteriner Biyokimya
Son Güncelleme Zamanı: 10 September 2026