Gıdalarda Histamin Oluşumu ve Histamin Zehirlenmesi

Adnan Ünlütürk; Yeşim Ünlütürk

Formation of Histamine in Food and Histamine Toxication (in Turkish)

Year 1981, Volume: 6 Issue: 1, - , 01.02.1981

Abstract

Histamin hayvan ve bitkiler tarafından sentez edilen; vücutta doğal olarak bulunan biyolojik bir amindir. Memelilerde bu amini içermeyen bir doku veya organa nadiren rastlanır. Mide-bağırsak kanatlı ve deri histamin bakımından oldukça zengindir. Ayrıca histamin bazı vücut sıvılarında da bulunmaktadır.

Keywords

-

Gıdalarda Histamin Oluşumu ve Histamin Zehirlenmesi

Year 1981, Volume: 6 Issue: 1, - , 01.02.1981

Adnan Ünlütürk Yeşim Ünlütürk

Abstract

Histamin hayvan ve bitkiler tarafından sentez edilen; vücutta doğal olarak bulunan biyolojik bir amindir. Memelilerde bu amini içermeyen bir doku veya organa nadiren rastlanır. Mide-bağırsak kanatlı ve deri histamin bakımından oldukça zengindir. Ayrıca histamin bazı vücut sıvılarında da bulunmaktadır.

Keywords

-

There are 0 citations in total.

Details

Primary Language	Turkish
Authors	Adnan Ünlütürk This is me Yeşim Ünlütürk This is me
Publication Date	February 1, 1981
Published in Issue	Year 1981 Volume: 6 Issue: 1

Cite

APA	Ünlütürk, A., & Ünlütürk, Y. (1981). Gıdalarda Histamin Oluşumu ve Histamin Zehirlenmesi. Gıda, 6(1).
AMA	Ünlütürk A, Ünlütürk Y. Gıdalarda Histamin Oluşumu ve Histamin Zehirlenmesi. The Journal of Food. February 1981;6(1).
Chicago	Ünlütürk, Adnan, and Yeşim Ünlütürk. “Gıdalarda Histamin Oluşumu Ve Histamin Zehirlenmesi”. Gıda 6, no. 1 (February 1981).
EndNote	Ünlütürk A, Ünlütürk Y (February 1, 1981) Gıdalarda Histamin Oluşumu ve Histamin Zehirlenmesi. Gıda 6 1
IEEE	A. Ünlütürk and Y. Ünlütürk, “Gıdalarda Histamin Oluşumu ve Histamin Zehirlenmesi”, The Journal of Food, vol. 6, no. 1, 1981.
ISNAD	Ünlütürk, Adnan - Ünlütürk, Yeşim. “Gıdalarda Histamin Oluşumu Ve Histamin Zehirlenmesi”. Gıda 6/1 (February1981).
JAMA	Ünlütürk A, Ünlütürk Y. Gıdalarda Histamin Oluşumu ve Histamin Zehirlenmesi. The Journal of Food. 1981;6.
MLA	Ünlütürk, Adnan and Yeşim Ünlütürk. “Gıdalarda Histamin Oluşumu Ve Histamin Zehirlenmesi”. Gıda, vol. 6, no. 1, 1981.
Vancouver	Ünlütürk A, Ünlütürk Y. Gıdalarda Histamin Oluşumu ve Histamin Zehirlenmesi. The Journal of Food. 1981;6(1).