Gıdalarda Histamin Oluşumu ve Histamin Zehirlenmesi

Adnan Ünlütürk; Yeşim Ünlütürk

Formation of Histamine in Food and Histamine Toxication (in Turkish)

Yıl 1981, Cilt: 6 Sayı: 1, - , 01.02.1981

Öz

Histamin hayvan ve bitkiler tarafından sentez edilen; vücutta doğal olarak bulunan biyolojik bir amindir. Memelilerde bu amini içermeyen bir doku veya organa nadiren rastlanır. Mide-bağırsak kanatlı ve deri histamin bakımından oldukça zengindir. Ayrıca histamin bazı vücut sıvılarında da bulunmaktadır.

Anahtar Kelimeler

-

Gıdalarda Histamin Oluşumu ve Histamin Zehirlenmesi

Yıl 1981, Cilt: 6 Sayı: 1, - , 01.02.1981

Adnan Ünlütürk Yeşim Ünlütürk

Öz

Histamin hayvan ve bitkiler tarafından sentez edilen; vücutta doğal olarak bulunan biyolojik bir amindir. Memelilerde bu amini içermeyen bir doku veya organa nadiren rastlanır. Mide-bağırsak kanatlı ve deri histamin bakımından oldukça zengindir. Ayrıca histamin bazı vücut sıvılarında da bulunmaktadır.

Anahtar Kelimeler

-

Toplam 0 adet kaynakça vardır.

Ayrıntılar

Birincil Dil	Türkçe
Yazarlar	Adnan Ünlütürk Bu kişi benim Yeşim Ünlütürk Bu kişi benim
Yayımlanma Tarihi	1 Şubat 1981
Yayımlandığı Sayı	Yıl 1981 Cilt: 6 Sayı: 1

Kaynak Göster

APA	Ünlütürk, A., & Ünlütürk, Y. (1981). Gıdalarda Histamin Oluşumu ve Histamin Zehirlenmesi. Gıda, 6(1).
AMA	Ünlütürk A, Ünlütürk Y. Gıdalarda Histamin Oluşumu ve Histamin Zehirlenmesi. GIDA. Şubat 1981;6(1).
Chicago	Ünlütürk, Adnan, ve Yeşim Ünlütürk. “Gıdalarda Histamin Oluşumu ve Histamin Zehirlenmesi”. Gıda 6, sy. 1 (Şubat 1981).
EndNote	Ünlütürk A, Ünlütürk Y (01 Şubat 1981) Gıdalarda Histamin Oluşumu ve Histamin Zehirlenmesi. Gıda 6 1
IEEE	A. Ünlütürk ve Y. Ünlütürk, “Gıdalarda Histamin Oluşumu ve Histamin Zehirlenmesi”, GIDA, c. 6, sy. 1, 1981.
ISNAD	Ünlütürk, Adnan - Ünlütürk, Yeşim. “Gıdalarda Histamin Oluşumu ve Histamin Zehirlenmesi”. Gıda 6/1 (Şubat1981).
JAMA	Ünlütürk A, Ünlütürk Y. Gıdalarda Histamin Oluşumu ve Histamin Zehirlenmesi. GIDA. 1981;6.
MLA	Ünlütürk, Adnan ve Yeşim Ünlütürk. “Gıdalarda Histamin Oluşumu ve Histamin Zehirlenmesi”. Gıda, c. 6, sy. 1, 1981.
Vancouver	Ünlütürk A, Ünlütürk Y. Gıdalarda Histamin Oluşumu ve Histamin Zehirlenmesi. GIDA. 1981;6(1).