Volume: 40 Issue: 3, 6/1/15

Year: 2015

Research Article

 

1. KEÇİBOYNUZU EKSTRAKTINDA BULUNAN D-PİNİTOLÜN ÇOK AŞAMALI ZENGİNLEŞTİRME PROSESİ İLE KONSANTRASYONU

 

2. YAĞI AZALTILMIŞ SUCUĞUN BAZI KALİTE ÖZELLİKLERİ ÜZERİNE YAĞ İKAME MADDESİ OLARAK KULLANILAN BAKTERİYEL SELÜLOZUN ETKİSİ

 

3. YÜKSEK SICAKLIĞIN VE NEMLİ ORTAMIN FINDIKTAKİ SU VE YAĞ DAĞILIMINA OLAN ETKİSİNİN MANYETİK REZONANS GÖRÜNTÜLEME (MRG) VE NMR RELAKSOMETRE TEKNİKLERİ İLE BELİRLENMESİ

 

5. VİŞNE SUYU ASİTLİĞİNİN AZALTILMASI İÇİN NÖTRALİZASYON ALTERNATİFİ

 

6. TOPLU BESLENME HİZMETLERİNDE ALTERNATİF PİŞİRME YÖNTEMİ: "SOUS VİDE"

 

7. MEYVE SEBZE İŞLEMEDE MİKRODALGA HAŞLAMA UYGULAMALARI

 

8. YOĞURT DONDURMASI (FROZEN YOĞURT)