Volume: 40 Issue: 2 , 4/1/15

Year: 2015

Other

 

1. BİTKİ KÖKENLİ FARKLI UNLARLA ÜRETİLEN BALIK KÖFTELERİN BAZI KALİTE ÖZELLİKLERİ

Osman Kılınççeker

Page: 61-67

 

2. KARS GRAVYER PEYNİRLERİNİN BAZI KALİTE ÖZELLİKLERİ

Şükrü Topuk , Çiğdem Sezer

Page: 69-75

 

3. ISPARTA İLİNDE DONDURULMUŞ GIDA ÜRÜNLERİNE YÖNELİK TÜKETİCİ TERCİHLERİ

Fatih Yatağan , Gökçe Yalçın , M Çağla Örmeci Kart , Vecdi Demircan

Page: 77-84

 

4. DONDURULARAK KURUTULMUŞ BAZI MEYVE TOZLARININ TOZ ÜRÜN ÖZELLİKLERİNİN BELİRLENMESİ

S Nur Dirim , Gülşah Çalışkan , Kadriye Ergün

Page: 85-92

 

5. ÇEŞİTLİ BÖLGELERDE ÜRETİLEN GEMLİK ÇEŞİDİ NATÜREL ZEYTİNYAĞLARINDA OKSİDATİF STABİLİTE VE YAĞ ASİDİ BİLEŞENLERİ*

Harun Dıraman , Suat Söbüçovalı , Faruk Yüksel

Page: 93-100

 

6. GIDA ENDÜSTRİSİNDE NANOTEKNOLOJİ UYGULAMALARI

İşıl Var , Selin Sağlam

Page: 101-108

 

7. GIDALARDA BULUNAN SUYUN FİZİKOKİMYASAL DURUMU ve SORPSİYON İZOTERMLERİ

Elif Aykın , Sultan Arslan , A Nur Durak , Mustafa Erbaş

Page: 109-116

 

8. TARIMA DAYALI SANAYİ ATIKLARININ KATI KÜLTÜR FERMANTASYONU İLE DEĞERLENDİRİLMESİ: SÜRECE ETKİ EDEN FAKTÖRLERE GENEL BAKIŞ

Hande Demir , Canan Tarı

Page: 117-124

35997    GIDA / The Journal of FOOD is licensed under a Creative Commons Attribution-Non Commercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0).