Volume: 41 Issue: 3, 6/1/16

Year: 2016

Research Article

 

1. NİJERYA’DA GIDA GÜVENCESİNİ SAĞLAMAK İÇİN GIDA BANKASI TEŞVİKİ

Erhabor Aimien Gloria Erhabor İgbinosa Norris

Page : 123-130

 

2. Bacillus sp. ZBP10 SUŞU ile DERİN KÜLTÜR FERMANTASYONUNDA AMİLAZ ÜRETİMİ

Ayşe Avcı Dzhanser Adem İsmail İnan Samet Yüksel Kübra Gizem Şahin Zekeriya Kalkan

Page : 131-136

 

3. FINDIKTA MEYVE GELİŞME DÖNEMİNDE YAĞ ASİTLERİ KOMPOZİSYONUNDAKİ DEĞİŞİMLER

Huri İlyasoğlu

Page : 137-140

 

4. ŞIRNAK’TA KIRMIZI ET TÜKETİM ALIŞKANLIKLARI ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA

Ekrem Denli Sanem Şehribanoğlu Gökhan Boran

Page : 141-148

 

5. KEKİK ve KAKULE YAĞLARININ TEK ve EŞ EKSENLİ NANOLİF ile ENKAPSÜLASYONU

Saide Başak Arıkan Nagihan Okutan Filiz Altay

Page : 149-154

 

6. FARKLI ACILIK GİDERME YÖNTEMLERİNİN GELENEKSEL TURUNÇ KABUĞU REÇELİNİN TOPLAM FENOLİK MADDE ve FLAVONOİD İÇERİĞİ ÜZERİNE ETKİSİ

Demet Yıldız Turgut Haluk Tokgöz Muharrem Gölükcü Ramazan Toker Arzu Bayır Yeğin

Page : 155-162

 

7. SUCUKTAN İZOLE EDİLEN KOAGÜLAZ-NEGATİF

Hasan Çetin Yasin Tuncer

Page : 163-170

 

8. GIDALARIN NEM SORPSİYON İZOTERMLERİNİN BELİRLENMESİ ve EŞİTLİKLERİNİN ÇÖZÜMÜ

Mustafa Erbaş Cihadiye Candal Özlem Kılıç Ceren Mutlu

Page : 171-178

 

9. FARKLI KAYNAKLARDAN ÜRETİLEN JELATİNİN ÖZELLİKLERİ VE SAĞLIK ÜZERİNE ETKİLERİ

Elif Aykın Mustafa Erbaş

Page : 179-187

by-nc.png

GIDA Dergisi Creative Commons Atıf-Gayri Ticari 4.0 (CC BY-NC 4.0) Uluslararası Lisansı ile lisanslanmıştır. 

GIDA / The Journal of FOOD is licensed under a Creative Commons Attribution-Non Commercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0).

https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/