Makale NİJERYA’DA GIDA GÜVENCESİNİ SAĞLAMAK İÇİN GIDA BANKASI TEŞVİKİ

Erhabor Aimien Gloria , Erhabor İgbinosa Norris

1 Haziran 2016 Sayfa 123-130

PDF Görüntüle

Makale Bacillus sp. ZBP10 SUŞU ile DERİN KÜLTÜR FERMANTASYONUNDA AMİLAZ ÜRETİMİ

Ayşe Avcı , Dzhanser Adem , İsmail İnan , Samet Yüksel , Kübra Gizem Şahin , Zekeriya Kalkan

1 Haziran 2016 Sayfa 131-136

PDF Görüntüle

Makale FINDIKTA MEYVE GELİŞME DÖNEMİNDE YAĞ ASİTLERİ KOMPOZİSYONUNDAKİ DEĞİŞİMLER

Huri İlyasoğlu

1 Haziran 2016 Sayfa 137-140

PDF Görüntüle

Makale ŞIRNAK’TA KIRMIZI ET TÜKETİM ALIŞKANLIKLARI ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA

Ekrem Denli , Sanem Şehribanoğlu , Gökhan Boran

1 Haziran 2016 Sayfa 141-148

PDF Görüntüle

Makale KEKİK ve KAKULE YAĞLARININ TEK ve EŞ EKSENLİ NANOLİF ile ENKAPSÜLASYONU

Saide Başak Arıkan , Nagihan Okutan , Filiz Altay

1 Haziran 2016 Sayfa 149-154

PDF Görüntüle

Makale FARKLI ACILIK GİDERME YÖNTEMLERİNİN GELENEKSEL TURUNÇ KABUĞU REÇELİNİN TOPLAM FENOLİK MADDE ve FLAVONOİD İÇERİĞİ ÜZERİNE ETKİSİ

Demet Yıldız Turgut , Haluk Tokgöz , Muharrem Gölükcü , Ramazan Toker , Arzu Bayır Yeğin

1 Haziran 2016 Sayfa 155-162

PDF Görüntüle

Makale SUCUKTAN İZOLE EDİLEN KOAGÜLAZ-NEGATİF

Hasan Çetin , Yasin Tuncer

1 Haziran 2016 Sayfa 163-170

PDF Görüntüle

Makale GIDALARIN NEM SORPSİYON İZOTERMLERİNİN BELİRLENMESİ ve EŞİTLİKLERİNİN ÇÖZÜMÜ

Mustafa Erbaş , Cihadiye Candal , Özlem Kılıç , Ceren Mutlu

1 Haziran 2016 Sayfa 171-178

PDF Görüntüle

Makale FARKLI KAYNAKLARDAN ÜRETİLEN JELATİNİN ÖZELLİKLERİ VE SAĞLIK ÜZERİNE ETKİLERİ

Elif Aykın , Mustafa Erbaş

1 Haziran 2016 Sayfa 179-187

PDF Görüntüle