BÜYÜK MENDERES DELTASINDAN AVLANAN KEFAL VE LEVREKLERDE Cu, Zn VE Cd DÜZEYLERİNİN BELİRLENMESİ VE METALLOTİYONİN İLE İLİŞKİSİNİN ARAŞTIRILMASI

Year 2016, Volume: 41 Issue: 5, 359 - 366, 01.10.2016

Tuğçe Bayhan Serap Ünübol Aypak

Abstract

Çalışmamızda, Büyük Menderes Deltasından avlanan 15’er adet kefal ve levreğin karaciğer ve kas dokuörnekleri mikrodalga fırında çözünürleştirilmiş ve ICP-OES ile Cu, Zn ve Cd analizleri yapılmıştır. Balıklarınkaraciğer dokularındaki metallotiyonin düzeyleri ELISA yöntemi ile belirlenmiştir. En yüksek Cu değerlerilevrek karaciğerinde (3485.20±543.80 µg/kg), en yüksek Zn düzeyleri kefal karaciğerinde(522.60±91.46 µg/kg), en yüksek Cd düzeyleri levrek kasında (9.43±1.26 µg/kg) tespit edilmiştir. Kefalkaraciğerindeki metallothionein düzeyi 115.62±571.51 mg/kg, levrek karaciğerindeki metallothioneindüzeyi 109.44±159.54 mg/kg'dır. Elde edilen sonuçlar; literatür verileri ve ilgili bakanlığın açıklamışolduğu tolere edilebilir sınırlar göz önüne alınarak değerlendirildiğinde, Büyük Menderes Deltasındanavlanan kefal ve levreklerde sağlık açısından tehlike oluşturacak bir ağır metal kontaminasyonununolmadığı anlaşılmıştır. Dokulardaki ağır metal ve metallothionein düzeyleri arasındaki ilişkinin istatistikîolarak önemli olmadığı görülmüştür

Keywords

Kefal, levrek, Cu, Zn, Cd, Büyük Menderes, metallotiyonin

DETERMINATION OF Cu, Zn AND Cd CONCENTRATIONS OF MULLET AND PERCHS HUNTED IN BÜYÜK MENDERES DELTA AND INVESTIGATION OF THEIR RELATIONSHIP WITH METALLOTHIONEIN*

Abstract

In our study, liver and muscle samples of 15 pieces mullet and perchs fish samples hunted from BüyükMenderes Delta were solubilised in the microwave and Cu, Zn, Cd analyzes were performed by ICP-OES.Metallothionein levels in fish liver tissues were determined by ELISA method. The highest Cu valueswere found at perch liver (3485.20±543.80 µg/kg), the highest Zn values were found at mulletliver (522.60±91.46 µg/kg), the highest Cd values were found at perch muscle (9.43±1.26 µg/kg). Themetallothionein level in mullet liver is 115.62 ± 571.51 mg/kg and in perch liver is 109.44±159.54mg/kg. When obtained results are compared to the literature data and related ministry regulations withconsidering the tolerable limits, it is concluded that mullet and perchs samples hunted from BüyükMenderes Delta do not constitude risk for public health in respect to their heavy metal contaminationlevels. There was no statistical significance between the levels of heavy metals and metallothioneinconcentrations in tissues

Keywords

Mullet, perch, Cu, Zn, Cd, Büyük Menderes, metallothionein