Böceklerin Etnobiyolojik Önemi

Year 2009, Volume: 2 Issue: 1, 77 - 81, 31.07.2009

Nil Bağrıaçık

Abstract

Tarih boyunca böcekler, besin değerleri, lezzeti, kolay bulunabilmeleriyle belirli sosyo-kültürel ve ekolojik
koşullarda insanların beslenmesinde önemli bir kaynak oluşturmuştur. Özellikle az gelişmiş toplumlarda beslenme
ihtiyacının büyük bir kısmını gidermesinden dolayı entomofagi (böcek yiyicilik) etnobiyolojik açıdan önem taşır.
Günümüzde de geleceğin yaşam kaynakları olarak değerlendirilmektedirler. Bu derlemede böcek takımlarının dünyanın
çeşitli yerlerindeki tüketim şekilleri hakkında bilgi verilmektedir. 

Keywords

Entomofagi, yenebilir böcekler, etnobiyoloji

References

• Bodenheimer FS, 1951. Insect as Human Food. Junk The Hague. Hollanda