Beslenme ile İlgili Çelişkili Bilgi Kaynaklı Kafa Karışıklığının Bireylerin Sağlıklı Beslenme Tutum ve Davranışları Üzerine Etkisi
Öz
Beslenme ile ilgili TV, sosyal medya vs. kanallar aracılığı ile verilen bilgiler tüketicilerde tam olarak verimli olmamaktadır. Ayrıca işin uzmanı olmayan insanlar tarafından her geçen gün artan bilgi kirliliği tüketicileri olumsuz etkilemektedir. Bu nedenle bu çalışmada bilgi kirliğinin üniversite öğrencilerinin tutum ve davranışları üzerine etkileri araştırılmıştır. Bu amaçla Eylül 2019-Aralık 2019 yılları arasında yüz yüze anket uygulaması yapılmıştır. Anket soruları içerisinde öğrencilerin demografik özellikleri ile beslenme üzerine edinilen bilgi hakkında tutum ve davranışlarını içeren sorular bulunmaktadır. Sonuç olarak yapılan çalışmaya toplam 423 üniversite öğrencisi (%54.61 kadın, %45.39 erkek) katılmıştır. Analiz sonuçlarına göre katılımcıların en fazla tavuk eti en az ise turşu hakkında çelişkili bilgi duydukları belirlenmiştir. Ayrıca bu bilgi kirliliği ile önerilen bilgilerin hangisine inanacaklarını bilmedikleri ortaya çıkmaktadır. Bu nedenle işin uzmanı olmayan insanların her konuda tüketicileri yönlendirmeleri yanlış ve hatalı sonuçlara neden olabilmektedir.
Anahtar Kelimeler
Sağlıklı Beslenme, Çelişkili Bilgi, Kafa Karışıklığı
Destekleyen Kurum
Afyon Kocatepe Üniversitesi Bilimsel Araştırma Projeleri Koordinasyon Birimi
Proje Numarası
19.SAĞ.BiL.03
Kaynakça
- Carpenter, D. M., Geryk, L. L., Chen, A. T., Nagler, R. H., Dieckmann, N. F. ve Han, P. K. J. (2015). Conflicting health information: a critical research need. Health Expectations, 19(6), 1173–1182. https://doi.org/10.1111/hex.12438
- DeBruyne, L. K., Pinna, K. ve Whitney, E. (2015). Nutrition & Diet Therapy (9th Edition). Cengage Learning.
- Magni, P., Bier, D. M., Pecorelli, S., Agostoni, C., Astrup, A., Brighenti, F., Cook, R., Folco, E., Fontana, L., Gibson, R. A., Guerra, R., Guyatt, G. H., Ioannidis, J. P., Jackson, A. S., Klurfeld, D. M., Makrides, M., Mathioudakis, B., Monaco, A., Patel C. J., … ve Peracino, A. (2017). Perspective: Improving Nutritional Guidelines for Sustainable Health Policies: Current Status and Perspectives. Advances in Nutrition, 8(4), 532-545. https://doi.org/10.3945/an.116.014738.
- Martyn, K. (2010). Nutrition made incredibly easy. Lippincott Williams and Wilkins.
- Nagler, R. H. (2014). Adverse outcomes associated with media exposure to contradictory nutrition messages. Journal of Health Communication, 19(1), 24–40. https://doi.org/10.1080/10810730.2013.798384.
- Newbold, P. (1995). Statistics for Business and Economics. New Jersey: Prentice Hall.
- Ross, C. C. (2009). The binge eating and compulsive overeating workbook: An integrated approach to overcoming disordered eating. New Harbinger Publications.
- The International Food Information Council. (IFIC). (2017). Food and Health Survey.
- Vardeman, J. E. ve Aldoory, L. (2008). A Qualitative study of how women make meaning of contradictory media messages about the risks of eating fish. Health Communication, 23(3), 282–291. https://doi.org/10.1080/10410230802056396.
- World Health Organization. (WHO). (2022). World Health Organization “Body mass index – BMI”. Erişim adresi (29 Ocak 2022): https://www.euro.who.int/en/health-topics/disease-prevention/nutrition/a-healthy-lifestyle/body-mass-index-bmi?source=post_page.
