Cilt: 8 Sayı: 6, 1.12.2010

Yıl: 2010

Research Article

 

1. Buğdayın Tavlanmasında Mikrodalga Uygulamasının Öğütme ve Ekmekçilik Kalitesine Etkisi

 

6. Gıdalarda Nitrat ve Nitrit

 

7. Maillard Reaksiyonları ve Reaksiyon Ürünlerinin Gıdalardaki Önemi

25964   25965    25966      25968   25967


88x31.png

Bu eser Creative Commons Atıf-GayriTicari 4.0 (CC BY-NC 4.0) Uluslararası Lisansı ile lisanslanmıştır.

Akademik Gıda (Academic Food Journal) is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0).