Otel İşletmelerinde Yönetici Yetkinliklerinin Analizi: İzmir Örneği

Yıl 2015, , 7 - 16, 28.12.2015

Nilgün Avcı

https://doi.org/10.17123/atad.vol26iss110961

Cited By: 5

Öz

Otel yöneticilerinin etkinliğinde, kritik bir öneme sahip olan yetkinliklerin belirlenmesinin, turizm sektörünün başarısına katkı sağlayacağı düşünülmektedir. Yetkinlikler; bireylerin iş performansı için gerekli olan bilgi, beceri, yetenek, tutum ve özellikleri kapsamaktadır. Bu çalışmanın amacı; otel yöneticilerinin yetkinliklerini belirlemek ve yetkinliklerin şehir otelleri ile resort oteller açısından farklı olup olmadığını araştırmaktır. Araştırmada; verileri toplamada ve analizde, nicel yöntem kullanılmıştır. Şehir otellerinin ve resort otellerin birlikte analiz edilebileceği alan olarak İzmir belirlenmiş, İzmir merkez ilçe Konak’ta şehir otelleri ile Çeşme’de bulunan resort oteller çalışmaya dahil edilmiştir. Çalışma için veriler üç, dört ve beş yıldızlı otellerden toplanmıştır. Toplanan verilerin analizinde SPSS 20 programı kullanılmıştır. Öncelikle güvenilirlik ve geçerlilik analizleri yapılmış, hipotezler fark analizleriyle test edilmiştir. Analizlerden elde edilen bulgular, yönetici yetkinliklerinin yedi boyut altında toplandığını göstermiştir. Yapılan fark analizleri sonucunda; yönetici yetkinliklerinin; yöneticinin eğitim durumuna, yönetim kademesine, çalışma süresine, çalıştığı bölümlere, otel sınıfına göre fark gösterdiği, otel türüne göre ise fark göstermediği belirlenmiştir. Elde edilen sonuçların, geleceğin otel yöneticilerine, insan kaynakları yöneticilerine ve turizm eğitimi veren kurumlara faydalı olacağı düşünülmektedir.

 

ABSTRACT
The identification of the competences which have a critical role in the effectiveness of the hotel managers is expected to contribute to increasing the success of the tourism sector. Competencies refer to knowledge, skills, abilities, attitudes, traits, and characteristics that are desirable or necessary for individuals to perform job. The purpose of this study is to determine the competence of hotel managers and investigate whether there are differences in terms in competence of resort hotels and city hotels. In the study, quantitative methods were used in data collection and analysis. Izmir was defined as the area which business and resort hotels in can be analyzed together. Data were collected from the city hotels on the center and Çeşme resort hotels. Data were collected from three, four and five stars hotels. The collected data were analyzed by SPSS 20 software program. Firstly reliability, validity were tested, and hypotheses were tested with gap analysis. Findings showed that managers’ competencies were gathered under seven dimensions. Management Competencies showed difference in the factors which are manager’s education level, management level, work experience, department, and class, except for the type of hotels. The obtained results can be useful for future hotel managers, human resources managers and tourism education institutions.

Anahtar Kelimeler

Yönetici yetkinlikleri, Otel yöneticileri, Şehir otelleri, Resort oteller

Kaynakça

• Agut, S., Grau, R. ve Peiro, J. M. (2003). Competency Needs Among Managers from Spanish Hotels and Restaurants and their Training Demands, Hospitality Management, 22: 281–295.
• Brownell, J. (2004).Ingredients for Success in Career Development, FIU Hospitality Review, 1–17.
• Brownell, J. (2008). Leading on Land and Sea: Competencies and Context, International Journal of Hospitality Management. 27: 137–150.
• Chung, K. Y. (2000). Hotel Management Curriculum Reform Based on Required Competencies of Hotel Employees and Career Success in the Hotel Industry, Tourism Management, 21: 473-487.
• Çetinkaya, M. (2009). Yöneticilerin Yönetsel Yetkinlik Algılamalarına İlişkin Bir Araştırma, Afyon Kocatepe Üniversitesi, İ.İ.B.F. Dergisi, 11 (2): 219-239.
• Çizel, B., Anafarta, N. ve Sarvan, F. (2007). An Analysis of Managerial Competency Needs in the Tourism Sector: The Case of Turkey, Tourism Review, 62 (2): 14-22.
• Eroğlu, A. (2008). Faktör Analizi, İçinde: Kalaycı, Ş. (Editör). SPSS Uygulamalı Çok Değişkenli İstatistik Teknikleri, (ss. 321-331) 3. Baskı, Ankara: Asil Yayın Dağıtım Ltd. Şti.
• Gangani, N., McLean, G. N. ve Braden, R. R. (2006). A Competency-Based Human Resource Development Strategy, Performance Improvement Quarterly, 19 (1): 127–139.
• Garavan, T. N. ve McGuire, D. (2001). Competencies and Workplace Learning: Some Reflections on the Rhetoric and the Reality, Journal of Workplace Learning, 13 (4): 144–163.
• Hair, J. F., Anderson, R. E., Tatham, R. L., ve Black, W. (2006). Multivariate Data Analysis. 6. Baskı. Prentice Hall, New Jersey.
• Horng, J. S. ve Lin, L. (2013) Training Needs Assessment in a Hotel Using 360 Degree Feedback to Develop Competency-Based Training Programs, Journal of Hospitality and Tourism Managemnet, 20: 61-67.
• Hoskisson, R., Eden, L., Lau, C.M. ve Wright, M. (2000). Strategy in Emerging Economies, Academy of Management Journal, 43: 249–267.
• İzmir Kültür ve Turizm Müdürlüğü (2013). http://www.izmirturizm. gov.tr/TR,77217/konaklama-verileri.html. Erişim tarihi: 1 Eylül 2013.
• Jeou-Shyana, H., Hsuanc, H., Chih-Hsingd, L., Linb, L. ve Chang-Yen, T. (2011). Competency Analysis of Top Managers in the Taiwanese Hotel Industry, International Journal of Hospitality Management, 30: 1044–1054.
• Kay, C., Moncarz, E. (2004). Knowledge, Skills, and Abilities for Lodging Management Success, Cornell Hotel and Restaurant
• Quarterly, 45 (3): 285–298.
• Kozak, M. A., Maviş, F., Nergis, H. G. ve Çiçek, D. (2013). Otel İşletmelerinde Yönetim. Ankara: Detay Yayıncılık.
• Kozak, M. A. ve Özdemir, C. (2013). Yetenek Kavramının Otel İşletmelerinde Operasyonel Personel Bağlamında Değerlendirilmesi, Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi/Journal of Travel and Hospitality Management, 10 (1): 6-19.
• Kozak, M. A. ve Yetgin, D. (2013). Profesyonel Turist Rehberlerinin (PTR) Yetkinliklerinin Mesleki Yeterlilikler Çerçevesinde Değerlendirilmesi, 14. Ulusal Turizm Kongresi, Erciyes Üniversitesi, Nevşehir, 5-8 Aralık: 408-428.
• Le Deist, F. D. ve Winterton, J. (2005). What is Competence?, Human Resource Development International, 8 (1): 27–46.
• Lucia, A. D. ve Lesinger, R. (1999). The Art And Science Of Competency Models: Pinpointing Critical Success Factors in an Organization. Jossey-Bass/Pfeiffer, San Francisco.
• Lucas, R. (1999). Survey Research. İçinde: Brotherton, B. (Ed.), The Handbook of Contemporary Hospitality Management Research. Wiley, NY: 77–95.
• Nunnally, J. C. (1967). Psychometic Theory. New York: McGraw Hill. Oral, S. (2005). Otel İşletmeciliği ve Verimlilik Analizleri. Beşinci Baskı. Ankara: Detay Yayıncılık.
• Perdue, J., Woods, R. H., ve Ninemeier, J. (2001). Club Management Competencies 2005: Updated Information for the Classroom, Journal of Hospitality and Tourism Education, 14 (2): 19–32.
• Pirnar, İ. (2014). Specifications for Effective Hotel Managers: View of Izmir Hotels’ Managers, Journal of Yasar University, 9 (33): 5583-5596.
• Sekaran, U. ve Bougie, R. (2010). Research Methods for Business. John Wiley and Sons, Ltd. UK.
• Shemwell, D. J., Yavas, U. ve Bilgin, Z. (1998). Customer-Service Relationships: An Empirical Test of a Model of Service Quality: Test of a Causal Model, Journal of Applied Psychology, 83: 150–163.
• Siu, V. (1998). Managing by Competencies-AStudy on the Managerial Competencies of Hotel Middle Managers in Hong Kong, Hospitality Management, 17: 253-273.
• Suh, E., West, J. ve Shin, J. (2012). Important Competency Requirements for Managers in the Hospitality Industry, Journal
• of Hospitality, Leisure, Sport & Tourism Education, 11: 101–112.
• Testa, M. R. ve Sipe, L. (2012). Service-Leadership Competencies for Hospitality and Tourism Management, International
• Journal of Hospitality Management, 31: 648– 658.
• UNWTO (2014). Tourism Highlights 2014 Edition. http://dtxtq4w60xqpw.cloudfront.net/sites/all/files/pdf/unwto_highlights14_
• en_hr_0.pdf , Erişim tarihi: 27.Şubat 2015.
• Wang, Y.-F. ve Tsai, C-T. (2012). Analysis of Career Competency of Food and Beverage Managers in International Tourist Hotels in Taiwan, International Journal of Hospitality Management, 31: 612– 616.
• Weforum (2013). http://dtxtq4w60xqpw.cloudfront.net/sites/all/ files/pdf/unwto_highlights13_en_hr.pdf, Erişim tarihi: 02
• Ocak 2014.