Yeni Ekonomide Gıda Pazarlamasının Değişen Rolü

Yıl 2007, Cilt: 38 Sayı: 2, 207 - 214, 10.01.2011

Yavuz Topcu , H. Bayram Işık Vedat Dağdemir

Öz

Dijital devrim ve bilginin kullanımını hedef alan yeni ekonomi anlayışı, bütün sektörlerde olduğu gibi gıda ürünleri
piyasasında önemli değişiklikler yaratmaktadır. Yaşanan bu değişim, üretim ve pazarlama alanında da değişikliklere neden
olmuştur. Gıda imalatçıları ve perakendeciler yoğun bir rekabet ortamında hem tüketicilerin değişen satın alma davranışlarına hem
de teknolojik yeniliklere uyum sağlamak için yeni taktik ve stratejiler geliştirmektedirler. Gıda ürünlerini arz edenler, bütünsel
pazarlama kapsamında CRM, marka ve kategori yönetimi ile müşteri memnuniyeti ve bağımlılığı oluşturarak, müşterilerin yaşam
boyu değerlerine sahip olarak ve uzun dönemde piyasada kalma arzusu ile hareket ederek, ekonominin bütün dinamiklerine faydalı
olabilir.

Anahtar Kelimeler

Yeni Ekonomi, Gıda ürünleri Piyasası, Müşteri İlişkileri Yönetimi (CRM), Marka ve Kategori Yönetimi

Kaynakça

• ACNielsen, 2005. The Power of Private Label: An Insight into Consumer Attitudes, Global Study.
• Akın, B. 2001. Yeni Ekonomide Strateji, Rekabet ve Teknoloji Yönetimi. Çizgi Yayınları, s: 32.
• Aktan, C. ve Tunç, M. 1998. Bilgi Toplumu ve Türkiye. Yeni Türkiye Derg., s: 118-134.
• Bitner, M.J. 1996. Building Service Relationships: It’s all about Promises. J. of The Academy Marketing Sci, (23): 4, s: 246- 251.
• Buttle, F. 1996. Relationship Marketing: Theory and Practise. Chapman, s: 17.
• Ersoy, N.F. 2002. Finansal Hizmetlerde Müşteri İlişkileri Yönetimi (CRM) Kavramı. Pazarlama Dünyası, Sayı: 2002– 3, s: 4-11, İstanbul.
• Gumesson, E. 2002. Relationship Marketing and New Economy: It’s time for de-Programming. J. of Services Marketing, (16): 7, s: 585–589.
• Holmund, M. and Kock, S. 1996. Relationship Marketing: The İmportance of Customer-Percevied Service Quality in Retail Banking. Service Industries Journal, (16): 3, s: 287–304.
• Kaplan, R. 2005. Strateji Odaklı Kurumlar: Müşteri Karlılığının Ölçülmesinde Kurumsal Karne Yaklaşımı. Capital Derg., Mayıs-2005, s: 11-17.
• Kotler, P. 2003. Kotler ve Pazarlama: Pazar Yaratma, Pazar Kazanmak ve Pazara Egemen Olmak. Sistem Yayıncılık, Mayıs 2003, İstanbul.
• Kotler, P. and Armstrong, G. 2004. Principles of Marketing (Tenth Edition). RR Donnelley-Willaard, s: 178-197.
• Kotler, P. 2005. Pazarlamada Son Yaklaşımlar, Yaratıcı ve Sektörlere Özel Çözümler. Yeni Pazarlama Dersleri. Dışbank Yayınları, Mart-2005. p: 25-39.
• Lewis, L., 1996. Private Label Power House. Progressive Grocer, s: 83-84.
• Peppers, D. and Rogers M. 1995. A New Marketing Paradigm: Share of Customer, Not Market Share. Planning Review, (2): 14–18.
• Retailing Institute, 2005. Retailing Institute & HTP – Market Markaları Raporu, 2005.
• Topcu, Y. 2004. Gıda Sanayinde Üretim ve Pazarlama Politikalarının Toplam Kalite Yönetimi ile Entegre Edilebilirliliğinin Değerlendirilmesi. Tarım Ekonomisi Derg. (10): 27–41.
• Topcu, Y. 2006. Süt Ürünlerinde Marka Rekabeti ve Tüketici Davranışları: Erzurum İli Örneği. (Ph.D) Atatürk Üniv. Fen Bilimleri Ens., Erzurum.