EN
TR
Süt Endüstrisinde Katkı Maddeleri Olarak Stabilizatörler
Öz
Bu derlemede, süt endüstrisinde katkı maddeleri olarak kullanılan bazı önemli stabilizatör maddelerinin terminolojisi, yapısal ve kimyasal özelliklerine, kullanım miktarları ve özelliklerine ilişkin bilgiler verilmektedir.
Anahtar Kelimeler
Ayrıntılar
Birincil Dil
Türkçe
Konular
-
Bölüm
-
Yayımlanma Tarihi
1 Ağustos 1996
Gönderilme Tarihi
13 Şubat 2015
Kabul Tarihi
-
Yayımlandığı Sayı
Yıl 1996 Cilt: 21 Sayı: 4
APA
Doğan, M., Şimşek, O., & Kurultay, Ş. (1996). Süt Endüstrisinde Katkı Maddeleri Olarak Stabilizatörler. Gıda, 21(4). https://izlik.org/JA45HW57TG
AMA
1.Doğan M, Şimşek O, Kurultay Ş. Süt Endüstrisinde Katkı Maddeleri Olarak Stabilizatörler. GIDA. 1996;21(4). https://izlik.org/JA45HW57TG
Chicago
Doğan, Mehmet, Osman Şimşek, ve Şefik Kurultay. 1996. “Süt Endüstrisinde Katkı Maddeleri Olarak Stabilizatörler”. Gıda 21 (4). https://izlik.org/JA45HW57TG.
EndNote
Doğan M, Şimşek O, Kurultay Ş (01 Ağustos 1996) Süt Endüstrisinde Katkı Maddeleri Olarak Stabilizatörler. Gıda 21 4
IEEE
[1]M. Doğan, O. Şimşek, ve Ş. Kurultay, “Süt Endüstrisinde Katkı Maddeleri Olarak Stabilizatörler”, GIDA, c. 21, sy 4, Ağu. 1996, [çevrimiçi]. Erişim adresi: https://izlik.org/JA45HW57TG
ISNAD
Doğan, Mehmet - Şimşek, Osman - Kurultay, Şefik. “Süt Endüstrisinde Katkı Maddeleri Olarak Stabilizatörler”. Gıda 21/4 (01 Ağustos 1996). https://izlik.org/JA45HW57TG.
JAMA
1.Doğan M, Şimşek O, Kurultay Ş. Süt Endüstrisinde Katkı Maddeleri Olarak Stabilizatörler. GIDA. 1996;21. Available at https://izlik.org/JA45HW57TG.
MLA
Doğan, Mehmet, vd. “Süt Endüstrisinde Katkı Maddeleri Olarak Stabilizatörler”. Gıda, c. 21, sy 4, Ağustos 1996, https://izlik.org/JA45HW57TG.
Vancouver
1.Mehmet Doğan, Osman Şimşek, Şefik Kurultay. Süt Endüstrisinde Katkı Maddeleri Olarak Stabilizatörler. GIDA [Internet]. 01 Ağustos 1996;21(4). Erişim adresi: https://izlik.org/JA45HW57TG
GIDA Dergisi Creative Commons Atıf-Gayri Ticari 4.0 (CC BY-NC 4.0) Uluslararası Lisansı ile lisanslanmıştır.