BibTex RIS Kaynak Göster

İzmir’de Farklı Yöntemlerle Üretilen Ekmeklerin Nitelikleri

Yıl 1986, Cilt: 11 Sayı: 5, - , 01.10.1986

S. Sezgin Ünal Semih Kartelli

https://izlik.org/JA35HF75KG

Öz

İzmir’de değişik üretim teknolojisi uygulayan beş adet fırına ait ekmek örneklerinin fiziksel, kimyasal nitelikleri ve 24 ile 48 saat sonraki tazelik durumları araştırılmıştır.

Anahtar Kelimeler

-

İzmir’de Farklı Yöntemlerle Üretilen Ekmeklerin Nitelikleri

Yıl 1986, Cilt: 11 Sayı: 5, - , 01.10.1986

S. Sezgin Ünal Semih Kartelli

https://izlik.org/JA35HF75KG

Öz

İzmir’de değişik üretim teknolojisi uygulayan beş adet fırına ait ekmek örneklerinin fiziksel, kimyasal nitelikleri ve 24 ile 48 saat sonraki tazelik durumları araştırılmıştır.

Anahtar Kelimeler

-

Toplam 0 adet kaynakça vardır.

Ayrıntılar

Birincil Dil Türkçe
Yazarlar

S. Sezgin Ünal Bu kişi benim

Semih Kartelli Bu kişi benim

Yayımlanma Tarihi 1 Ekim 1986
IZ https://izlik.org/JA35HF75KG
Yayımlandığı Sayı Yıl 1986 Cilt: 11 Sayı: 5

Kaynak Göster

APA Ünal, S. S., & Kartelli, S. (1986). İzmir’de Farklı Yöntemlerle Üretilen Ekmeklerin Nitelikleri. Gıda, 11(5). https://izlik.org/JA35HF75KG
AMA 1.Ünal SS, Kartelli S. İzmir’de Farklı Yöntemlerle Üretilen Ekmeklerin Nitelikleri. GIDA. 1986;11(5). https://izlik.org/JA35HF75KG
Chicago Ünal, S. Sezgin, ve Semih Kartelli. 1986. “İzmir’de Farklı Yöntemlerle Üretilen Ekmeklerin Nitelikleri”. Gıda 11 (5). https://izlik.org/JA35HF75KG.
EndNote Ünal SS, Kartelli S (01 Ekim 1986) İzmir’de Farklı Yöntemlerle Üretilen Ekmeklerin Nitelikleri. Gıda 11 5
IEEE [1]S. S. Ünal ve S. Kartelli, “İzmir’de Farklı Yöntemlerle Üretilen Ekmeklerin Nitelikleri”, GIDA, c. 11, sy 5, Eki. 1986, [çevrimiçi]. Erişim adresi: https://izlik.org/JA35HF75KG
ISNAD Ünal, S. Sezgin - Kartelli, Semih. “İzmir’de Farklı Yöntemlerle Üretilen Ekmeklerin Nitelikleri”. Gıda 11/5 (01 Ekim 1986). https://izlik.org/JA35HF75KG.
JAMA 1.Ünal SS, Kartelli S. İzmir’de Farklı Yöntemlerle Üretilen Ekmeklerin Nitelikleri. GIDA. 1986;11. Available at https://izlik.org/JA35HF75KG.
MLA Ünal, S. Sezgin, ve Semih Kartelli. “İzmir’de Farklı Yöntemlerle Üretilen Ekmeklerin Nitelikleri”. Gıda, c. 11, sy 5, Ekim 1986, https://izlik.org/JA35HF75KG.
Vancouver 1.S. Sezgin Ünal, Semih Kartelli. İzmir’de Farklı Yöntemlerle Üretilen Ekmeklerin Nitelikleri. GIDA [Internet]. 01 Ekim 1986;11(5). Erişim adresi: https://izlik.org/JA35HF75KG

by-nc.png       GIDA Dergisi Creative Commons Atıf-Gayri Ticari 4.0 (CC BY-NC 4.0) Uluslararası Lisansı ile lisanslanmıştır.