Kanatlı Etlerinin Teknolojisi I. Kesim ve Temizleme

Cilt: 6 Sayı: 6 1 Aralık 1981
  • Akif Kundakçı
Gıda Kapak
Gıda
PDF İndir
EN TR

Kanatlı Etlerinin Teknolojisi I. Kesim ve Temizleme

Öz

Kanatlıların teknolojisi onların tutulması ve işlenmesi ile sınırlanmasına karşın, ürünün son kalitesi üzerine barınakta ve kesim-işleme yerine taşıma sırasında etki edebilecek pek çok faktör bulunmaktadır.

Anahtar Kelimeler

Ayrıntılar

Birincil Dil

Türkçe

Konular

-

Bölüm

-

Yazarlar

Akif Kundakçı Bu kişi benim

Yayımlanma Tarihi

1 Aralık 1981

Gönderilme Tarihi

13 Şubat 2015

Kabul Tarihi

-

Yayımlandığı Sayı

Yıl 1981 Cilt: 6 Sayı: 6

IZ

https://izlik.org/JA77TR45UY

Kaynak Göster

RIS / Bibtex
APA
Kundakçı, A. (1981). Kanatlı Etlerinin Teknolojisi I. Kesim ve Temizleme. Gıda, 6(6). https://izlik.org/JA77TR45UY
AMA
1.Kundakçı A. Kanatlı Etlerinin Teknolojisi I. Kesim ve Temizleme. GIDA. 1981;6(6). https://izlik.org/JA77TR45UY
Chicago
Kundakçı, Akif. 1981. “Kanatlı Etlerinin Teknolojisi I. Kesim ve Temizleme”. Gıda 6 (6). https://izlik.org/JA77TR45UY.
EndNote
Kundakçı A (01 Aralık 1981) Kanatlı Etlerinin Teknolojisi I. Kesim ve Temizleme. Gıda 6 6
IEEE
[1]A. Kundakçı, “Kanatlı Etlerinin Teknolojisi I. Kesim ve Temizleme”, GIDA, c. 6, sy 6, Ara. 1981, [çevrimiçi]. Erişim adresi: https://izlik.org/JA77TR45UY
ISNAD
Kundakçı, Akif. “Kanatlı Etlerinin Teknolojisi I. Kesim ve Temizleme”. Gıda 6/6 (01 Aralık 1981). https://izlik.org/JA77TR45UY.
JAMA
1.Kundakçı A. Kanatlı Etlerinin Teknolojisi I. Kesim ve Temizleme. GIDA. 1981;6. Available at https://izlik.org/JA77TR45UY.
MLA
Kundakçı, Akif. “Kanatlı Etlerinin Teknolojisi I. Kesim ve Temizleme”. Gıda, c. 6, sy 6, Aralık 1981, https://izlik.org/JA77TR45UY.
Vancouver
1.Akif Kundakçı. Kanatlı Etlerinin Teknolojisi I. Kesim ve Temizleme. GIDA [Internet]. 01 Aralık 1981;6(6). Erişim adresi: https://izlik.org/JA77TR45UY

by-nc.png       GIDA Dergisi Creative Commons Atıf-Gayri Ticari 4.0 (CC BY-NC 4.0) Uluslararası Lisansı ile lisanslanmıştır.