Beslenme ve Halk Sağlığı Yönünden Önemli Bazı Sebzeler I: Sarımsak (Allium sativum L.), Enginar (Cynara scolymus L.), Kereviz (Apium graveolens L.) ve Lahana (Brassica oleraceae)

Cilt: 13 Sayı: 5 1 Ekim 1988
  • Nejat Altıniğne
  • Meral Gönül
Gıda Kapak
Gıda
PDF İndir
EN TR

Beslenme ve Halk Sağlığı Yönünden Önemli Bazı Sebzeler I: Sarımsak (Allium sativum L.), Enginar (Cynara scolymus L.), Kereviz (Apium graveolens L.) ve Lahana (Brassica oleraceae)

Öz

Karbonhidrat, mineral madde ve vitamin gibi önemli bazı besin ögelerini çok miktarda içeren sebzeler, beslenme amacıyla kullanıldıkları gibi, içerdikleri bazı ilaç etken maddeleri nedeniyle halk sağlığında tedavi amacıylada kullanılmaktadırlar. Bu makalede genel özellikleri, besin içerikleri ve halk sağlığında kullanılma amaçları yönünden sarımsak (A. sativum), enginar (C. scolymus), kereviz (A. graveolens) ve lahana (B. oleraceae) sebzeleri ele alınarak incelenmiştir.   

Anahtar Kelimeler

Ayrıntılar

Birincil Dil

Türkçe

Konular

-

Bölüm

-

Yazarlar

Nejat Altıniğne Bu kişi benim

Meral Gönül Bu kişi benim

Yayımlanma Tarihi

1 Ekim 1988

Gönderilme Tarihi

13 Şubat 2015

Kabul Tarihi

-

Yayımlandığı Sayı

Yıl 1988 Cilt: 13 Sayı: 5

IZ

https://izlik.org/JA64ZF66SA

Kaynak Göster

RIS / Bibtex
APA
Altıniğne, N., & Gönül, M. (1988). Beslenme ve Halk Sağlığı Yönünden Önemli Bazı Sebzeler I: Sarımsak (Allium sativum L.), Enginar (Cynara scolymus L.), Kereviz (Apium graveolens L.) ve Lahana (Brassica oleraceae). Gıda, 13(5). https://izlik.org/JA64ZF66SA
AMA
1.Altıniğne N, Gönül M. Beslenme ve Halk Sağlığı Yönünden Önemli Bazı Sebzeler I: Sarımsak (Allium sativum L.), Enginar (Cynara scolymus L.), Kereviz (Apium graveolens L.) ve Lahana (Brassica oleraceae). GIDA. 1988;13(5). https://izlik.org/JA64ZF66SA
Chicago
Altıniğne, Nejat, ve Meral Gönül. 1988. “Beslenme ve Halk Sağlığı Yönünden Önemli Bazı Sebzeler I: Sarımsak (Allium sativum L.), Enginar (Cynara scolymus L.), Kereviz (Apium graveolens L.) ve Lahana (Brassica oleraceae)”. Gıda 13 (5). https://izlik.org/JA64ZF66SA.
EndNote
Altıniğne N, Gönül M (01 Ekim 1988) Beslenme ve Halk Sağlığı Yönünden Önemli Bazı Sebzeler I: Sarımsak (Allium sativum L.), Enginar (Cynara scolymus L.), Kereviz (Apium graveolens L.) ve Lahana (Brassica oleraceae). Gıda 13 5
IEEE
[1]N. Altıniğne ve M. Gönül, “Beslenme ve Halk Sağlığı Yönünden Önemli Bazı Sebzeler I: Sarımsak (Allium sativum L.), Enginar (Cynara scolymus L.), Kereviz (Apium graveolens L.) ve Lahana (Brassica oleraceae)”, GIDA, c. 13, sy 5, Eki. 1988, [çevrimiçi]. Erişim adresi: https://izlik.org/JA64ZF66SA
ISNAD
Altıniğne, Nejat - Gönül, Meral. “Beslenme ve Halk Sağlığı Yönünden Önemli Bazı Sebzeler I: Sarımsak (Allium sativum L.), Enginar (Cynara scolymus L.), Kereviz (Apium graveolens L.) ve Lahana (Brassica oleraceae)”. Gıda 13/5 (01 Ekim 1988). https://izlik.org/JA64ZF66SA.
JAMA
1.Altıniğne N, Gönül M. Beslenme ve Halk Sağlığı Yönünden Önemli Bazı Sebzeler I: Sarımsak (Allium sativum L.), Enginar (Cynara scolymus L.), Kereviz (Apium graveolens L.) ve Lahana (Brassica oleraceae). GIDA. 1988;13. Available at https://izlik.org/JA64ZF66SA.
MLA
Altıniğne, Nejat, ve Meral Gönül. “Beslenme ve Halk Sağlığı Yönünden Önemli Bazı Sebzeler I: Sarımsak (Allium sativum L.), Enginar (Cynara scolymus L.), Kereviz (Apium graveolens L.) ve Lahana (Brassica oleraceae)”. Gıda, c. 13, sy 5, Ekim 1988, https://izlik.org/JA64ZF66SA.
Vancouver
1.Nejat Altıniğne, Meral Gönül. Beslenme ve Halk Sağlığı Yönünden Önemli Bazı Sebzeler I: Sarımsak (Allium sativum L.), Enginar (Cynara scolymus L.), Kereviz (Apium graveolens L.) ve Lahana (Brassica oleraceae). GIDA [Internet]. 01 Ekim 1988;13(5). Erişim adresi: https://izlik.org/JA64ZF66SA

by-nc.png       GIDA Dergisi Creative Commons Atıf-Gayri Ticari 4.0 (CC BY-NC 4.0) Uluslararası Lisansı ile lisanslanmıştır.