EN
TR
Rekombinant DNA Teknolojisinin Gıda Enzimlerinin Üretiminde Kullanılma Olanakları
Öz
Gıda endüstrisinde yaygın biçimde kullanılan enzimler uzun yıllardan beri bitkisel, hayvansal ve mikrobiyel kaynaklardan elde edilmektedir. Ancak bu organizmalardan çoğunun gelişme hızları yavaş ve üretimleri az olup çeşitli faktörlere bağlı olarak dalgalanma gösterebilir. Bu nedenlerle enzimler üzerinde çalışan araştırıcılar bunları üretmek için daha etkin yollar bulmak, mevcut olanların özelliklerini geliştirmek ve tamamen yeni enzimler yaratmak amacıyla moleküler biyoloji, genetik, protein mühendisliği v.b. alanlarındaki gelişmeleri yakından izlemektedirler. Bu doğrultuda yapılan araştırmalar rekombinant DNA (rDNA) teknolojisinin, genetik mühendisliği ve biyoteknolojinin diğer teknikleri ile birlikte kullanılarak spesifik bir enzimi kodlayan genlerin, özellikle bir bakteriye transfer edilerek mikrobiyel yolla üretilebilmesi için önemli potansiyele sahip olduğunu kanıtlamışlardır.
Anahtar Kelimeler
Ayrıntılar
Birincil Dil
Türkçe
Konular
-
Bölüm
-
Yayımlanma Tarihi
1 Şubat 1989
Gönderilme Tarihi
13 Şubat 2015
Kabul Tarihi
-
Yayımlandığı Sayı
Yıl 1989 Cilt: 14 Sayı: 1
APA
Köksel, H., Dönmez, S., & Özkaya, H. (1989). Rekombinant DNA Teknolojisinin Gıda Enzimlerinin Üretiminde Kullanılma Olanakları. Gıda, 14(1). https://izlik.org/JA26EN99CE
AMA
1.Köksel H, Dönmez S, Özkaya H. Rekombinant DNA Teknolojisinin Gıda Enzimlerinin Üretiminde Kullanılma Olanakları. GIDA. 1989;14(1). https://izlik.org/JA26EN99CE
Chicago
Köksel, Hamit, Sedat Dönmez, ve Hazım Özkaya. 1989. “Rekombinant DNA Teknolojisinin Gıda Enzimlerinin Üretiminde Kullanılma Olanakları”. Gıda 14 (1). https://izlik.org/JA26EN99CE.
EndNote
Köksel H, Dönmez S, Özkaya H (01 Şubat 1989) Rekombinant DNA Teknolojisinin Gıda Enzimlerinin Üretiminde Kullanılma Olanakları. Gıda 14 1
IEEE
[1]H. Köksel, S. Dönmez, ve H. Özkaya, “Rekombinant DNA Teknolojisinin Gıda Enzimlerinin Üretiminde Kullanılma Olanakları”, GIDA, c. 14, sy 1, Şub. 1989, [çevrimiçi]. Erişim adresi: https://izlik.org/JA26EN99CE
ISNAD
Köksel, Hamit - Dönmez, Sedat - Özkaya, Hazım. “Rekombinant DNA Teknolojisinin Gıda Enzimlerinin Üretiminde Kullanılma Olanakları”. Gıda 14/1 (01 Şubat 1989). https://izlik.org/JA26EN99CE.
JAMA
1.Köksel H, Dönmez S, Özkaya H. Rekombinant DNA Teknolojisinin Gıda Enzimlerinin Üretiminde Kullanılma Olanakları. GIDA. 1989;14. Available at https://izlik.org/JA26EN99CE.
MLA
Köksel, Hamit, vd. “Rekombinant DNA Teknolojisinin Gıda Enzimlerinin Üretiminde Kullanılma Olanakları”. Gıda, c. 14, sy 1, Şubat 1989, https://izlik.org/JA26EN99CE.
Vancouver
1.Hamit Köksel, Sedat Dönmez, Hazım Özkaya. Rekombinant DNA Teknolojisinin Gıda Enzimlerinin Üretiminde Kullanılma Olanakları. GIDA [Internet]. 01 Şubat 1989;14(1). Erişim adresi: https://izlik.org/JA26EN99CE
GIDA Dergisi Creative Commons Atıf-Gayri Ticari 4.0 (CC BY-NC 4.0) Uluslararası Lisansı ile lisanslanmıştır.