Kahve Tanesinde (C. arabica) Mineral Maddelerin Belirlenmesi Üzerine bir Araştırma

Cilt: 24 Sayı: 1 1 Şubat 1999
  • Necla Çağlarırmak
  • Kemal Ünal
Gıda Kapak
Gıda
PDF İndir
EN TR

Kahve Tanesinde (C. arabica) Mineral Maddelerin Belirlenmesi Üzerine bir Araştırma

Öz

Araştırmada yeşil kahve tanesinde (C. arabica) insan beslenmesinde önemli olan Fe, Zn, P, Na, Cu, Ca ve K miktarları belirlenmiştir. Ortalama mineral madde değerleri mg/kg (ppm): Fe; 65.87, Zn; 152.28, P; 160.63, Na; 302.66, Cu; 4.55, Ca; 352.27 ve K; 1065.16 olarak bulunmuştur. 

Anahtar Kelimeler

Ayrıntılar

Birincil Dil

Türkçe

Konular

-

Bölüm

-

Yazarlar

Necla Çağlarırmak Bu kişi benim

Kemal Ünal Bu kişi benim

Yayımlanma Tarihi

1 Şubat 1999

Gönderilme Tarihi

13 Şubat 2015

Kabul Tarihi

-

Yayımlandığı Sayı

Yıl 1999 Cilt: 24 Sayı: 1

IZ

https://izlik.org/JA73FK34DB

Kaynak Göster

RIS / Bibtex
APA
Çağlarırmak, N., & Ünal, K. (1999). Kahve Tanesinde (C. arabica) Mineral Maddelerin Belirlenmesi Üzerine bir Araştırma. Gıda, 24(1). https://izlik.org/JA73FK34DB
AMA
1.Çağlarırmak N, Ünal K. Kahve Tanesinde (C. arabica) Mineral Maddelerin Belirlenmesi Üzerine bir Araştırma. GIDA. 1999;24(1). https://izlik.org/JA73FK34DB
Chicago
Çağlarırmak, Necla, ve Kemal Ünal. 1999. “Kahve Tanesinde (C. arabica) Mineral Maddelerin Belirlenmesi Üzerine bir Araştırma”. Gıda 24 (1). https://izlik.org/JA73FK34DB.
EndNote
Çağlarırmak N, Ünal K (01 Şubat 1999) Kahve Tanesinde (C. arabica) Mineral Maddelerin Belirlenmesi Üzerine bir Araştırma. Gıda 24 1
IEEE
[1]N. Çağlarırmak ve K. Ünal, “Kahve Tanesinde (C. arabica) Mineral Maddelerin Belirlenmesi Üzerine bir Araştırma”, GIDA, c. 24, sy 1, Şub. 1999, [çevrimiçi]. Erişim adresi: https://izlik.org/JA73FK34DB
ISNAD
Çağlarırmak, Necla - Ünal, Kemal. “Kahve Tanesinde (C. arabica) Mineral Maddelerin Belirlenmesi Üzerine bir Araştırma”. Gıda 24/1 (01 Şubat 1999). https://izlik.org/JA73FK34DB.
JAMA
1.Çağlarırmak N, Ünal K. Kahve Tanesinde (C. arabica) Mineral Maddelerin Belirlenmesi Üzerine bir Araştırma. GIDA. 1999;24. Available at https://izlik.org/JA73FK34DB.
MLA
Çağlarırmak, Necla, ve Kemal Ünal. “Kahve Tanesinde (C. arabica) Mineral Maddelerin Belirlenmesi Üzerine bir Araştırma”. Gıda, c. 24, sy 1, Şubat 1999, https://izlik.org/JA73FK34DB.
Vancouver
1.Necla Çağlarırmak, Kemal Ünal. Kahve Tanesinde (C. arabica) Mineral Maddelerin Belirlenmesi Üzerine bir Araştırma. GIDA [Internet]. 01 Şubat 1999;24(1). Erişim adresi: https://izlik.org/JA73FK34DB

by-nc.png       GIDA Dergisi Creative Commons Atıf-Gayri Ticari 4.0 (CC BY-NC 4.0) Uluslararası Lisansı ile lisanslanmıştır.