Kahve Tanesinde (C. arabica) Mineral Maddelerin Belirlenmesi Üzerine bir Araştırma

Necla Çağlarırmak; Kemal Ünal

A Research About Determination of Mineral Contents of Coffee Bean (C. arabica)(Turkish with English Abstract)

Yıl 1999, Cilt: 24 Sayı: 1 , - , 01.02.1999

https://izlik.org/JA73FK34DB

Öz

In research in green coffee bean, Fe, Zn, P, Na, Cu, Ca and K which are important for human nutrition, were determined. Average value of mineral contents are (ppm): Fe; 65.87, Zn; 152.28, P; 160.63, Na; 302.66, Cu; 4.55, Ca; 352.27 and K; 1065.16.

Anahtar Kelimeler

-

Kahve Tanesinde (C. arabica) Mineral Maddelerin Belirlenmesi Üzerine bir Araştırma

Yıl 1999, Cilt: 24 Sayı: 1 , - , 01.02.1999

Necla Çağlarırmak Kemal Ünal

https://izlik.org/JA73FK34DB

Öz

Araştırmada yeşil kahve tanesinde (C. arabica) insan beslenmesinde önemli olan Fe, Zn, P, Na, Cu, Ca ve K miktarları belirlenmiştir. Ortalama mineral madde değerleri mg/kg (ppm): Fe; 65.87, Zn; 152.28, P; 160.63, Na; 302.66, Cu; 4.55, Ca; 352.27 ve K; 1065.16 olarak bulunmuştur.

Anahtar Kelimeler

-

Toplam 0 adet kaynakça vardır.

Ayrıntılar

Birincil Dil	Türkçe
Yazarlar	Necla Çağlarırmak Bu kişi benim Kemal Ünal Bu kişi benim
Yayımlanma Tarihi	1 Şubat 1999
IZ	https://izlik.org/JA73FK34DB
Yayımlandığı Sayı	Yıl 1999 Cilt: 24 Sayı: 1

Kaynak Göster

APA	Çağlarırmak, N., & Ünal, K. (1999). Kahve Tanesinde (C. arabica) Mineral Maddelerin Belirlenmesi Üzerine bir Araştırma. Gıda, 24(1). https://izlik.org/JA73FK34DB
AMA	1.Çağlarırmak N, Ünal K. Kahve Tanesinde (C. arabica) Mineral Maddelerin Belirlenmesi Üzerine bir Araştırma. GIDA. 1999;24(1). https://izlik.org/JA73FK34DB
Chicago	Çağlarırmak, Necla, ve Kemal Ünal. 1999. “Kahve Tanesinde (C. arabica) Mineral Maddelerin Belirlenmesi Üzerine bir Araştırma”. Gıda 24 (1). https://izlik.org/JA73FK34DB.
EndNote	Çağlarırmak N, Ünal K (01 Şubat 1999) Kahve Tanesinde (C. arabica) Mineral Maddelerin Belirlenmesi Üzerine bir Araştırma. Gıda 24 1
IEEE	[1]N. Çağlarırmak ve K. Ünal, “Kahve Tanesinde (C. arabica) Mineral Maddelerin Belirlenmesi Üzerine bir Araştırma”, GIDA, c. 24, sy 1, Şub. 1999, [çevrimiçi]. Erişim adresi: https://izlik.org/JA73FK34DB
ISNAD	Çağlarırmak, Necla - Ünal, Kemal. “Kahve Tanesinde (C. arabica) Mineral Maddelerin Belirlenmesi Üzerine bir Araştırma”. Gıda 24/1 (01 Şubat 1999). https://izlik.org/JA73FK34DB.
JAMA	1.Çağlarırmak N, Ünal K. Kahve Tanesinde (C. arabica) Mineral Maddelerin Belirlenmesi Üzerine bir Araştırma. GIDA. 1999;24. Available at https://izlik.org/JA73FK34DB.
MLA	Çağlarırmak, Necla, ve Kemal Ünal. “Kahve Tanesinde (C. arabica) Mineral Maddelerin Belirlenmesi Üzerine bir Araştırma”. Gıda, c. 24, sy 1, Şubat 1999, https://izlik.org/JA73FK34DB.
Vancouver	1.Necla Çağlarırmak, Kemal Ünal. Kahve Tanesinde (C. arabica) Mineral Maddelerin Belirlenmesi Üzerine bir Araştırma. GIDA [Internet]. 01 Şubat 1999;24(1). Erişim adresi: https://izlik.org/JA73FK34DB