BibTex RIS Kaynak Göster

Tumbling and Massaging in Meat Technology II. Matters to be paid attention during Application, Advantages and Disadvantages, Importance for Turkey (in Turkish)

Yıl 1989, Cilt: 14 Sayı: 2, - , 01.04.1989

Hasan Yetim H. Yusuf Gökalp

https://izlik.org/JA49UC44XU

Öz

Daha önceki bir makalemizde; tumbling ve massaging tekniklerinin genel prensipleri, teknikleri ve uygulamadan önce gerekli olan ön işlemler üzerinde durulmuştur. Şimdi ise; bu proseslerin uygulanması, uygulamada dikkat edilecek hususlar, avantaj ve dezavantajları, vakum tatbiki ve yurdumuz açısından genel sonuç ve önerileri üzerinde durulacaktır. 

Anahtar Kelimeler

-

Et Teknolojisinde Tumbling ve Massaging. II. Uygulanmasında Dikkat Edilecek Hususlar, Avantaj ve Dezavantajları ve Yurdumuz Açısından Önemi

Yıl 1989, Cilt: 14 Sayı: 2, - , 01.04.1989

Hasan Yetim H. Yusuf Gökalp

https://izlik.org/JA49UC44XU

Öz

Daha önceki bir makalemizde; tumbling ve massaging tekniklerinin genel prensipleri, teknikleri ve uygulamadan önce gerekli olan ön işlemler üzerinde durulmuştur. Şimdi ise; bu proseslerin uygulanması, uygulamada dikkat edilecek hususlar, avantaj ve dezavantajları, vakum tatbiki ve yurdumuz açısından genel sonuç ve önerileri üzerinde durulacaktır. 

Anahtar Kelimeler

-

Toplam 0 adet kaynakça vardır.

Ayrıntılar

Birincil Dil Türkçe
Yazarlar

Hasan Yetim Bu kişi benim

H. Yusuf Gökalp Bu kişi benim

Yayımlanma Tarihi 1 Nisan 1989
IZ https://izlik.org/JA49UC44XU
Yayımlandığı Sayı Yıl 1989 Cilt: 14 Sayı: 2

Kaynak Göster

APA Yetim, H., & Gökalp, H. Y. (1989). Et Teknolojisinde Tumbling ve Massaging. II. Uygulanmasında Dikkat Edilecek Hususlar, Avantaj ve Dezavantajları ve Yurdumuz Açısından Önemi. Gıda, 14(2). https://izlik.org/JA49UC44XU
AMA 1.Yetim H, Gökalp HY. Et Teknolojisinde Tumbling ve Massaging. II. Uygulanmasında Dikkat Edilecek Hususlar, Avantaj ve Dezavantajları ve Yurdumuz Açısından Önemi. GIDA. 1989;14(2). https://izlik.org/JA49UC44XU
Chicago Yetim, Hasan, ve H. Yusuf Gökalp. 1989. “Et Teknolojisinde Tumbling ve Massaging. II. Uygulanmasında Dikkat Edilecek Hususlar, Avantaj ve Dezavantajları ve Yurdumuz Açısından Önemi”. Gıda 14 (2). https://izlik.org/JA49UC44XU.
EndNote Yetim H, Gökalp HY (01 Nisan 1989) Et Teknolojisinde Tumbling ve Massaging. II. Uygulanmasında Dikkat Edilecek Hususlar, Avantaj ve Dezavantajları ve Yurdumuz Açısından Önemi. Gıda 14 2
IEEE [1]H. Yetim ve H. Y. Gökalp, “Et Teknolojisinde Tumbling ve Massaging. II. Uygulanmasında Dikkat Edilecek Hususlar, Avantaj ve Dezavantajları ve Yurdumuz Açısından Önemi”, GIDA, c. 14, sy 2, Nis. 1989, [çevrimiçi]. Erişim adresi: https://izlik.org/JA49UC44XU
ISNAD Yetim, Hasan - Gökalp, H. Yusuf. “Et Teknolojisinde Tumbling ve Massaging. II. Uygulanmasında Dikkat Edilecek Hususlar, Avantaj ve Dezavantajları ve Yurdumuz Açısından Önemi”. Gıda 14/2 (01 Nisan 1989). https://izlik.org/JA49UC44XU.
JAMA 1.Yetim H, Gökalp HY. Et Teknolojisinde Tumbling ve Massaging. II. Uygulanmasında Dikkat Edilecek Hususlar, Avantaj ve Dezavantajları ve Yurdumuz Açısından Önemi. GIDA. 1989;14. Available at https://izlik.org/JA49UC44XU.
MLA Yetim, Hasan, ve H. Yusuf Gökalp. “Et Teknolojisinde Tumbling ve Massaging. II. Uygulanmasında Dikkat Edilecek Hususlar, Avantaj ve Dezavantajları ve Yurdumuz Açısından Önemi”. Gıda, c. 14, sy 2, Nisan 1989, https://izlik.org/JA49UC44XU.
Vancouver 1.Hasan Yetim, H. Yusuf Gökalp. Et Teknolojisinde Tumbling ve Massaging. II. Uygulanmasında Dikkat Edilecek Hususlar, Avantaj ve Dezavantajları ve Yurdumuz Açısından Önemi. GIDA [Internet]. 01 Nisan 1989;14(2). Erişim adresi: https://izlik.org/JA49UC44XU

by-nc.png       GIDA Dergisi Creative Commons Atıf-Gayri Ticari 4.0 (CC BY-NC 4.0) Uluslararası Lisansı ile lisanslanmıştır.