Bifidobakterler, Karakteristik Özellikleri, İnsan Sağlığındaki Rolleri ve Süt ve Süt Ürünlerindeki Potansiyel Kullanımları (Turkish with English Abstract)
Öz
in this review, characteristics of bifidobacteria, their ability to maintain and promote health, and the problems which are dealt with in their application to various dairy products are summarized.
Anahtar Kelimeler
Bifidobakterler, Karakteristik Özellikleri, İnsan Sağlığındaki Rolleri ve Süt ve Süt Ürünlerindeki Potansiyel Kullanımları
Öz
Bu derlemede, bifidobakterlerin karakteristik özellikleri, insan sağlığını koruyabilme ve geliştirebilme yetenekleri ve bu bakterilerin çeşitli süt ürünlerinde kullanımları sırasında karşılaşılan problemler özetlenmiştir.
Anahtar Kelimeler
Toplam 0 adet kaynakça vardır.
Ayrıntılar
| Birincil Dil | Türkçe |
|---|---|
| Yazarlar | |
| Yayımlanma Tarihi | 1 Aralık 2000 |
| IZ | https://izlik.org/JA35AP44GA |
| Yayımlandığı Sayı | Yıl 2000 Cilt: 25 Sayı: 6 |
GIDA Dergisi Creative Commons Atıf-Gayri Ticari 4.0 (CC BY-NC 4.0) Uluslararası Lisansı ile lisanslanmıştır.