Soya Sütünden Yararlanarak Elde Edilen Yoğurtların Fiziksel ve Kimyasal Özellikleri Üzerine bir Araştırma

Cilt: 26 Sayı: 2 1 Nisan 2001
  • Özer Kınık
  • Necati Akbulut
Gıda Kapak
Gıda
PDF İndir
EN TR

Soya Sütünden Yararlanarak Elde Edilen Yoğurtların Fiziksel ve Kimyasal Özellikleri Üzerine bir Araştırma

Öz

Çalışmada, soya ile inek+soya sütü karışımlarından hazırlanan yoğurt benzeri ürünlerde ve +5 °C de 21 gün süre ile depolama sırasında meydana gelen bazı fiziksel ve kimyasal değişimler incelenmiştir.  

Anahtar Kelimeler

Ayrıntılar

Birincil Dil

Türkçe

Konular

-

Bölüm

-

Yazarlar

Özer Kınık Bu kişi benim

Necati Akbulut Bu kişi benim

Yayımlanma Tarihi

1 Nisan 2001

Gönderilme Tarihi

13 Şubat 2015

Kabul Tarihi

-

Yayımlandığı Sayı

Yıl 2001 Cilt: 26 Sayı: 2

IZ

https://izlik.org/JA82KX58EA

Kaynak Göster

RIS / Bibtex
APA
Kınık, Ö., & Akbulut, N. (2001). Soya Sütünden Yararlanarak Elde Edilen Yoğurtların Fiziksel ve Kimyasal Özellikleri Üzerine bir Araştırma. Gıda, 26(2). https://izlik.org/JA82KX58EA
AMA
1.Kınık Ö, Akbulut N. Soya Sütünden Yararlanarak Elde Edilen Yoğurtların Fiziksel ve Kimyasal Özellikleri Üzerine bir Araştırma. GIDA. 2001;26(2). https://izlik.org/JA82KX58EA
Chicago
Kınık, Özer, ve Necati Akbulut. 2001. “Soya Sütünden Yararlanarak Elde Edilen Yoğurtların Fiziksel ve Kimyasal Özellikleri Üzerine bir Araştırma”. Gıda 26 (2). https://izlik.org/JA82KX58EA.
EndNote
Kınık Ö, Akbulut N (01 Nisan 2001) Soya Sütünden Yararlanarak Elde Edilen Yoğurtların Fiziksel ve Kimyasal Özellikleri Üzerine bir Araştırma. Gıda 26 2
IEEE
[1]Ö. Kınık ve N. Akbulut, “Soya Sütünden Yararlanarak Elde Edilen Yoğurtların Fiziksel ve Kimyasal Özellikleri Üzerine bir Araştırma”, GIDA, c. 26, sy 2, Nis. 2001, [çevrimiçi]. Erişim adresi: https://izlik.org/JA82KX58EA
ISNAD
Kınık, Özer - Akbulut, Necati. “Soya Sütünden Yararlanarak Elde Edilen Yoğurtların Fiziksel ve Kimyasal Özellikleri Üzerine bir Araştırma”. Gıda 26/2 (01 Nisan 2001). https://izlik.org/JA82KX58EA.
JAMA
1.Kınık Ö, Akbulut N. Soya Sütünden Yararlanarak Elde Edilen Yoğurtların Fiziksel ve Kimyasal Özellikleri Üzerine bir Araştırma. GIDA. 2001;26. Available at https://izlik.org/JA82KX58EA.
MLA
Kınık, Özer, ve Necati Akbulut. “Soya Sütünden Yararlanarak Elde Edilen Yoğurtların Fiziksel ve Kimyasal Özellikleri Üzerine bir Araştırma”. Gıda, c. 26, sy 2, Nisan 2001, https://izlik.org/JA82KX58EA.
Vancouver
1.Özer Kınık, Necati Akbulut. Soya Sütünden Yararlanarak Elde Edilen Yoğurtların Fiziksel ve Kimyasal Özellikleri Üzerine bir Araştırma. GIDA [Internet]. 01 Nisan 2001;26(2). Erişim adresi: https://izlik.org/JA82KX58EA

by-nc.png       GIDA Dergisi Creative Commons Atıf-Gayri Ticari 4.0 (CC BY-NC 4.0) Uluslararası Lisansı ile lisanslanmıştır.