Protein - Su İnteraksiyonları

Öz

Protein-su interaksiyonları, protein molekülünde mevcut olan çeşitli su bağlanma bölgeleri sayesinde gerçekleşmektedir. Derlemede, bu farklı su bağlanma bölgelerine suyun bağlanma mekanizmalarını açıklayan teorilere yer verilmiştir. Ayrıca, protein molekülündeki bağlanma bölgelerinin sayısı-tabiatı, protein konformasyonu ve çevresel faktörler /pH, tuz, sıcaklık) gibi protein-su interaksiyonlarını etkileyen faktörler de tartışılmıştır.  

Anahtar Kelimeler

• -

Protein-Water Interactions (Turkish with English Abstract)

Öz

Protein-water interactions are taken place at various water binding sites on the protein molecule. Theories that explain the mechanism of action of these different water binding sites are reviewed. Factors which affect the protein-water interactions include the number and nature of the binding sites on the protein molecule, protein conformation, and environmental factors such as pH, salt, temperature and others are also, discussed. 

Anahtar Kelimeler

• -