Examination of Zearalenon and Aflatoxin B1 Residues in Beers Produced in Turkey Using Immunological Test Sticks (in Turkish)
Öz
Bu çalışmada ülkemizde tüketime sunulan biralarda “Enzim İmmunolojik Test Çubukları Metodu” ile Zearelanon ve Aflatoksin B1 kalıntıları arandı. İncelenen 25 bira numunesinde her iki mikotoksinin de kalıntılarına rastlanmadı. Bira örnekleri hiç biri ekstraksiyon işleminden geçirilmeksizin direkt olarak test edildi. Uygulanan yöntemin hassasiyeti Aflatoksin B1 için 1 ppb, Zearelanon için de 5 ppb’dir.
Anahtar Kelimeler
Ülkemizde Tüketilen Biraların Enzim İmmunolojik Test Çubukları Metodu ile Zearelanon ve Aflatoksin B1 Kalıntıları Yönünden İncelenmesi
Öz
Bu çalışmada ülkemizde tüketime sunulan biralarda “Enzim İmmunolojik Test Çubukları Metodu” ile Zearelanon ve Aflatoksin B1 kalıntıları arandı. İncelenen 25 bira numunesinde her iki mikotoksinin de kalıntılarına rastlanmadı. Bira örnekleri hiç biri ekstraksiyon işleminden geçirilmeksizin direkt olarak test edildi. Uygulanan yöntemin hassasiyeti Aflatoksin B1 için 1 ppb, Zearelanon için de 5 ppb’dir.
Anahtar Kelimeler
Ayrıntılar
| Birincil Dil | Türkçe |
|---|---|
| Yazarlar | |
| Yayımlanma Tarihi | 1 Aralık 1992 |
| IZ | https://izlik.org/JA72YW22LU |
| Yayımlandığı Sayı | Yıl 1992 Cilt: 17 Sayı: 6 |
GIDA Dergisi Creative Commons Atıf-Gayri Ticari 4.0 (CC BY-NC 4.0) Uluslararası Lisansı ile lisanslanmıştır.