Patates Nişastasının Enzimatik Hidrolizi ve Etanol Eldesi (İngilizce)

Cilt: 19 Sayı: 2 1 Nisan 1994
  • Yekta Göksungur
  • Ulgar Güvenç
Gıda Kapak
Gıda
PDF İndir
EN TR

Patates Nişastasının Enzimatik Hidrolizi ve Etanol Eldesi (İngilizce)

Öz

Patates nişastasından a-amilaz ile sıvılaştırma, amiloglikozidaz ile şekerlendirme ve elde edilen şurubun ekmek mayası ile fermentasyonu basamakları ile etanol elde edilmiştir. 2 saat ve 24 saat süren şekerlendirmeden sonra yapılan fermentasyonlarda, yaklaşık aynı oranlarda (sırasıyla %10.4 ve %10.6) etanol elde edilmiştir.

Anahtar Kelimeler

Ayrıntılar

Birincil Dil

Türkçe

Konular

-

Bölüm

-

Yazarlar

Yekta Göksungur Bu kişi benim

Ulgar Güvenç Bu kişi benim

Yayımlanma Tarihi

1 Nisan 1994

Gönderilme Tarihi

13 Şubat 2015

Kabul Tarihi

-

Yayımlandığı Sayı

Yıl 1994 Cilt: 19 Sayı: 2

IZ

https://izlik.org/JA35DR49GL

Kaynak Göster

RIS / Bibtex
APA
Göksungur, Y., & Güvenç, U. (1994). Patates Nişastasının Enzimatik Hidrolizi ve Etanol Eldesi (İngilizce). Gıda, 19(2). https://izlik.org/JA35DR49GL
AMA
1.Göksungur Y, Güvenç U. Patates Nişastasının Enzimatik Hidrolizi ve Etanol Eldesi (İngilizce). GIDA. 1994;19(2). https://izlik.org/JA35DR49GL
Chicago
Göksungur, Yekta, ve Ulgar Güvenç. 1994. “Patates Nişastasının Enzimatik Hidrolizi ve Etanol Eldesi (İngilizce)”. Gıda 19 (2). https://izlik.org/JA35DR49GL.
EndNote
Göksungur Y, Güvenç U (01 Nisan 1994) Patates Nişastasının Enzimatik Hidrolizi ve Etanol Eldesi (İngilizce). Gıda 19 2
IEEE
[1]Y. Göksungur ve U. Güvenç, “Patates Nişastasının Enzimatik Hidrolizi ve Etanol Eldesi (İngilizce)”, GIDA, c. 19, sy 2, Nis. 1994, [çevrimiçi]. Erişim adresi: https://izlik.org/JA35DR49GL
ISNAD
Göksungur, Yekta - Güvenç, Ulgar. “Patates Nişastasının Enzimatik Hidrolizi ve Etanol Eldesi (İngilizce)”. Gıda 19/2 (01 Nisan 1994). https://izlik.org/JA35DR49GL.
JAMA
1.Göksungur Y, Güvenç U. Patates Nişastasının Enzimatik Hidrolizi ve Etanol Eldesi (İngilizce). GIDA. 1994;19. Available at https://izlik.org/JA35DR49GL.
MLA
Göksungur, Yekta, ve Ulgar Güvenç. “Patates Nişastasının Enzimatik Hidrolizi ve Etanol Eldesi (İngilizce)”. Gıda, c. 19, sy 2, Nisan 1994, https://izlik.org/JA35DR49GL.
Vancouver
1.Yekta Göksungur, Ulgar Güvenç. Patates Nişastasının Enzimatik Hidrolizi ve Etanol Eldesi (İngilizce). GIDA [Internet]. 01 Nisan 1994;19(2). Erişim adresi: https://izlik.org/JA35DR49GL

by-nc.png       GIDA Dergisi Creative Commons Atıf-Gayri Ticari 4.0 (CC BY-NC 4.0) Uluslararası Lisansı ile lisanslanmıştır.